Желирано сладко и желатин - най-добрите рецепти

Съдържание:

Желирано сладко и желатин
Идеи за майстори
Многопластов десерт
Как да украсите домашно печене с желатинов десерт

Ако обичате леките десерти, предпочитате лесните за приготвяне ястия и винаги имате домашно приготвени продукти у дома, то нашата статия е за вас! Желирано сладко и желатин можете не само да приготвите бързо от подръчни продукти, но и да поднесете по интересен и необичаен начин. Може да има толкова рецепти за здравословни сладкиши, колкото домашни конфитюри и конфитюри, със или без горски плодове!

Такъв необичаен десерт със сладко е добре да сервирате сам, ако го наслоите с мляко, кисело мляко или други видове плодово или горско желе. Освен това можете да украсите торти и сладкиши с тях - не е толкова трудно, колкото изглежда!

Желирано сладко и желатин

Съставки

Желатин — 20 г (или 2 опаковки)+-
конфитюр - 3/4 чаша +-
Вода — 1 литър+-

Подготовка

Това е основна рецепта, след като я усвоите, можете лесно да променяте и допълвате основния състав, както и да експериментирате с формата и представянето.Нека да отбележим, че всички съставки са посочени в примерни количества и трябва да се приготвят на база по вкусови предпочитания и стриктно спазване на инструкциите на пакетчетата желатин.Случва се пред нас да стои по-концентриран продукт и тогава вместо 1 супена лъжица е достатъчна 1 ч.л. Понякога трябва да престои 30 минути, а понякога 5 са достатъчни.

Желатинът се накисва в пропорцията, посочена на опаковката, като правило е 1:6 и се оставя да набъбне.

Най-добре е това да стане в малък метален съд, тъй като веднага след изтичане на времето го слагаме на огъня.

Разреждаме сладкото с вода до желания вкус,не забравяйте, че охладеният десерт става по-малко сладък.

При нужда се прецежда през марля. По-добре е да направите това със сладко от черно или червено френско грозде, малини или ябълки, така че полученият компот да е без каша и торта.

След това загряваме набъбналия желатин, докато се разтвори напълно, като бъркаме непрекъснато и внимаваме да не заври в никакъв случай, в противен случай желиращите свойства ще изчезнат.

Прецедете го през цедка, за да няма неразтворени бучки и го изсипете в сладкото. Всички изсипваме във формички или пълним една голяма форма за торта.

Ще бъде най-лесно да премахнете желето от силиконови форми, а металните или пластмасовите ще трябва да се потопят в топла вода за няколко секунди, така че масата да се отдалечи от краищата.

Оставете всичко да се охлади за 3-6 часа. Ако времето позволява, поставете го на балкона, ако навън е топло, първо охладете желето при стайна температура и след това го поставете на студено.

Сервираме десерта, украсявайки го с бита сметана или пресни горски плодове и плодове.

Идеи за майстори

Разгледахме рецептата за приготвяне на желирано сладко, което изисква пасиране - със сигурност не му връщаме тортата.

Но ако имаме прозрачен черешов сироп със спретнати горски плодове или конфитюр от кайсии с апетитни половинки, които плуват пред нас, можем да ги хванем и да ги разнесем красиво на дъното на формата, преди да излеем желето в нея.

Освен това могат да се комбинират плодове и сладко! Например, ако не разполагаме с подходящи плодове от касис, можем да облицоваме дъното на формата с кръгчета банани или киви, да ги напълним на 2-3 см и да охладим.

След това сложете гроздето от касис, отново изсипете няколко сантиметра желе и оставете отново да се втвърди.

Повторетепроцедура с различни плодове, докато във формата свърши свободното място. След това добавете останалата меласа сжелатин и оставете на студено за няколко часа. Така ще получим прекрасно плодово желе от сладко.

Многопластов десерт

По същия начин правим многопластов десерт.

2 пакета желатин ли взимаме? чаши едно сладко, ? чаша друга и чаша плодово кисело мляко.

Изберете сладко или конфитюр от контрастни цветове, за да изглежда желето по-привлекателно. Например череша и ябълка или кайсия и малина.

Накисваме желатина, разреждаме сиропа и при необходимост го прецеждаме.

Разтворете желиращата маса и отмерете 1/3 част. Добавяме го към хоросана, който ще стане нашият горен слой.

По желание добавете пресни плодове или горски плодове, залейте го и го оставете да "хване".

Киселото мляко ще бъде вторият слой, така че да се редуват не само цветни ивици, но и вкусове.

Правим и с третия слой. След като извадим желето от формата, ще имаме много красив, напълно натурален и полезен продукт. Може да се сервира със сладолед, млечен шейк или плодове. Насладете се приятели!

Слоевете сладко от череши с шоколадов мус или сладко от кайсии с кафе или кисело мляко се съчетават добре.

Как да украсите домашно печене с желатинов десерт

В допълнение към самостоятелно ястие, ние използваме сладко от желе като декорация.

Особено вкусно ще бъде да го комбинирате с домашен чийзкейк. За него ще ни е необходима подвижна форма.

Използваме 400 г натрошено тесто като долен слой или печем тънък пандишпан, този вариант е по-малко калоричен.

Отгоре сложете 450-500 гр. сирене, разбъркано с чаша сметана и разтворени директно в нея 15 гр.желатин

Поради факта, че в сиренето няма да има излишна течност - само сметана и никаква вода, то ще "схване" много бързо.

Върху замразения чийзкейк разпределяме плодове или плодово асорти и заливаме с желе с ? чаши всякакво сладко и 1 с.л. вода

След 2-3 часа, когато желето се е втвърдило, извадете тортата от формата и я поднесете, нарязана на порции.

Вместо да печете, можете да поставите нарязани плодове във формата и да облицовате стените на домашната торта с галета, да напълните дъното със слой желе от заквасена сметана или слой от разбити протеини (безе), изпечени в същата форма. Във втория случай ще получим оригинална домашна "Киевска торта".

Така че домашното желе от сладко може да се превърне в спасител за всички поводи! Основното е винаги да имате под ръка пакетче желатин!

Следваща