Желирана торта със сирена без печене

Предишна
торта

Желирана торта със сирене без печене рецепта

Разкошната торта с освежаващ вкус на лайм е любим десерт във вашето семейство. Приготвя се съвсем просто. Сладките са обичани от почти всички. Но не много хора обичат да се забъркват с тесто и печене...

СЪСТАВКИ

  • бисквити тип "Юбилей" - 200-300 м (ако искате да направите основата по-дебела, вземете повече бисквити и масло).
  • заквасена сметана - 500 r.
  • масло - 100 гр.
  • сирене (или крема сирене) - 150 r.
  • захар - 120 r.
  • желатин - 1 пакетче (10 г).
  • ванилова захар - 1 пакетче (10 г).
  • лайм (или лимон) - 1 бр.
  • желе "Киви" зелено - 1 опаковка.
  • мента - 1 стрък (за украса).

ПОДГОТОВКА

  • Подгответе основата. За да направите това, смелете бисквитките на трохи. Това може да стане в блендер или, като увиете бисквитките в торбичка, разточете с точилка.
  • Извадете маслото от хладилника предварително, за да стане меко.
  • Изсипете бисквитените трохи и маслото в купа, разбъркайте добре.
  • Взимаме подвижна форма за торта с диаметър 22 см. Покрийте дъното на формата с хартия за печене и разпределете полученото тесто на трохи по дъното на формата, като равномерно разпределяте и притъпквате.
  • Изпращаме тестото в хладилника за половин час и пристъпваме към основната част на тортата - желиран крем. Залейте желатина с вода (100 мл) и оставете гранулите да набъбнат за 10 минути (или според указанията на опаковката). След това поставяме желатина на малък огън и го загряваме до максимум 50 градуса - в никакъв случай не можете да го варите! Не забравяйте да разбърквате течността, докато желатинът се разтвори напълно. Охладете разтвора.
  • Първо изтриваме сиренето през сито, за да получим гладка консистенция, добавяме захар, заквасена сметана и ванилова захар.Взимаме лайм, отрязваме около 1/4 от двата края и изцеждаме сока (необходими са ни 2 супени лъжици). Средната част на лайма ще оставим за украса.
  • Разбийте всичко, докато захарта се разтвори. За предпочитане е да разбивате в дълбок съд, за да не пръска заквасената сметана.
  • След това бавно изсипете желатина в разбитата маса, като продължавате да разбивате. Полученият крем изсипете във форма върху блатове и отново приберете тортата в хладилника за час-два.
  • Вземаме желе от киви и го приготвяме според указанията на опаковката, като намаляваме количеството вода със 100 мл. Даваме възможност на желето да се охлади, изваждаме тортата и изсипваме желето от киви върху слоя от втвърдено сирене и заквасена сметана. След това прибираме готовата торта в хладилника за още 4-5 часа, така че всички слоеве да се втвърдят напълно.
  • Преди да сервирате, извадете тортата от формата, украсете я с кръгчета от тънко нарязани резенчета лимон и листенца мента.

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: