Скумрия във фолио

Съставки:

- прясно замразена скумрия - 1 бр.,

- каперси от консерва - 2-3 с.л. лъжици,

- масло - 30-50 г,

- лимонова кора (настъргана) - 0,5 чаена лъжичка,

- магданоз - 1 връзка,

- копър - 1 връзка,

- сол, майонеза, смлян лют пипер, смлян черен пипер - на вкус.

Почистете, изкормете и измийте рибата (прясно замразена преди размразяване), не отрязвайте главата и опашката.

Пълнеж: каперси, лимонова кора, ситно нарязани зеленчуци, подправете с разтопено масло, сол и разбъркайте добре.

Отгоре натрийте рибата със сол и олио, след което напълнете с получената плънка.

Завийте плътно с фолио, за да не може да изтече маслото.

Печете в загрята на 180-190 градуса фурна за 30 минути.

Отстранете внимателно фолиото от готовата риба, сложете я в чиния и я украсете с резени лимон.

Добър апетит!

Печатна версия