Желе от нишесте - 10 рецепти за вкусна напитка
Предишна
Желето винаги се оказва задоволителна, здравословна и нежна напитка, която има благоприятен ефект върху работата на храносмилателната система. Приготвя се от замразени и пресни плодове, конфитюр, сушени плодове и дори с добавка на шоколад. Предлагаме ви да опитате най-добрите рецепти за желе от нишесте, което цялото семейство ще оцени.
Домашно желе от нишесте
Полезният и питателен деликатес ще укрепи имунитета през зимния период и ще зарадва всички с отличния си вкус.
съставки:
- нишесте - 30 g;
- шипка - 40 г сухи плодове;
- мед - 20 г;
- вода - 750 мл
Начин на приготвяне:
Сухите плодове се счукват и се заливат с 650 мл вода. След като течността заври, гответе за четвърт час на минималния режим на горелката. Добавете меда и разбъркайте, докато се разтвори напълно.
Разтворете нишестето в същия обем вода и го изсипете в сладката напитка на малки порции. Гответе при непрекъснато бъркане до появата на първите мехурчета.
Желе от замразени горски плодове и нишесте
Зарадвайте семейството си през зимния сезон с чудесен десерт. Желе, направено от замразени плодове, не се различава по вкус от напитка, приготвена от пресни плодове.
съставки:
- захар - 80 g;
- замразени ягоди - 500 г;
- нишесте - 40 g;
- вода - 2 л;
- замразена череша - 250 r.
Начин на приготвяне:
Измерете чаша вода и я оставете настрана. Сварете останалия обем и смесете с плодовете. Не можете да ги размразите предварително. Гответе за четвърт час.
Извадете плодовете с решетъчна лъжица. Добавете захарта и гответе 5 минути.
Добавете нишесте към останалата вода и разбъркайте до гладкост. Изсипете сместа в напитката на тънка струйка.
Превключете на слаб огън, след което гответе непрекъснаторазбърквайте, докато желето от плодове с нишесте стане достатъчно гъсто.
Рецепта за вкусно сладко
Гъстата напитка носи безценни ползи за тялото. Лекарите препоръчват да се използва при стомашно-чревни заболявания, болки в гърлото и проблеми с наднорменото тегло.
За варене е подходящо не само прясно, но и захаросано сладко.
съставки:
- вода - 1 л;
- сладко - 230 г;
- нишесте - 30 g;
- захар - 30 г;
- лимонена киселина - 3 години
Начин на приготвяне:
Налейте 900 мл вода в тенджера и добавете сладкото. Разбъркайте до пълното му разтваряне и изчакайте да заври.
Прецедете напитката през цедка. Изсипете захарта, след това лимонената киселина. Разбъркайте и кипнете отново.
В отделен съд смесете останалото количество вода с нишестето и на тънка струя го изсипете във врящата сладка течност. При непрекъснато бъркане варете до кипване.
От компот
Рецептата е идеална за домакини, които имат големи запаси от компот. Подправките, добавени към състава, ще помогнат за разнообразяване на вкуса на напитката.
съставки:
- лимон - 120 г;
- компот - 2 л;
- вода - 220 ml;
- нишесте - 40 g.
Начин на приготвяне:
Прецедете компота. Изсипва се в тенджера и се оставя да заври.
Изстискайте сока от лимона, а нишестето разтворете напълно в студена вода.
При непрекъснато бъркане изсипете нишестената смес в компота, след което добавете лимоновия сок. Изчакайте да заври и отстранете от котлона. Охладете напълно.С царевично нишесте
Ако искате да готвите по-хомогенно и деликатно желе, използвайте царевично нишесте. Десертът ще бъде сочен, ароматен и дъвчащ. Касисът е идеален за готвене.
съставки:
- вода - 1,1 л;
- касис - 400 г;
- захар - 100 г;
- царевично нишесте - 120 гр.
Начин на приготвяне:
Отстранете дръжките и клоните на плодовете. Изплакнете обилно. Вместо касис могат да се използват всякакви плодове.
Отделно кипнете вода, като оставите 50 мл
Покрийте плодовете със захар, след което ги залейте с вряща вода. Поставете на максимален огън. Когато сместа заври, гответе за четвърт час.
Изсипете нишесте в останалата вода. Бъркайте докато се разтвори напълно. Течността трябва да бъде хомогенна без наличие на бучки.
Превключете режима на горелка на минимум и изсипете нишестената течност в горската напитка, като непрекъснато разбърквате.
Когато на повърхността се появи лека пяна, отстранете от огъня.
За да не се образува пяна на повърхността, десертът се разбърква непрекъснато в продължение на 5 минути, докато леко се охлади.
Плътно желе
След добавяне на нишесте желето не може да се вари.Напитката се довежда до кипене и се изключва, тъй като продължителното излагане на високи температури разрушава пастата. Поради това свойствата на нишестето се губят и десертът става воднист.
съставки:
- вода - 1,3 л;
- ягоди - 450 г;
- нишесте - 75 g;
- захар - 120 r.
Начин на приготвяне:
Когато готвите желе от нишесте, пропорциите трябва да се спазват напълно, в противен случай десертът ще се окаже твърде гъст или течен.
Измитите и подсушени плодове се заливат с 40 г захар и се смилат. Покрива се със стреч фолио и се оставя за час в хладилника. Налейте половин чаша вода, разбъркайте. След 5 минути прецедете през марля.
Оставете получения сок на студено за няколко часа. Налива се литър вода и се вари 5 минути на слаб огън. Прецедете.
Изсипете останалото количество захар. Вари се 5 минути. Когато на повърхността се образува пяна, не забравяйте да я отстраните.
Изсипете нишестето в останалата вода и разбъркайте добре с бъркалка. Изсипете нишестената маса във врящия сироп. Гответе, като разбърквате, докато се появят първите мехурчета. Свалете от огъня.
За да не се образува филм, повърхността на деликатеса трябва да се поръси с пудра захар.
Шоколадово желе
Вариантът ще се хареса особено на любителите на шоколадовите десерти. Желето е богато на вкус, много ароматно и вкусно.
съставки:
- какао - 80 г (може да се замени с шоколад);
- канела - 5 g;
- мляко - 480 ml;
- нишесте - 30 g;
- вода - 50 ml;
- захар - 40 r.
Начин на приготвяне:
Залейте какаото с две лъжици мляко и разбъркайте добре. Изсипете захарта, канелата и разбъркайте.
Сварете прясното мляко. Изсипете шоколадовата маса, разбъркайте и изчакайте да заври.
Залейте нишестето с вода. Разбъркайте Не трябва да остават бучки. Изсипете в горещата маса.
Разбъркайте до желаната гъстота, най-важното е да не заври.
От червени боровинки с нишесте
Ако следвате всички препоръки, ще можете да запазите всички полезни качества на боровинките. Използвайте пресни или замразени плодове.
съставки:
- пудра захар - 70 g;
- червени боровинки - 470 г;
- вода - 2,2 л;
- нишесте - 50 r.
Начин на приготвяне:
Изсипете измитите и подсушени плодове в купата на блендера. Смила се старателно, след което се поставя в тензух и се изстисква.
Комбинирайте нишестето и 200 ml вода. Разбъркайте и изсипете в сока.
Сложете останалата вода на огъня. Когато заври се изсипва нишестената смес. Сипете пудрата захар. Гответе, като бъркате непрекъснато, 7минути
Медено желе
Идеалната комбинация от медена сладост и лимонова киселост ще превърне обичайното желе в невероятен десерт, който всички гастрономи ще оценят.
съставки:
- захар - 60 g;
- нишесте - 60 g;
- мед - 300 ml;
- вода - 1,6 л;
- лимон - 80 ч.
Начин на приготвяне:
Изстискайте сока от цитрусите. Смесете половин чаша вода с нишесте.
Остава да кипнете водата и да разтворите половината обем мед. Добавете захарта и гответе 7 минути.
Изсипете нишестената маса във врящия сироп. Гответе до желаната гъстота.
Добавете меда, налейте сока и разбъркайте. Успокой се.
От сушени плодове
Ако сте свършили плодовете и сладкото, препоръчваме да направите желе от сушени плодове.
съставки:
- сини сливи - 230 г;
- сушена лимонова кора - 25 г;
- сушени кайсии - 120 г;
- сок от червена боровинка - 150 мл;
- канела - 3 g;
- нишесте - 60 g;
- захар - 120 г;
- вода - 1,2 л.
Начин на приготвяне:
Налейте 600 мл вода в тенджера, добавете сините сливи, лимоновата кора и сушените кайсии. Изсипете подправките, смесени със захарта. Гответе, докато всички компоненти омекнат. Прецедете.
Към останалото количество вода добавете нишесте. Разбъркайте и загрейте на слаб огън. Не можете да кипнете. Изсипете сока в сместа, след което смесете с плодовата течност и гответе до желаната гъстота.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Следваща
Прочетете също:
