Вкусни пайове с черен дроб и картофи на кефир.
ПредишнаПитките с черен дроб и картофи са много популярни в моето семейство. Въпреки че всеки ден е пещ. Но сега започна горещият сезон на сеитба и никога не трябва да се бърка с теста.
Как да готвя пайове с черен дроб и картофи.
Ако не сте чели рецептата за баница с кефир, прочетете я. Днешната рецепта за тесто също е на кефир, бързо и вкусно.
Съставки:
За плънката
1) 0,5 кг пилешки черен дроб;
2) 2 средни картофа;
3) 1 крушка:
4) сол и черен пипер на вкус;
5) растително масло за пържене.
За тестото:
1) 1 чаша кефир или заквасена сметана;
2) 100 г маргарин или масло;
3) 0,5 чаени лъжички сода;
4) достатъчно брашно, така че тестото да не залепва за ръцете;
5) сол на вкус.
Подготовка:
Сварете картофите и черния дроб. За да стане каймата по-крехка, сложете черния дроб да заври и го отстранете от котлона след 5 минути. Сега прекарваме сварените продукти през месомелачка, можете да ги смелите с блендер, добавете лука, запържен до златист цвят, и разбъркайте добре.
Докато каймата се охлажда, пригответе тестото. За да направите това, изсипете кефир или кисело мляко, което е под ръка, в купа. Добавете размекнат маргарин, сода, сол. Постепенно добавете брашното, като разбърквате. Тестото не трябва да е много стегнато, само за да може да се работи с него.
След като тестото се смеси, трябва да престои половин час, така че содата да се разтвори добре. Просто покривам тестото с кърпа и го оставям. След това го разделяме на парчета и разточваме питките, върху тях слагаме кайма и защипваме баничките. Загрейте фурната на 180 градуса и печете сладките за 20-25 минути.
Между другото, използвам черен дроб от домашни бройлери, лесно се отглеждат през летния сезон.
Такивапайове с черен дроб и картофи не застояват дълго време, можете да ги вземете със себе си в страната или на пикник.
СледващаПрочетете също:
- Чернодробни котлети от телешки черен дроб, рецепта стъпка по стъпка със снимка
- Домашнопилешки черен дроб гъши дроб
- Пържени пайове с картофи - рецепти за готвене с видео
- Японски пилешки черен дроб
- Черна листна въшка по домати, краставици, череши, фасул, цветове, касис как да се борим