Зеленчукова салата с чесън в бавна готварска печка

Предишна
бавна

Рецепта за зеленчукова салата с чесън

Такива салати ще бъдат отлична алтернатива на стандартното консервиране: осолени или мариновани краставици или домати. Внесете разнообразие в диетата си и се опитайте да приготвите тези заготовки за зимата!

СЪСТАВКИ

  • 1,5 кг домати;
  • 1 кг патладжани;
  • 1 кг тиквички;
  • 1 кг черен пипер;
  • 1 кг моркови;
  • 200 г чесън;
  • 70 ml 9% оцет;
  • 500 ml растително масло;
  • 200 г захар;
  • 70 г сол;
  • зелено.

ПОДГОТОВКА

  • Доматите прекарайте през месомелачка или смелете в блендер, морковите настържете на едро ренде, патладжаните, чушките и тиквичките нарежете на кубчета.
  • Към доматеното пюре добавете олиото, оцета, захарта, солта и наситнените чесън и магданоз.
  • Изсипете доматеното пюре в купата на мултикукъра и включете програмата "Гасене" или оставете да къкри в котел.
  • Оставете доматеното пюре да заври, добавете нарязаните зеленчуци, разбъркайте и оставете да къкри 45 минути.
  • Разпределете горещата салата върху стерилизирани буркани, навийте, обърнете и увийте.

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: