Кашкавалени топчета, пържени в масло - 5 рецепти за вкусен деликатес
Предишна
Кашкавалените топчета, пържени в масло, са вкусен десерт, който се приготвя много бързо, а още по-бързо изчезва от масата. В същото време можете да приготвите деликатес от сирене с грис, с кондензирано мляко, с добавка на плодова кора и конфитюр.
Топчетата със сирене, пържени в масло, са класическа рецепта
Приготвянето на топки от сирене е доста просто, основното е да вземете дълбок тиган, в който ще се пържат топките от сирене.
съставки:
- 325 г сирене;
- 65 г гранулирана захар;
- 2 яйца;
- 325 г брашно;
- 6 г бакпулвер;
- 6 г овкусена захар (по желание).
Приготвяне:
Поставете продукт от сирене с всякакво съдържание на мазнини в купа, добавете обикновена захар и, ако желаете, овкусена захар и разбийте яйцата.
Пасирайте до гладкост с помощта на потапящ се блендер или просто намачкайте с вилица.
Пресейте брашното заедно с бакпулвера в масата и омесете тестото, докато масата не залепва за ръцете ви. Точното количество брашно ще зависи от това колко мазно ще е сиренето.
След това покриваме тестото с кърпа и му даваме време да почине.
След това го навийте на наденица, разделете го на равни парчета и всяко навийте на кнедли колкото орех.
В дълбок тиган се налива толкова олио, че топката почти да се удави в него.
Изпържете кнедлите в сгорещено олио до златисто, извадете ги върху салфетка, за да се отстрани излишната мазнина, прехвърлете ги в чиния и ги поръсете със сладка пудра.
Вкусни пържени топчета
Рецептата за топки със сирене включва използването на най-простите съставки. Единственото, което трябва много, е маслото, тъй като топките ще бъдат пържени. В същото време е по-добре да вземете маслото без мирис, така че нищо да не пречи на удоволствиетовкусен десерт.
съставки:
- 255 г сирене;
- 255 г брашно;
- 115 г захар;
- 2 кокоши яйца;
- ½ чаена лъжичка сода;
- 400 мл олио.
Приготвяне:
Пресейте брашното в отделен съд, добавете сода, малко сол и разбъркайте.
В друг съд разбийте яйцата с подсладителя, докато гранулите му се разтворят напълно.
След това добавете сиренения продукт към яйчената смес и разбийте отново.Сега добавяме брашно и замесваме деликатно, меко, нелепнещо тесто, което оставяме да почине 10-15 минути.
В дълбока тенджера се налива олио и се слага на котлона. Основното нещо тук е да загреете маслото до правилната температура - 160 ° C. Ако маслото не е достатъчно загрято, топките ще поемат много масло. И ако се прегрее, кората ще прегори, а вътрешността на тестото ще остане сурова.
Докато олиото се загрява, разделете тестото на малки парчета и ги навийте на топки.
Запържете получените кнедли във фритюрник до златисто кафяво. След това го сложете върху салфетка, след това върху чиния и поръсете със сладък прах.
Гответе с кондензирано мляко
Ако се е случило така, че сиренето е започнало да вкисва, не бързайте да го изхвърляте, защото от него можете да направите вкусен десерт - топчета от сирене с кондензирано мляко.
съставки:
- 155 г продукт от сирене;
- 125 г брашно;
- 1 голямо яйце;
- 85 ml кондензирано мляко;
- 6 г бакпулвер.
Приготвяне:
Разбийте едно яйце в купата на миксер, изсипете кондензираното мляко и разбийте съставките с миксер.
В получената смес сложете сиренения продукт, добавете щипка сол и отново разбъркайте до гладкост.
Сега добавете пресятото брашно заедно с бакпулвера и омесете тестото.
СЪСотщипваме малки парчета тесто и ги овалваме на топки, които пържим до златисто в обилно количество олио.
За да не е толкова мазен десертът, първо поставяме готовите продукти върху салфетка и едва след това ги прехвърляме в друг съд и по желание поръсваме със сладък прах.
Пържени кашкавалени топчета с грис
Ако искате да поглезите любимите си хора с десерт със сирене, но не искате да месите дълго тестото, можете да замените част от брашното с грис. Поради факта, че грисът ще набъбне, тестото ще се надигне и продуктите ще се окажат също толкова буйни.
съставки:
- 225 г сирене;
- 2 яйца;
- 225 г гранулирана захар;
- 225 г брашно;
- 225 г грис;
- масло.
Приготвяне:
Поставяме сиренето в купа, добавяме към него яйцата и смиламе съставките с миксер.
След това поръсете гранулирана захар заедно с грис, разбъркайте.
За разкош добавете 6 г бакпулвер или 0,5 лъжици сода бикарбонат, погасена с оцет.
Сега добавете брашно и омесете тесто, което трябва да почине 15-20 минути.
От тестото се късат парченца, овалват се на топки и се пържат в обилно количество олио на среден огън. Не правете голям пламък, тъй като продуктите бързо ще се покрият с хрупкава коричка и няма да имат време да се изпекат вътре.
След като топките лежат върху хартиена салфетка, прехвърлете в широка чиния, поръсете със сладък прах и сервирайте с чай.
Как да приготвим топчета сирене със сладко
За да разнообразите вкуса на топките със сирене, можете да добавите ванилия, портокалова кора към тестото и можете да ги приготвите с пълнеж, например със сладко от ягоди.
съставки:
- 455 сирене маса;
- 185 г захар;
- 3 яйца;
- 585 г брашно;
- сладко от ягоди.
Приготвяне:
Започваме да готвим вкусни топчета, като смелим сиренето с подсладител и яйца.
След масата поръсете щипка сол, по желание ванилия и добавете пресятото брашно.
Омесваме тестото, оставяме му време да почине и след това го разточваме на слой.
С помощта на обикновена чаша изрязваме кръгове от тестото, на всяко слагаме сладко и точим на топки.
Запържете кнедлите с плънката в олио до готовност. В рецептата няма нищо сложно, но трябва да отцедите сиропа от сладкото и да използвате само горски плодове за пълнежа.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Следваща
Прочетете също:
