Японски пилешки черен дроб

Предишна
пилешки

Съставки:

- 450 г пилешки черен дроб

- 2 ст. лъжици лек соев сос

- 2 ст. лъжици сухо шери

- 1/2 чаена лъжичка кристална захар

- 1 сладка зелена чушка

- 4 пресни глави лук

- 1 скилидка чесън

- 2-3 виж пресен корен от джинджифил

- 2 ст. лъжици растително масло

- 1/4 чаена лъжичка смлян лют пипер

- 2 ст. лъжици кафява захар

- 3 ст. лъжици тъмен соев сос

- чаена лъжичка сусамово масло.

Измийте пилешките дробчета, отстранете фолиата, разрежете всеки наполовина и смесете в дълбока купа с лекия соев сос, шерито и захарта. Оставете да се маринова за 20-30 минути, като разбърквате от време на време.

Измийте зеленчуците. Почистете пипера от семената и преградите, нарежете на квадратчета. Нарежете зеления лук, обелете и накълцайте чесъна. Коренът джинджифил се нарязва на ситно или се настъргва.

Загрейте растително масло в тиган, запържете черния дроб за 3-4 минути, докато покафенее. Добавете сладкия пипер, лука, чесъна и джинджифила, запържете още 1-2 минути.

Добавете лют червен пипер, кафява захар и тъмен соев сос в тигана, разбъркайте. Поръсете ястието със сусамово олио и сервирайте горещо в тиган.

Приятен апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: