Зеленчукова салата с брюкселско зеле
ПредишнаСъставки за 4 порции:
- 300 г консервирани гъби,
- 300 г брюкселско зеле,
- 1 морков,
- 1 голяма глава лук,
- 2 скилидки чесън,
- малка връзка зелен лук,
- 3-4 век лъжици растително масло,
- 1 с.л. лъжица лимонов сок
- сол, черен пипер на вкус.
Измийте зелето, сварете до полуготовност в подсолена вода за 10 минути, след което изплакнете със студена вода. Внимателно разполовете всеки кочан.
Измийте морковите, сварете до пълна готовност, след това охладете, обелете и нарежете на тънки дълги ивици.
Измийте маринованите гъби със студена вода и ги нарежете на тънки филийки по дължината на влакната. Обелете и нарежете на ситно пресния лук. Обелете чесъна и го прекарайте през преса.
Измийте зеления лук, подсушете и нарежете на ситно.
Смесете мариновани гъби, варено брюкселско зеле, моркови, лук и чесън в купа за салата.
Пригответе дресинга. Смесете растително масло, лимонов сок, смлян черен пипер, сол на вкус и залейте салатата с този дресинг, след което разбъркайте.
Поръсете готовата салата с нарязан лук и след това поставете салатата в хладилника за 30 минути, за да се накисне добре.
Приятен апетит!
Време за готвене: 50 мин
1 порция съдържа 340 kcal
Белтъчини - 14 g, мазнини - 13 g, въглехидрати - 16 g
Печатна версия
СледващаПрочетете също:
- Гръцка салата с пекинско зеле
- Салатите с китайско зеле са прости и вкусни рецепти за салата с китайско зеле
- Зеленчукова салата с чесън
- Отглеждане на брюкселско зеле, грижи, сортове
- Салата с плодове и пушено пиле рецепти с грозде и нар