Пухкави продукти

Съдържание: 1 Какво е горещо пушене? 2 вида опушвални за горещо пушене 3 вида опушвални за домашна употреба 3.1 Стационарна опушвална за горещо пушене...Прочетете повече

Пушената наденица върви добре с корейски моркови, така че приготвянето на салата с тези съставки ще бъде правилното решение. Ястието определено ще се...Прочетете повече

Съдържание: 1 Грахова супа с пушени ребра 2 Грахова супа с домати и пушени ребра 3 Грахова супа-пюре с пушени ребра и крутони Грахът е една от...Прочетете повече

Съдържание: 1 лека салата с пиле и консервирана царевица 2 Салата с пилешко и маково семе 3 листна салата с пиле "Приказка" Салатите с пиле са обичани от...Прочетете повече

Съдържание: 1 Планиране на цеха за пушене 1.1 Хладилна камера 1.2 Цех за размразяване и осоляване 1.3 Цех за опушване 2 Оборудване за пушилня 3...Прочетете повече

Съдържание: 1 Как да изберем риба за пушене? 2 Приготвяне на риба 3 Рецепта за осоляване на риба 4 Кое дърво да избера? 5 Студено пушене на риба 6 Горещо...Прочетете повече

Съдържание: 1 Характеристики на автоматични опушвални 2 вида автоматични опушвални 3 Принципът на работа на автоматична пушилня 4 Как да пушите в...Прочетете повече

Съдържание: 1 Характеристики на горещо пушене 2 Характеристики на студено пушене 3 Кой метод е по-добър? Каква е разликата между технологиите за горещо и...Прочетете повече