Отглеждане на брюкселско зеле, грижи, сортове

Предишна

Съдържание

  • Кратко въведение. Историческа справка
  • Каква е ползата от културата
  • Отглеждане от семена
  • Подготовка и грижа за леглата
  • Беритба и съхранение
  • Избор на най-добрите сортове

Модерните вили и градини могат да се похвалят с голямо разнообразие от растения. Някой отглежда пъпеши, някой отглежда домати и краставици, но понякога можете да видите неочакван гост - брюкселско зеле. Този зеленчук изглежда доста необичаен, но ползите от него са трудни за преувеличаване. Отглеждането на брюкселско зеле е обезпокоителен бизнес, но възможно ли е да изплашите опитни летни жители с малки трудности? И ако градинарят подходи към задачата, въоръжен с необходимите знания, ще се окаже, че не е толкова трудно. И така, нека се опитаме да опишем подробно как да отглеждаме брюкселско зеле без грешки и специални проблеми.

Брюкселското зеле е изключително здравословен зеленчук

Кратко въведение. Историческа справка

Брюкселското зеле расте само у дома. Няма див вид от тази култура. Първите описания на необичайния зеленчук са направени от Карл Линей. Той даде името на културата, тъй като е отгледана от белгийски градинари близо до Брюксел. Благодарение на полезните си свойства културата е много популярна в Западна Европа, Канада и САЩ. Това означава, че може да се засажда при различни климатични условия. Но в Русия този вид не даде стабилна реколта преди и не се вкорени в градините. Нашите летни жители предпочетоха да засадят солиден и продуктивен зеленчук от бяло зеле.

Брюкселското зеле изобщо не е като другите видове. Това е двугодишно растение с кръстосано опрашване.През първата година на растеж образува стъбло, чиято височина може да достигне 60 см. От страните на стъблото растат малки листа на дълги дръжки. INмалки кочани се образуват в пазвите на листата. Едно растение може да даде около 40 малки кочана. През втората година растението изхвърля цветоносни издънки и образува семена, които могат да останат жизнеспособни до пет години.

сортове

Брюкселското зеле е бяло и червено

Каква е ползата от културата

Дребнокореневият сорт е с повишено съдържание на аминокиселини и протеини. Всъщност този растителен протеинов състав не отстъпва на млякото и месото. Витамините и минералните съединения в брюкселското зеле са 3 пъти повече, отколкото в сортовете бяло зеле. В суров вид продуктът съдържа големи количества витамин С, каротин, витамини В 1, В 2, В 6 и 9, РРОсвен това има натриеви и калиеви соли, калций, магнезий, фосфор, железни съединения, йод и други микроелементи.

Благодарение на богатия си биохимичен състав, този вид зеленчук може да се превърне в незаменим хранителен продукт. А също и компонент на много биодобавки и лекарства. Хората, които редовно използват този продукт, са по-малко склонни към сезонни настинки и недостиг на витамини. Благоприятният ефект на този зеленчук върху тялото се усеща напълно от сърцевините. Защото укрепва кръвоносните съдове и подобрява работата на сърдечния мускул.

Брюкселското зеле е вкусен и полезен продукт

Отглеждане от семена

Първият въпрос на всеки градинар е как и кога да засажда култури? Факт е, че семената на брюкселското зеле могат да започнат да растат при температура от +2° C. Сходството на семената е доста високо. Възрастните растения понасят добре студове, могат да оцелеят дори при температура от минус 10 ° C. Но от покълването на семената до получаване на първата реколта минават най-малко 150 дни. Това означава, че не можете без отглеждане на разсад.

Най-добре е да сеете разсад в началото на април. В страната е най-добре да го направите вотопление оранжерия, къща - на остъклен балкон или лоджия. Удобна среда за сеитба е висока влажност на въздуха (до 70%) и плюс температура (поне 3-4 градуса топлина през нощта). Семената ще се излюпят на четвъртия или петия ден. За да отгледате силен разсад, е необходимо да ги засеете на разстояние най-малко четири сантиметра, а дълбочината на засаждане е 2 cm.

Следващият етап от подготовката на разсад, получен от семена, настъпва на етапа на появата на един истински лист. През този период се пикира и поставя в отделни съдове.

Растежът на растението отнема от 35 до 60 дни. Обикновено това зависи от температурата на околната среда и сорта на избраните семена. След това време разсадът може да бъде засаден на открито. По това време растението трябва да има 4-6 истински листа.

За да могат растенията да получат достатъчно количество хранителни вещества, те са силни и силни, засаждането в почвата трябва да се извършва по схемата 60x60 см. Ако следвате тези съвети, отглеждането и грижите за брюкселско зеле, разгледани в статия, може да даде висок добив.

Разсадът може да расте до два месеца, преди да бъде засаден в земята

Подготовка и грижа за леглата

Идеалният вариант за всички видове зеле е да засадите разсад след следните култури:

  • зърнени храни;
  • бобови растения;
  • краставици, домати или картофи;
  • цвекло;
  • многогодишни билки или цветя;
  • спанак, целина или различни видове салата.

Същите култури се вкореняват добре между плитките лехи през градинския сезон. Смесените насаждения изглеждат добре и се предпазват взаимно от вредители.

Дори ако се получи разкошен разсад, е необходимо да изберете правилното място и да подготвите почвата. Този процес започва през есента. Леглата в чифлика или лятната вила са изкопани иобогатени с минерални торове. Културата не се отглежда на едно място повече от две години. Тъй като вредители и различни патогени могат да се натрупват в почвата. Следващото засаждане на малко зеле е допустимо след четиригодишна почивка.

През пролетта, преди засаждането на разсад в открита земя, той се тори с урея или амониев нитрат. Приблизителната концентрация на торове е 20 g на 1 m2.

Важно е да изберете слънчево, а не засенчено място. Всички сортове брюкселско зеле обичат влагата, но могат да понасят малка липса на вода. Препоръчително е растението да се подхрани 10 дни след засаждането в почвата. Второто хранене ще бъде необходимо на етапа на полагане на реколтата.

Брюкселското зеле обича да расте на слънце

За торене се използват комплексни минерални или органични торове (внасят се 1-2 литра на растение). Ако градинарят позволи излишък на азот в почвата, вегетативната маса на растението ще се увеличи, но качеството на реколтата ще се влоши.

Един от триковете за отглеждане на този вид зеле е прищипването на апикалната част на стъблото или отрязването на апикалната розетка месец и половина преди узряването. През сезона културата се полива около десет пъти. Не е необходимо растението да се обръща, тъй като образуването на кочани започва в основата на стъблото.

Беритба и съхранение

Важно е да знаете не само как да отглеждате брюкселско зеле, но и как правилно да го събирате и да спасявате реколтата.

Събирането на малки кочани се извършва селективно. Това се случва от началото на октомври до късна есен. Накрая растението се отстранява след настъпването на упорито охлаждане. Стъблата с малки кочани се нарязват и се подреждат или заравят в мокър пясък за съхранение в хладилна стая.Така реколтата може да се запази 3-4 месеца. Ако главите са отделени отстъбла, те се използват веднага или се замразяват. Странна особеност на брюкселското зеле е, че малките му глави не губят хранителната си стойност при замразяване.

Брюкселското зеле понася добре замръзване

Избор на най-добрите сортове

Много важен фактор за получаване на добра реколта е изборът на семена от правилния сорт брюкселско зеле. В района на Москва можете да изберете среднозрели и късни сортове, а в Урал - среднозрели сортове (няма ранни сортове на културата).

Най-добрите сортове за Средната ивица и Урал:

  • Съвършенството е постижението на руските животновъди. Сортът ви позволява да получите до 5 кг малки зелеви глави от едно растение.
  • Dolmik е разработка на холандски животновъди, дава глави с тегло до 17 години.
  • Розела, сорт, отгледан от животновъди в Германия. Зелето може да се прибере на 160-ия ден след покълването на семената.

Една от характеристиките на отглеждането на тези култури в Урал и Сибир е по-късното затопляне на почвата за засаждане на семена. Тъй като температурата тук е по-ниска, засаждането не трябва да се извършва през май, а в началото на юни.Ето защо се избират хибридни сортове с минимален период на зреене.

Зелето Херкулес има мощно стъбло с много глави

Сортът Херкулес се е доказал добре в летни вили и градини в Русия и Украйна. Това е разработката на Всеруския изследователски институт по развъждане. Сортът изглежда много представителен, кочаните са разположени в конус на стъблото на растението. Сортът Херкулес е къснозреещ и има добра устойчивост на замръзване.

Когато градинарят успее да определи кои сортове са най-подходящи за неговата лятна вила или чифлик, трудностите с отглеждането вече не възникват. Основното нещо е да засеете семена върху разсад навреме и да ги засадителегла при достигане на определен вид и размер.

Беритбата започва, когато долните глави узреят. Това се вижда от восъчния блясък на малките глави и пожълтелите долни листа на растението.

Обикновено човек прекарва свободното си време в отглеждане на зеленчуци и плодове, за да е сигурен в тяхната безопасност и полза. Редовната консумация на зеле, отглеждано в Белгия, ще има толкова благоприятен ефект върху човешкото тяло, че просто няма да искате да се откажете от отглеждането му. Няма да е зле всяка домакиня да има в менюто си ястия със здравословно и вкусно брюкселско зеле.

Следваща

Прочетете също: