Тиквички в тесто на тиган рецепти за бързо и вкусно приготвяне

Предишна

Готвенето на тиквички в тесто в тиган е удоволствие. Ястието се приготвя много бързо, основното е, че на масата вече има зеленчук. Всякакъв вид тесто е подходящо, дори и най-простото, приготвено с яйца и сол, с малко вода или мляко.

И в резултат на това ястието се оказва необичайно вкусно. Ако отделите малко време и приготвите пикантен сос за пържени зеленчуци, тогава храната лети от масата за миг.

Тиквичките са изненадващо уникални в способността си да се комбинират с други продукти. С какво само не са подготвени. Вече представихме на вашето внимание рецепти за пиле с тиквички на фурна в тиган. Необичайно меки месни котлети с тиквички. И колко вкусни са зимните заготовки от зеленчуци, например хайвер от тиквички.

Продължавайки разговора за комбинацията от тиквички с други продукти, нека се върнем към днешното лакомство. Когато пържите зеленчук в тиган, винаги искате да подчертаете вкуса му с някакви добавки.

Чесънът и пиперът се вписват добре в това ястие. Добавям ги не само в панировката, но и в соса, с който ястието се сервира на масата. Оказва се необичайно вкусно, пикантно и много, много полезно. Наличието на сирене леко омекотява тази острота и добавя мекота, специална уникалност, която е характерна само за този млечен продукт. Предлагам няколко рецепти за избор.

Тиквички в тесто в тиган с чесън - бързо и вкусно

Тиквичките в тесто с чесън са толкова ароматни, че миризмата се чува далеч отвъд кухнята. Тази закуска може да се яде както топла, така и студена. Абсолютно не губи вкусовите си качества. А приятният и атрактивен външен вид привлича вниманието към себе си, заслужава да бъде приготвена за празничната трапеза.

рецепти

Рецепта:

Не е задължително през делничните днипрецедете закуската със соса. Можете да сервирате медальони от тиквички в отделна чиния, а соса да сложите в тавичка. Тези, които искат да опитат пържения зеленчук с чеснов сос, сами си намазват медальона от тиквички.

Какво е необходимо за готвене:

  • 1 тиквичка;
  • 4 домата със среден размер;
  • 2 яйца;
  • 2-3 ст. л. брашно;
  • 100 г майонеза;
  • 2 чл. л. сметана;
  • 4-6 скилидки чесън;
  • малък куп зеленчуци (копър, магданоз);
  • сол пипер;

Как ще действаме:1. Измийте и подсушете тиквичките. И се нарязва на кръгли медальони. Днес имаме млада тиквичка, в която семената все още не са се образували. Кората му е тънка, затова не го беля.

2. Сложете в купа нарязаните кръгчета тиквички, посолете ги леко. Разбъркайте и оставете настрана.

Процесът на осоляване се извършва, за да може тиквичките да пуснат сок. Тогава тестото в тигана няма да се слепи с отделения сок от зеленчука.

3. Сега нека приготвим тестото. Разбийте две яйца в отделен съд, разклатете ги със сол и черен пипер. Прецедете 3 скилидки чесън през гевгир.

4. Добавете брашното и разбъркайте добре до гладкост, за да няма бучки.

5. Сега ще приготвим соса. Днес реших да смеся майонеза със заквасена сметана, като взех предвид предпочитанията на съпрузите ми. Тук добавете 3 скилидки чесън.

Пипер, добавете малко сол и добавете нарязани зеленчуци. Днес нямахме копър, затова се задоволихме с връзка магданоз и лук слизун (наричаме го мангър). А с копъра сосът е по-ароматен.

6. През това време тиквичките дадоха сок. Слагаме ги в гевгир и ги изплакваме леко с вода. За да се отървете от излишната сол. Сега изсушете медальонитекърпа за баня.

7. Наберете всеки медальон с вилица, потопете го в яйчената смес и го сложете в загрят тиган с олио.

8. Изпържете медальоните до златиста коричка от едната страна и обърнете от другата.

Тиквичките в тесто в тиган с чесън са готови!

Ястието е готово. Красиви румени медальони лежат в редове върху чинията. Може да се сервира на масата. Сложете от соса до него и оставете всеки, като го намаже върху парче домат, да го изпрати в устата си, в хапка с тиквичка.

9. Но ако очаквате гости, тогава ви предлагам празнична възможност за украса на това ястие. Поставете доматите върху медальоните от тиквички.

10. Намажете доматите със соса.

11. Отгоре се слага медальон, друго кръгче домати и пак сос.

12. За да изглежда предястието ефектно, поръсете го с нарязани зеленчуци и украсете с маслини.

Приготвих разядка вкъщи. Пристигайки в дачата, все пак нарязах няколко стръка копър и го добавих към соса. Добър апетит!

Пържени тиквички в тесто с чесън и сирене в тиган

Тази рецепта се различава от първата по състава на тестото. В основата на течното тесто се добавя настъргано сирене, което прави коричката нежна и изключително вкусна. Оказва се истински кулинарен шедьовър. Приготвя се бързо и просто.

За готвене ще ви трябва:

  • 1 тиквичка;
  • 2 яйца;
  • 4 чл. л. майонеза;
  • 2-3 скилидки чесън;
  • 50 г сирене;
  • 3-5 век л. картофено нишесте;
  • растително масло;

Как се готви:

Обелете тиквичките, ако са дебели. Нарежете на кръгчета. Поставете в гевгир. Сол, черен пипер малко и оставете за известно време. Отделеният сок ще изтече през дупкитесъдове

Разбийте яйцата с бъркалка, като ги поръсите със сол. Добавете заквасена сметана и натрийте чесъна на ситно ренде. Добавете нишесте и разбъркайте добре. Настържете сирене на ситно ренде в тестото.

Ако приготвяте тестото без сирене, добавете още брашно. Консистенцията на тестото трябва да е подобна на вафли.

Изсипете растително масло в тигана. Пържете на среден огън.

За да не се стича тестото от парченцата тиквичка, първо ги оваляйте в брашно. След това покриваме повърхността с течно тесто и го изпращаме в тигана. Пържат се от двете страни до златисто.

Ако приготвяте тестото без сирене, добавете още брашно. Консистенцията на тестото трябва да е подобна на вафли.

Поставете готовите продукти върху хартиени кърпи, за да се отцеди излишната мазнина.

Сваряваме тиквички в тиган с чесън, домати, сирене и яйце

Красиви и вкусни медальони от тиквички се покриват с тестена шапка от сирене, ситно нарязани домати и яйце. Наподобяват малка пица. Но всъщност това кулинарно ястие се приготвя бързо и просто.

Съставки:

  • 400 г тиквички;
  • 150 г доматено месо;
  • 80 г сирене;
  • 1 яйце;
  • 1 чл. л. сметана;
  • Пикантни билки (копър, магданоз, босилек);
  • сол, смлян черен пипер;
  • смлян чили пипер;
  • 2-3 скилидки чесън;

Процес на готвене:

Нарежете тиквичките на кръгчета с дебелина около 1,5 см. Зелените листа се нарязват на ситно. Сиренето също ще нарежем на малки кубчета. Свареното яйце се нарязва на ситно или се натрива с ренде с малко яйце.

Изберете месести, зрели домати. Разделете ги на 4 части, отстранете сърцевината със семките и сока. Нарежете пулпата на ситно. Нека комбинираме сиренето,зеленчуци, домати и яйце. Добавете люта чушка, нарязан чесън, черен пипер.

За да не пуснат доматите преждевременно сок, не трябва да ги солите на този етап.

Разбъркайте тестото и сместа от сирене и оставете настрана. Сега ще запържим медальоните от тиквички в растително масло в тиган до златисто кафяво от двете страни.

Когато тиквичките омекнат, подправете тестото със заквасена сметана и сол на вкус. Покрийте всеки медальон със сиренено-доматената смес. Затворете тенджерата с капак и изчакайте, докато сиренето се разтопи и образува капачка от тестото.

Можете да сервирате вкусна закуска на масата в топла или студена форма.

Бърза и вкусна рецепта за тиквички в тесто със сирене

Авторът на тази рецепта предлага да приготвите тиквички в тесто със сирене със сусам. Обожавам сусам. Малките остри зрънца са източник на полезни вещества.

Подпомагат ефективно здравето на зъбите и костите (скелетната система). Ето защо ги добавяме навсякъде, където можем. Печените семена имат приятен орехов вкус, въпреки че имат известна горчивина.

Какво е необходимо:

  • 1 тиквичка;
  • 100 г сирене;
  • 100 г брашно;
  • 1 яйце;
  • 2-3 скилидки чесън;
  • 30-50 ml сметана;
  • 1-2 ст. л. сусамово семе;

Нарежете тиквичките на кръгчета, сложете ги в купа. Посолява се и се разбърква. Зеленчукът трябва да пусне сок.

В друг съд разбийте едно яйце, сол и черен пипер. Добавете малко сметана (2-3 лъжици). Чесънът се настъргва на ренде с фина мрежа. Сипете брашното и разбъркайте.

По-добре е да омесите тестото по-дебело. Ако е твърде гъсто, винаги можете да го разредите със сметана.

Поръсете настърган кашкавал и сусам. Дебелината на тестото трябва да е подобна напалачинка

Отцедете сока от тиквичките. Всеки медальон овалваме в брашно, то отнема излишната влага.

След това го намазваме със сусамово тесто и го изпращаме в загрят тиган с олио за пържене. Изпържете медальоните до златисто кафяво от двете страни.

Вкусът на разядката е деликатно кремообразен, с фин орехов послевкус.

Как да готвя тиквички, пържени в тесто с чесън и майонеза

Сами по себе си пържените тиквички са много вкусни. В тази рецепта те първо се мариноват със сол, черен пипер и чесън. Още по-вкусни ги прави течното тесто, в което парчетата се потапят преди пържене. Нежната тънка коричка просто се топи в устата, а по желание можете да я направите хрупкава.

Съставки:

  • 1 тиквичка;
  • 2 яйца;
  • 4 скилидки чесън;
  • 2 чл. л. брашно;
  • 2 чл. л. майонеза;
  • сол пипер;
  • връзка копър за поръсване.

Подготовка:

Нарежете зеленчука на половин пръстени. Поставете в купа, добавете черен пипер, сол и наситнен чесън. Разбъркайте съдържанието и оставете да се маринова за 20 минути.

През това време започваме тестото. за това разбийте 2 яйца. черен пипер и сол. Добавете брашното на части до получаване на хомогенна маса като за палачинки.

Върху загрят тиган с масло наредете резените тиквички, като предварително сте ги намазали с течно тесто. Запържете от двете страни до златисто кафяво.

Как да направим соса? Добавете нарязания копър към майонезата. Просто, бързо и вкусно!

Видео за това как да приготвите тиквички, пълнени с месо в яйчен тесто в тиган

Готвенето на пълнени тиквички в яйчено тесто е приятно във всяко отношение. Защото е полезно, вкусно и приготвенопо-просто от просто. Различава се в ситостта, тъй като вътре в медальоните е вградено мляно месо. Всичко е домашно. Определено ще харесате тази рецепта.

Вкусна рецепта за тиквички в тесто, печени на фурна

Въпреки факта, че статията съдържа рецепти за готвене на тиквички в тесто в тиган, реших да ви дам само един вариант за печене на зеленчуци във фурната. Разнообразна е и линията за приготвяне на ястия във фурната.

Продуктите са хрупкави, с кремообразен вкус. Оваляни са в галета и много ароматни, благодарение на добавката на провансалски билки.

Съставки:

  • 3 малки тиквички;
  • 2 глави чесън;
  • 100 г твърдо сирене;
  • галета;
  • 2 яйца;
  • Провансалски билки;
  • сол пипер;

Подготовка:

Тиквичките се нарязват на кръгчета, посоляват се и се пиперират. Разбъркайте и оставете за няколко минути. Почистете и нарежете на ситно чесъна. Настържете сиренето с ренде с големи клетки.

Разбийте две яйца в отделен съд. След това всеки медальон от тиквички в яйчен тесто. След това го поръсете с галета.

Разпределяме върху тава, намазана с масло.

Преди да изпратите във фурната, поръсете медальоните с провансалски билки. Печете на 200 градуса за 10 мин. След изтичане на времето извадете блата и обърнете продуктите от другата страна. Отгоре поръсете наситнен чесън и сирене. Слагаме във фурната за още 10 минути.

Хрупкави отвън и мекички, сочни отвътре тиквички са готови. Разядката е много ароматна и апетитна.

Калорична стойност и хранителна стойност на тиквички в тесто, приготвени в тиган

Много хора се интересуват от калоричното съдържание на варени тиквички в тесто. Пържени в тиганпродуктите не принадлежат към диетичните ястия. Но все пак понякога можете да си позволите да хапнете вкусна закуска. По-добре е да го приготвите за закуска и да го ядете през първата половина на деня. Тогава всички калории ще бъдат изразходвани през деня.

Суровият зеленчук съдържа само 25 kcal на 100 g продукт, а при пържене съдържанието на калории се увеличава до 90 kcal. Това се обяснява с факта, че месото на зеленчука абсорбира масло по време на пържене.

Хранителната стойност на пържените медальони е представена от въглехидрати (до 7 g в 100 g продукт), мазнини - до 6 g и протеини - до 3 g.

Когато използвате тесто, съдържанието на калории може да се увеличи до 200 kcal, поради съдържанието на яйца и брашно. Ако пържените продукти са противопоказани, тогава ще е необходима последната рецепта за тиквички, приготвени във фурната.

Тиквичките в тесто, приготвени в тиган, са вкусно и здравословно ястие. Изберете рецептите, които харесвате и гответе с удоволствие!

Следваща

Прочетете също: