Зелев гулаш с ориз

Предишна
зелев

Унгарска кухня

Съставки:

- бяло зеле - 600 г,

- телешко - 500 г,

- лук - 1 бр.,

- ориз - 1/2 чаша,

- чесън - 2 скилидки,

- смлян червен пипер - 1 с.л. лъжица,

- сол, семена от кимион - на вкус,

- олио - за пържене.

Настържете зелето, посолете, оставете за 30 минути. Месото се нарязва на малки кубчета, запържва се в олио от всички страни, докато се образува златиста коричка.

Лукът се нарязва на ситно, запържва се в олиото за 5 минути, като се добавят червения пипер и кимиона.

Смесете месото с лука, добавете 1/2 чаша вода, оставете да къкри 20 минути. Сложете зелето, ситно нарязания чесън. Оставете да къкри на тих огън 20 минути. Добавете измит ориз, сол. Варете до готовност на ориза 15-20 минути.

Приятен апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: