Зеленчуков гювеч на фурна - 8 прости и вкусни рецепти за готвене
Предишна
Зеленчукова запеканка на фурна е добра, защото трудно се разваля. Ястията винаги радват със своя вкус, нежност и яркост. Гювечетата могат да се приготвят независимо от сезона, тъй като тук са подходящи както пресни, така и замразени продукти.
Проста и вкусна зеленчукова запеканка на фурна
Зеленчуков гювеч без картофи се харесва на домакините, защото за приготвянето му могат да се използват всякакви зеленчуци. В същото време ястието се оказва много вкусно, особено ако добавите някои подправки и сосове към рецептата.
съставки:
- два моркова;
- една тиквичка;
- 225 г зеле;
- 165 г сирене;
- 225 г брашно;
- три века лъжици грис;
- три века лъжици заквасена сметана;
- сол, черен пипер, провансалски билки;
- две статии лъжици масло (растително).
Начин на приготвяне:
Тиквички и моркови три на голямо ренде, ситно котлет зелето. Прекарайте сиренето през едро ренде.
Смесваме всички зеленчуци заедно със сиренето, добавяме към тях брашно, грис, подправки и билки, наливаме олио, слагаме заквасена сметана и разбъркваме всичко отново.
Поставяме получената маса във форма, изравняваме и я изпращаме да се пече 40 минути (температура 180 ° C).
Зеленчукова запеканка с паста
Ако ви е останала неизядена паста, добавете зеленчуци, сос бешамел и моцарела, за да направите лесен вариант на италианска лазаня. Изберете за рецептата ярко оцветени зеленчуци, за да стане цветна и апетитна вашата италианска зеленчукова запеканка.
Начин на приготвяне:
- 280 г паста;
- смляна вилица от броколи;
- пет череши;
- една тиквичка;
- един сладък пипер;
- четири века лъжици сос бешамел;
- сол, мащерка
начинподготовка:
Приготвянето на сос Бешамел е доста просто. За да направите това, сложете 50 г масло в тенджера, разтопете го, след това добавете същото количество брашно, бързо разбъркайте всичко и налейте 580 мл топло мляко. Гответе соса, докато се сгъсти, като го овкусите с индийско орехче и сол на вкус.
Сега зеленчуците. Трябва да разглобим броколите на розички и да ги сварим пет минути.
Нарежете тиквичките и червения пипер на лентички, черешата разполовете.
Разпределете пастата (вече сварена) във формата, след това добавете цветчетата броколи, тиквичките и чушката. Поръсете всичко със сол и мащерка. Полейте със сос Бешамел, наредете половинките череши и поръсете с настъргана моцарела.
Сложете гювеча във фурната за 20 минути (температура 200°C).
Диета с пуешко на фурна
Както знаете, зеленчуците се комбинират с много съставки, като гъби или месо. Но ние няма да развалим ястието с мазен продукт и ще вземем диетична пуйка. Не се притеснявайте, че пуйката може да се окаже суха, зеленчуците ще й придадат сочност.
съставки:
- половин килограм пуешко (филе);
- три зрели домата;
- една тиквичка;
- малък плод от сладък пипер;
- крушка;
- 215 ml заквасена сметана;
- подправки
Начин на приготвяне:
Пуйката се нарязва на кубчета и се запържва в сух тиган. По време на печене тиганът с парчета месо трябва периодично да се разклаща, така че пуйката да се покрие с коричка, а вътрешността да остане сочна. Запържете месото за пет минути, накрая го поръсете със сол.
Черният пипер нарежете на ивици, тиквичките на четвъртинки, лука на ситно, а доматите на едро. Посолете леко лука и доматите.
Поставете парчетата във форматапуйки, след това смесете тиквички и черен пипер, наредете парчета домати отгоре и поръсете всичко с кубчета лук.Слагаме малко сол във ферментиралия млечен продукт, разбъркваме го и изсипваме съставките в него, поставяме формата със съдържанието във фурната за половин час (температура 180 ° C).
От замразени зеленчуци
Още по-бързо е да направите гювечи от замразени зеленчуци, които са прости и вкусни. В крайна сметка във всеки магазин можете да намерите микс от вече почистени и нарязани зеленчукови съставки. За да направите вашето лакомство богато и ярко, купете комплект, който включва картофи, бобови растения, червен пипер и други зеленчуци.
съставки:
- килограм зеленчукова (замразена) смес;
- две яйца;
- четири века лъжици майонеза;
- 280 г сирене;
- подправки
Начин на приготвяне:
Размразете зеленчуците и ги сложете във форма. Сирене тремо на едро ренде.
Яйцата се разбиват с бъркалка, добавя се половината от натрошеното сирене и се залива със заквасената сметана. Разбъркайте и добавете сол на вкус.
Изсипете получения сос върху зеленчуците, разбъркайте, поръсете с останалите сирене и изпратете във фурната за 40 минути (температура 190 ° C).
Картофена запеканка
Картофите са най-популярният зеленчук, от който се приготвят много различни ястия. Сред всички варианти не може да се открои обилна и вкусна запеканка, която се приготвя бързо и лесно.
съставки:
- 1,2 кг картофи;
- 380 г броколи;
- от лук и моркови;
- сладък пипер;
- едно яйце;
- 245 ml сметана (10%);
- сол, черен пипер, билки;
- 30 г растително масло и масло;
- две статии лъжици брашно.
Начин на приготвяне:
Залейте обелените картофени клубени с вода и варете до готовност, като не забравяйте да посолите зеленчука.
Цветчетата броколи също варим за три минути, след което ги изваждаме и веднага ги потапяме в студена вода, така ще запазим цвета им.
Морковът се настъргва, лукът се нарязва на ситно и зеленчуците се запържват в олио, докато омекнат. След това добавете към тях кубчета сладък пипер и след две минути нарязани цветчета броколи, запържете две минути.
Сега изсипете половин чаша сметана, изсипете подправките и веднага щом млечният продукт започне да се сгъстява, изсипете нарязаните зеленчуци и изключете котлона.
Затоплете леко сметаната и я изсипете при картофите, за да стане на пюре. Изсипете брашното в картофеното пюре и разбъркайте добре.
Намажете формата с масло, разстелете половината от пюрето, отгоре разпределете зеленчуковата смес, покрийте я с останалото пюре. По желание отгоре може да поръсите настърган кашкавал.
Ястието се пече половин час (температура 200°C).
Диета със сирене
Напоследък сиренето се използва не само за приготвяне на сладки ястия, но и за студени и топли закуски. А сега ще ви разкажем как да сготвите нежна и вкусна запеканка със сирене и зеленчуци.
съставки:
- 280 г сирене (9%);
- половин морков;
- 380 г тиквички;
- 95 г сирене;
- 380 г тиквички;
- два белтъка;
- две скилидки чесън;
Начин на приготвяне:
Тиквичките се почистват от семките и кората, настъргват се от едрата страна на рендето. Нарежете морковите по същия начин. Разбъркваме зеленчуците и ги оставяме настрана за известно време, за да пуснат сок.
Прекарайте сиренето през ренде, натрошете ситно зелените, смесете съставките заедно със сиренето.
Разбийте белтъците на твърда пяна, добавете ги към масата на изварата заедно с чесъна и подправките, прекарани през пресата.
Смес от тиквичкии моркови, изстискайте излишната течност, сол, черен пипер и поставете във форма, изравнете масата на сиренето отгоре.
Изпратете гювеча във фурната за 30-35 минути (температура 180 ° C).
Рецепта на фурна с тиквички
Запеканката от млади тиквички има вкус на разядка. Тъй като такъв зеленчук няма особено ярък вкус, той трябва да бъде допълнен с други зеленчуци, подправки и билки.
съставки:
- две млади тиквички;
- три скилидки чесън;
- две яйца;
- пет века лъжица брашно;
- 155 г сирене;
- 110 ml кефир;
- шепа зелени (нарязани);
- сол.
Начин на приготвяне:
Не можете да обелите младите тиквички, тъй като кожата им е тънка и можете да отрежете част от пулпата заедно с нея. Просто настъргваме тиквичките, посоляваме, оставяме за 10 минути и след това изстискваме сока.
Разбийте яйцата заедно с кисело-млечната напитка. След това изсипете зелените, брашното, подправките, добавете нарязан чесън и настърган кашкавал.
Смесете две маси: растителна и сирене-млечна, прехвърлете във форма и печете 40 минути (температура 180 ° C).
С месо
За много гастрономи, особено за мъжете, зеленчуковата запеканка може да изглежда твърде лесно ястие, което е доста трудно да се насити. За такива случаи има рецепта за гювеч с добавка на месо.
съставки:
• половин килограм мляно месо; • по един морков и лук • месест плод на сладък пипер; • тиквички; • едно яйце; • зелен копър, сол; • три чл. лъжици кисело мляко; • скилидка чесън; • 180 г сирене; • сушен риган.
Начин на приготвяне:
Нарежете всички почистени зеленчуци на еднакви кубчета и ги изсипете в каймата, добавете нарязания копър, разбъркайте,сол
За заливката разбийте киселото мляко с яйцето, сложете пресован чесън и поръсете риган.
Сложете зеленчуците с каймата във форма, залейте всичко със сос, поръсете със стърготини от сирене и сложете във фурната за 50 минути (температура 190°C).
Не се страхувайте да експериментирате и да измислите свои собствени рецепти за зеленчукови гювечи, които не само ще ви зарадват с вкуса си, но и ще донесат безценни ползи за вашето тяло.
Следваща
Прочетете също:
