Ябълкови резени в карамел

Предишна
карамел

Съставки:

- ябълки - 4 бр.,

- захар - 1/2 чаша,

- брашно - 4 с.л. лъжици,

- яйце - 1 бр.,

- сусамово масло - 2 супени лъжици. лъжици,

- олио - за пържене,

- мента за украса.

Обелете ябълките и ги нарежете на филийки. Разбийте яйцето, смесете с пресятото брашно.

Потопете резенчета ябълка в тестото и ги запържете от двете страни в голямо количество загрято растително масло, докато се образува златиста коричка. Поставете филийките върху хартиена кърпа, за да отстраните излишната мазнина.

За карамела загрейте сусамовото олио в тиган, добавете захарта и я разтопете при непрекъснато бъркане. Щом карамелът придобие златист оттенък, свалете от котлона и бързо смесете с ябълките. Поставете резените ябълка в чиния, украсете с листа от мента.

Приятен апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: