Вкусни пайове с черен дроб и картофи на кефир.

Предишна
вкусни

Питките с черен дроб и картофи са много популярни в моето семейство. Въпреки че всеки ден е пещ. Но сега започна горещият сезон на сеитба и никога не трябва да се бърка с теста.

Как да готвя пайове с черен дроб и картофи.

Ако не сте чели рецептата за баница с кефир, прочетете я. Днешната рецепта за тесто също е на кефир, бързо и вкусно.

Съставки:

За плънката

1) 0,5 кг пилешки черен дроб;

2) 2 средни картофа;

3) 1 крушка:

4) сол и черен пипер на вкус;

5) растително масло за пържене.

За тестото:

1) 1 чаша кефир или заквасена сметана;

2) 100 г маргарин или масло;

3) 0,5 чаени лъжички сода;

4) достатъчно брашно, така че тестото да не залепва за ръцете;

5) сол на вкус.

Подготовка:

Сварете картофите и черния дроб. За да стане каймата по-крехка, сложете черния дроб да заври и го отстранете от котлона след 5 минути. Сега прекарваме сварените продукти през месомелачка, можете да ги смелите с блендер, добавете лука, запържен до златист цвят, и разбъркайте добре.

Докато каймата се охлажда, пригответе тестото. За да направите това, изсипете кефир или кисело мляко, което е под ръка, в купа. Добавете размекнат маргарин, сода, сол. Постепенно добавете брашното, като разбърквате. Тестото не трябва да е много стегнато, само за да може да се работи с него.

След като тестото се смеси, трябва да престои половин час, така че содата да се разтвори добре. Просто покривам тестото с кърпа и го оставям. След това го разделяме на парчета и разточваме питките, върху тях слагаме кайма и защипваме баничките. Загрейте фурната на 180 градуса и печете сладките за 20-25 минути.

Между другото, използвам черен дроб от домашни бройлери, лесно се отглеждат през летния сезон.

Такивапайове с черен дроб и картофи не застояват дълго време, можете да ги вземете със себе си в страната или на пикник.

Следваща

Прочетете също: