Рибни котлети - 8 рецепти за готвене

Предишна

Рибните котлети по нищо не отстъпват на месните продукти. Те са също толкова вкусни, апетитни и струват по-малко. Могат да се сервират с всякакви гарнитури, подходящи както за обилна вечеря, така и за закуски. Познавайки всички тънкости на готвенето, дори от най-простата риба можете да направите вкусни и нежни котлети.

Котлети от кайма от треска

Рибата от треска е вкусна и достъпна за мнозина. Той е отличен за приготвяне на различни ястия, особено вкусни котлети от треска. Ястието може да бъде направено от купена от магазина кайма, но е по-добре да си купите филе и да го завъртите сами.

съставки:

  • 725 г филе от треска;
  • глава лук;
  • две сурови яйца;
  • 65 г масло (масло);
  • 110 г хляб (накиснат в мляко);
  • скилидка чесън;
  • връзка копър;
  • олио, подправки, галета.

Начин на приготвяне:

  • За рецептата вземаме филе от треска, почистваме го от костите. Можете да усучете филето с блендер (месомелачка), но котлетите са много по-вкусни с кайма.
  • Отцеждаме леко получената кайма от водата, слагаме накисната в млякото питка, разбиваме яйцата, добавяме и по една ситно нарязана скилидка чесън и копър, мекото масло и подправките.
  • Разбъркваме получената маса, оформяме котлети, панираме в галета и пържим до готовност.

    • Готвене с минтай

    Минтай е евтина, но в същото време вкусна риба, от която можете да изпържите вкусни и апетитни банички.

    риба
    съставки:

    • филе от минтай (с тегло 500 g);
    • крушка;·
    • две скилидки чесън;
    • едно яйце;
    • 155 г хляб (вече накиснат);
    • лъжица масло (масло);
    • подправки, панировка (всякаква).

    начинподготовка:

  • С помощта на кухненски уред за смилане смилайте филета от минтай заедно с лук и чесън.
  • В усуканата маса слагаме хляба, вече напоен с млечна напитка, както и омекотено масло, подправки и яйца, разбъркваме всичко старателно. Колкото по-дълго месите каймата, толкова по-добре рибното месо ще може да се "сприятели" с други съставки. Също така много готвачи съветват да държите каймата на студено за един час, преди да изпържите котлетите.
  • Оформяме продукти от кайма и ги запържваме във всякаква панировка в масло до златисто кафяво.

    • Класическа рецепта на фурна

    Рибните котлети могат да се пекат във фурната, така че те ще бъдат по-малко мазни и по-полезни. За рецептата можете да вземете всяка риба, ние ще използваме тилапия, която също често се използва от домакините при приготвянето на рибни ястия.

    съставки:

    • 680 г тилапия (филе);
    • 35 г масло (масло);
    • крушка;
    • пшеничен хляб;
    • едно сурово яйце;
    • подправки

    Начин на приготвяне:

  • Нарежете филето от тилапия на парчета и го сложете в купата на блендера заедно с накиснат в мляко хляб и пръчици лук, накълцайте.
  • Разбийте едно яйце в усуканата маса, добавете подправките, разбъркайте и оформете банички.
  • Поставете продуктите във форма и ги залейте с разтопено масло, печете 35 минути (температура 190°C).

    • Диетични котлети от кайма

    Диетолозите настояват в менюто на всеки човек да присъстват рибни ястия, тъй като те съдържат толкова много ценни вещества за нашето тяло. По-полезно е, ако печете рибата, задушавате я или я приготвяте на пара.

    съставки:

    • 820 г филе от бяла риба;
    • морков и лук;
    • 5 век лъжица овесени ядки;
    • зехтин,подправки

    Начин на приготвяне:

  • За диетични котлети е по-добре да използвате месо от минтай или хек, те имат много по-малко калории в сравнение с други видове риба. Можете също така да използвате два вида риба в едно ястие.
  • С помощта на месомелачка първо нарежете рибното месо, а след това лука и морковите.
  • Комбинираме рибата и зеленчуковата маса, изсипваме люспите, подправките, разбъркваме и даваме време на каймата, така че люспите да увеличат размера си.
  • Сега оформяме каймата в банички и ги поставяме върху тава, намазана със зехтин, печем 20 минути (температура 180°C).

    • Рибни банички със сьомга

    Ако не спазвате диета, тогава можете да си позволите по-мазна и по-вкусна риба - това е, разбира се, сьомга. Винаги е трудно да се откаже такава риба, но котлетите от нея се оказват просто невероятни на вкус.

    съставки:

    • филе от сьомга (с тегло 500 g);
    • две крушки;
    • две сурови яйца;
    • три века лъжици брашно;
    • две лъжици слънчогледово масло (плюс за пържене);
    • подът е куп пресни зеленчуци;
    • чаена лъжичка сол;
    • 0,5 чаени лъжички сода.

    Начин на приготвяне:

  • Ако искате да усетите парчета благородна риба в котлетите, по-добре е да нарежете филето с нож, ако не, накълцайте го с всеки кухненски уред.
  • Смелете лука в блендер или на ренде, като зеленчукът трябва да бъде нарязан възможно най-малък.
  • Нарязваме зелените, но не нарязваме дебелите стъбла, те ще повлияят негативно на вкуса на готовото ястие.
  • Слагаме нарязано рибно месо в купа, добавяме към него лук, зеленчуци, сол, сода, изсипваме яйца и масло. Каймата не трябва да е много стръмна, така че ако е необходимо, добавете яйце.
  • Загрейте олиото, гребвайте с лъжица от каймата исложете го под формата на котлети, запържете продуктите до апетитна коричка.

    • Пригответе на пара в бавна готварска печка

    Друга рецепта за нискокалорично ястие са рибни котлети на пара с трици, които не само почистват тялото ни, но и оставят усещане за ситост за дълго време.

    съставки:

    • 85 г трици;
    • 550 г кайма (от бяла риба);
    • едно яйце;
    • лук;
    • сол на вкус.

    Начин на приготвяне:

  • Смелете триците в кафемелачка, залейте с топла вода и ги оставете да набъбнат за 15 минути.
  • Към рибната кайма добавете наситнения лук, добавете едно яйце и сложете трици, малко сол и можете да направите котлети.
  • Напълваме купата на устройството с вода, монтираме кошницата за ястия на пара, подреждаме котлетите и ги приготвяме с помощта на програмата "На пара" - 20 минути.

    • Рецепта за деца - рибени пръчици

    Много деца не обичат рибата поради нейния особен вкус, мирис и наличие на кости. Но рибата е много полезна и безценна, особено за растящия организъм, затова предлагаме рецепта за ястие, от което децата ще се зарадват.

    съставки:

    • 550 г пикша (или друга риба);
    • щипка (голяма) куркума;
    • три яйца;
    • 110 г брашно;
    • 225 г галета;
    • олио, сол

    Начин на приготвяне:

  • Нарежете пикшата на ивици широки и дълги колкото един пръст, поръсете със сол.
  • Пригответе три купи, в едната разбийте яйцата, в другата изсипете галета, а третата напълнете с брашно, смесено с куркума, което ще придаде ярко оранжев цвят на рибните пръчици.
  • Сега поръсете всяко парче риба с брашно, след това го потопете в яйчената смес и след това в галета. Пържат се в олиото до хрупкавост.

    • С грис

    Предлагаме ви да научите как да готвите рибни котлети с грис и тиквички. Продуктите са нежни и много вкусни.

    съставки:

    • филе от бяла риба (с тегло 1 кг);
    • една тиквичка;
    • едно яйце;
    • две скилидки чесън;
    • глава лук;
    • 4 чл. лъжици грис;
    • олио, подправки, галета.

    Начин на приготвяне:

  • Завъртете рибното филе на кайма и го смесете с настърганата тиквичка.
  • Добавете подправките, пресования чесън, разбийте едно яйце и изсипете гриса, разбъркайте.
  • Оформяме от каймата банички, панираме ги в галета и ги запържваме до златиста коричка.
    • Следваща

    Прочетете също: