Вкусни рецепти за скумрия, печена във фолио

Предишна

Скумрията се смята за един от най-полезните видове риба, защото съдържа омега-3 мастни киселини. Тези киселини имат благоприятен ефект върху човешкото тяло и са в състояние да се борят с много заболявания. Скумрия, изпечена във фурната във фолио, рецептата е доста проста, а снимките стъпка по стъпка ще позволят дори на начинаещ готвач да не развали това ястие. Въпреки своята простота, скумрията, приготвена във фолио, може да се конкурира дори с най-сложните ястия по отношение на вкуса. Рибата се оказва ароматна, сочна и много вкусна!

Скумрия, запечена във фолио с магданоз на фурна

Скумрията е включена в диетата на възрастни за повишаване на имунитета, а децата трябва да я ядат. Първата ни рецепта за скумрия, печена във фолио във фурната, съдържа чесън и магданоз, което придава на ястието пикантен вкус и пикантен аромат.

Съставки за скумрия, изпечена във фурната

1 прясно замразена скумрия;
? лимон;
2-3 скилидки чесън;
Една връзка магданоз;
Няколко щипки смлян черен пипер;
Добавете сол по ваш вкус;
40-50 мл растително масло (без аромати и миризми).

Готвене на скумрия във фолио със снимка

Първото нещо, което трябва да направите, е да обработите рибата. Отстранете главата и всички вътрешности. Уверете се, че вътрешността на корема е без черни петна.

Ако останат, отстранете ги с обикновена салфетка или изплакнете с вода. Този черен остатък в корема на рибата може да я вгорчи и да развалите цялото ястие. Когато рибата е чиста, можете да пристъпите към соса, в който ще я мариноваме. Нарежете чесъна на малки кубчета.

Накълцайте връзка магданоз. Смесете чесъна и магданоза в дълбока купа. Към тях добавете черен пипер и сол.За една скумрия от 500 грама ми трябваше само ? чаена лъжичка сол. Имайте предвид, че все пак ще използваме лимонов сок, така че не прекалявайте със солта, за да не пресолите вкусното месо от скумрия. Изстискайте сока от половин лимон към зелените и подправките.

Изсипете там растително масло.

Уверете се, че е без мирис или ще надвие рибения вкус. Смесете готовата марината и започнете да мажете скумрията отвътре и отвън.

Увийте рибния труп в 1-2 слоя фолио, както е показано на снимката по-долу. Печете скумрията за 30 минути във фолио, за да не загори отгоре.

По това време фурната трябва да е предварително загрята до 180°. При такава температура рибата ще бъде идеално изпечена и изпечена. 10 минути преди да е напълно готово, отворете фолиото за храна, така че коричката да покафенее добре. Такава скумрия ще бъде невероятно добра както топла, така и студена.

Скумрия, запечена във фолио с ябълки и лимон на фурна

Ако ще печете тази риба, тогава имате много проста задача - да не я развалите. Скумрията, изпечена във фолио във фурната, вече има всичко останало - аромат, външен вид и нежно тлъсто месо без кости. Необходимо е само да не създавате конфликт на вкусове и да не прекалявате с подправките.

Що се отнася до скумрията, изпечена с ябълки във фолио, тук плодовете играят ролята на сочна и свежа гарнитура, която намалява съдържанието на мазнини в рибата, а не добавка, която пряко влияе върху вкуса на месото. Лимонът е много по-силен - трябва да внимавате с него и да слагате буквално няколко резена, а ако използвате лимонов сок, няколко капки върху целия труп на скумрията.

Само малко кориандър, индийско орехче ще подобри естествения аромат на скумрия иклонче мащерка ще придаде апетитен вкус на ястието.

Съставки за скумрия във фолио

голям труп на скумрия;
2 сладки и кисели ябълки;
сол пипер;
няколко резена лимон;
щипка индийско орехче;
щипка кориандър;
стрък мащерка или кимион (може да се замени с подходяща подправка).

Готвене на скумрия във фурната със снимка

Размразете рибата, изкормете я и я измийте. Можете да печете скумрия със или без глава, но във всеки случай особено внимателно измийте частта от трупа близо до главата, тъй като там се натрупва кръв. Сол в корема и отвън.

Вземете парче фолио с такъв размер, че рибата да може да бъде напълно увита в него, повдигайки краищата. Поставете трупа в средата на фолиото и го напълнете с големи резени ябълки.

Също така сложете няколко резена лимон вътре и няколко отгоре.

Поръсете скумрията равномерно с кориандър и индийско орехче. Използвайте много малко от тези подправки, тъй като имат много силен аромат.

Отстрани сложете стръкче сушена мащерка или кимион.

Повдигнете краищата на фолиото и завийте рибата в него, както е показано на снимката, за да не може да излезе течността, която ще се появи при печенето.

Прехвърлете фолиото в тава (по-сигурно е, защото може да се скъса на скарата) и го сложете в загрята фурна за 30 минути на 180 С. След това разгънете фолиото и оставете рибата непокрита, за да хване коричка. .

Печената скумрия може да се сервира както топла, така и студена.

Скумрия, изпечена във фолио във фурната, приготвена по нашите рецепти със снимка, ще бъде чудесна украса на празничната трапеза, а също така ще разнообрази ежедневната диета на любителите на рибата.

Следваща