Пица с тиквички - най-добрите рецепти за готвене
Предишна
Сезонът на зеленчуците е време на кулинарни открития. Ако душата ви изисква нещо ново, но в същото време леко и деликатно на вкус, тогава пригответе такова интересно ястие като пица с тиквички. Такъв продукт не само ще разнообрази менюто ви, но и ще ви поддържа във форма.
Пица с тиквички на фурна
Всички обичат италианска пица, но някой пробвал ли е да я изпече от тиквички. Резултатът ще ви изненада приятно, пицата се оказва също толкова вкусна и апетитна, но в същото време нежна, лека и здравословна.
съставки:
- 320 г тиквички;
- един домат;
- 320 г пилешко филе;
- едно яйце;
- пет супени лъжици брашно;
- 115 г твърдо сирене;
- сол, черен пипер, олио.
Начин на приготвяне:
За пица е по-добре да вземете млада тиквичка, тя има по-деликатен вкус и не трябва да се бели. И така, смиламе зеленчука на ренде и го поставяме в сито, за да отстраним излишната течност.
След това изсипете в купа, добавете яйце, поръсете с черен пипер, сол и добавете нарязани зеленчуци по желание.
Сега добавете брашното и разбъркайте всичко старателно. Тестото трябва да е по-дебело от палачинките.
Покриваме тавата за печене с фолио (пергамент), намазваме я с масло и поставяме зеленчуковото тесто, като го разстиламе с дебелина не повече от един сантиметър.
За плънката вземаме пилешкото филе, нарязваме го на тънки лентички, поръсваме с подправките и запържваме в олио до готовност.
Нарежете домата на тънки колелца и го разпределете върху тестото от тиквички, отгоре разпределете запържените парчета месо.
Изпращаме пицата във фурната за половин час (температура 180 ° C), поръсваме я с настъргано сирене 10 минути преди готовност.
Мини пици от тиквички с домати и сирене
Тиквичките са полезен зеленчук, но не всеки го харесва особеносамите малки чревоугодници. Но ако направите мини-пици от него, никой няма да може да откаже такова ястие.
съставки:
- две млади тиквички;
- 280 г наденица (всеки);
- един домат;
- две скилидки чесън;
- две яйца;
- три супени лъжици брашно;
- 115 г сирене;
- билки, подправки;
- лъжица майонеза.
Начин на приготвяне:
На първо място, ще подготвим пълнежа. За да направите това, нарежете наденицата и домата на малки кубчета, а също така се опитайте да накълцате зеленчуците и парчетата от пикантния зеленчук възможно най-ситно. Сега смесете всички съставки заедно с яйцето, подправките и майонезата.
Преминаваме към тиквичките, нарязваме ги на кръгчета, внимателно изрязваме сърцевината, така че да се получат пръстени.Брашното се смесва със солта, в него се панират зеленчуковите заготовки и се запържват в олио от едната страна, след което се обръща и напълва центъра с плънка, поръсва се със стърготини от сирене, похлупва се, намалява се огънят и се оставя да къкри до пълното разтопяване на сиренето.
Прехвърлете готовите мини пици от тиквички върху салфетка и след това ги сервирайте на масата.
В тиган
Зеленчуковата пица е страхотна идея за "PP" закуска. Ястието се оказва нежно, сякаш се топи в устата. За пълнеж можете да използвате всякакви зеленчуци, както и гъби, колбаси или месо.
съставки:
- две млади тиквички;
- три супени лъжици брашно;
- 55 г всякаква наденица;
- голям домат;
- едно яйце;
- подправки, зелен лук, малко магданоз;
- 55 г твърдо сирене.
Начин на приготвяне:
Настържете тиквичките, изцедете излишната течност, чукнете едно яйце, добавете подправките, наситнения зелен лук и разбъркайте. След това добавете брашното и отново разбъркайте добре.
Под формата на торта сложете тестото върху тиган, намазан с гхи, запържете до златисто кафяво и обърнете.
Отгоре се поставят нарязан колбас, резени домат и се поръсва с настърган кашкавал.
Покрийте тигана със съдържанието с капак и гответе пицата на слаб огън, докато сиренето се разтопи напълно.
Прехвърлете готовия продукт в чиния и поръсете с наситнени листа магданоз.
Зеленчукова пица върху картофена кора
Ако решите да приготвите закуска от тиквички, тогава обърнете внимание на нашата рецепта за зеленчукова кора за пица, приготвена от картофи. Доматеният сос и сочната плънка придават на ястието специален вкус и ярък външен вид.
съставки:
- 380 г картофени клубени;
- 155 г тиквички;
- 155 г гъби;
- 180 мл домати в собствен сок;
- 110 г пресни домати;
- 55 г пармезан;
- 110 г моцарела;
- китка рукола;
- 110 г праз;
- 110 г броколи;
- две лъжици брашно;
- три скилидки чесън;
- две лъжици зехтин;
- половин супена лъжица провансалски билки;
- сол пипер.
Начин на приготвяне:
Три обелени картофени грудки на ситно ренде, изстискайте, сложете сол, черен пипер, провансалски билки, скилидка пресован чесън и изсипете брашно като свързващ компонент, разбъркайте и поставете масата във форма, намазана със зехтин, изпратете във фурната за 15 минути (температура 220°C).
Тиквичките и гъбите се нарязват на тънки шайби и се запържват в грил тиган.
Празът и пресните домати се нарязват на колелца, а броколите на розички.
За соса запържете останалите скилидки чесън в зехтин, след това сложете доматите в собствен сок, овкусете с подправките иоставете соса да къкри, докато течността се изпари напълно.
Напоете картофената торта с получения сос, отгоре разпределете кръгчета праз и розички броколи, а след това кръгчета домат и пържени тиквички с гъби.
Поръсете отгоре с нарязан пармезан и моцарела, изпратете пицата във фурната за 12 минути (температура 110 ° C).
Сервираме готовия зеленчуков продукт с рукола и всякакви други зеленчуци.
Тесто от тиквички за пица
От тиквичките може да се приготви вкусна и апетитна пица. В същото време такива сладкиши са идеални за тези, които следят фигурата си.
Съставки за тестото:
- една тиквичка;
- три яйца;
- две лъжици брашно;
- половин супена лъжица сол.
Начин на приготвяне:
За теста можете да вземете всякакви тиквички, млади или по-зрели. Презрелият зеленчук ще трябва да бъде почистен от кожата и семената, а младият плод просто се отрязва от дръжката.
И така, три зеленчуци на ренде, поръсете със сол и оставете за 15 минути, така че да пусне сок.
По това време можете да направите пълнежа. Тук са подходящи други зеленчуци, гъби, месен пълнеж, както и сирене, като цяло всички тези съставки, които използвате за приготвяне на тесто за пица.
Нарязаните тиквички изцеждаме от отделилата се течност, смесваме с разбитите яйца. По желание можете да сложите пресован чесън и всякакви нарязани зеленчуци.
След това ръсим подправки, брашно и замесваме тесто, като за пърленки. Прехвърлете в тава, разпределете плънката отгоре и изпечете пицата във фурната.
Следваща
Прочетете също:
