За празника приготвяме вкусни великденски меденки

Предишна

Съдържание:

  • Меденки "Вокресенски"

Всяка година, малко преди голям християнски празник, домакините изваждат своите готварски записи и започват да мислят с какво да изненадат гостите си. Следващата рецепта ще ви помогне да изпечете великденски джинджифилови бисквитки, които ще се превърнат в истинска декорация на масата и ще изненадат всички присъстващи с яркия си вид и вкус. Сервирайте ги вместо традиционните боядисани яйца или ги поднесете като последно ястие по споразумение - всеки ще хареса такава изненада!

Много цветни, различни форми и с цветна глазура или рисунки отгоре, тези козунаци със сигурност ще привлекат вниманието на всички и ще предизвикат куп комплименти към домакинята на къщата. Освен това, за да проектирате това лакомство, не е нужно да притежавате таланта на Малевич или Левитан - рисунките върху великденските меденки често са схематични по природа и са добри дори за деца.

Меденки "Вокресенски"

празника

съставки

  • Липов мед — 250 г+-
  • Вода — 200 мл+-
  • Захар - 150 g+-
  • Яйца - 4 бр.+-
  • Мляна канела - 2 g+-
  • Анасон - 2 п+-
  • Карамфил - няколко пъпки +-
  • Ванилин - 1 пакет + -
  • Лимон - 1 плод +-
  • Сода бикарбонат - 1 ч.л. +-
  • Пшенично брашно - 700 g+-
  • Растително масло - 1 супена лъжица. л.+-

Подготовка

Много отдавна в Русия, няколко дни преди празник, важен за цялото православно християнство, жените започнаха да пекат това невероятно вкусно лакомство. Е, съвременните домакини ще бъдат подпомогнати в създаването на този меден сладкиш с формовани форми, с помощта на които ще могат да придадат на меденките какъвто вид искат. Ако ги нямате, също не е проблем – можете да намерите шаблони в интернет, да разпечатате тези, които харесвате, да ги изрежете и да ги поставите върху разточения слойтесто След това изрязваме фигури от тестото с нож, просто очертавайки контурите на изображенията.

1. Сварете водата, оставете я да се охлади малко до топло състояние и я изсипете в меда. Разбъркайте добре получения състав, докато медът се разтвори напълно. Ние изпълняваме този етап от нашата работа на първо място, тъй като сместа трябва да се охлади, преди да я включим в други компоненти.

2. Преработваме захарта до най-малкия прах.

3. От общото количество пудра отделете три лъжици – точно толкова ще ни трябва за направата на глазурата. Разбийте едно цяло яйце и три жълтъка в съд с пудра захар. Един белтък оставяме за глазурата, а с останалите два може да направим други рецепти за празничната трапеза.

4. Изсипете канелата, преработена на прах, в нашата смес за великденски меденки и добавете ванилия.

5. Смелете скилидките с помощта на чукало на прах и ги изсипете в купа с останалите съставки.

6. Сега е ред на лимона - попарете го с вряща вода и внимателно отрежете кората. Нарязваме кората възможно най-дребно и я добавяме към основата на нашия тест.

7. Изсипете сода за хляб върху кората на плода и изстискайте лимоновия сок върху него. Содата се пени и съска? Отлично, процесът започна!

8. И сега трябва да разпеним добре всички компоненти, които смесихме в купа с помощта на миксер, след което трябва да излеем охладената вода с мед и да разбъркаме добре.

9. Започваме да добавяме пресято брашно към състава, като го добавяме на малки порции и непрекъснато разбъркваме целия състав. Трябва да се получи хубаво, гладко тесто, което трябва да се намаже с растителна мазнина, за да залепва по-малко за работната повърхност и ръцете.

10. Придайте на тестото вид на топка, поставете гоувийте го в стреч фолио или тънък плик и го оставете в хладилника за пет часа. Докато тестото втасва, можете да пазарувате за форми или да отпечатате шаблони, намерени онлайн.

11. С помощта на точилка разточете масата на слой с дебелина около шест до седем милиметра. След това използваме формулярите, с които разполагаме. Ако сте закупили форми, изрежете с тяхна помощ бъдещите великденски меденки, ако не, прикрепете хартиен шаблон и внимателно го изрежете по контура с помощта на нож.

12. Поставете получените джинджифилови фигурки върху тава за печене и поставете във фурната за 10-12 минути. Да, нашите продукти наистина се изпичат бързо, а готовността им периодично се проверява с кибрит.

13. Е, можете да направите и глазурата! За да направите това, комбинирайте протеиновата маса и три лъжици прах в един съд. Разбийте получения състав на твърда пяна с миксер. Можете да покриете напълно някои изпечени фигури с протеиновата маса, затворена в сладкарска торбичка, и да приложите само отделни елементи от картината върху други меденки.

Свършен! Оставяме нашата глазура да изсъхне и сервираме великденски меденки на масата! Сигурни сме, че и деца, и възрастни ще се зарадват на това красиво и ярко лакомство!

Следваща

Прочетете също: