Вкусна рецепта за брауни шоколадова торта със снимка

Предишна

Рецептата за шоколадово брауни ще се хареса особено на любителите на богатите десерти. Приготвянето му не е никак трудно и ще успее да изненада и най-опитния гурме. Нашата рецепта е предназначена за 6 порции.

Какво е шоколадово брауни?

Шоколадовото брауни е вид кексче, чиято рецепта дойде при нас от Съединените американски щати. Като всичко в американската кухня и този кекс е доста семпъл, но в същото време е с наситен вкус. Ако искате много гъста шоколадова торта, браунито е точното. Но любителите на леки десерти и тези на диета трябва да изберат друго ястие.

За да се получи вкусен този шоколадов кекс, е много важно да вземете качествен шоколад, защото той е в основата на браунито. След като усвоите основната рецепта със снимка стъпка по стъпка, която предлагаме по-долу, можете да разнообразите шоколадовото брауни с карамелен пълнеж или пресни плодове, което ще допълни рецептата възможно най-добре. Класическата шоколадова торта Брауни е задължително глазирана с шоколад и ядки.

Стъпка по стъпка рецепта за шоколадово брауни със снимка

съставки

За тестото:

Пшенично брашно - 1 чаша;
Какао на прах - 1 чаша;
Маргарин за печене или масло - 1 опаковка;
Захарен пясък - 2 чаши;
Бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
Яйца - 5 броя;
Сол - на върха на ножа;
Канела - ? чаена лъжичка (по желание);
Ванилова захар - 1 пакетче (10 г).

За глазурата:

Шоколад със съдържание на какао минимум 70% - 100 g.
Ядки за поръсване.

Готвене на брауни

В дълбока купа пресейте брашното с бакпулвера и какаото. Не бъдете мързеливи, за да пресеете брашното двепъти, за да стане тестото по-въздушно. Добавете сол и канела.

Взимаме втора купа и в нея счупваме яйцата.

С помощта на миксер или бъркалка разбийте яйцата на твърда пяна.

Постепенно сипете захарта в яйчената пяна и продължете да разбивате.

Маргаринът или маслото се разтопяват на водна баня при непрекъснато бъркане, охлаждат се, изсипват се в разбитите яйца.

Добавете брашното към яйчената маса и внимателно разбъркайте тестото отдолу нагоре с дървена или силиконова шпатула.

Готовото тесто за шоколадово брауни трябва да изглежда така:

Изсипете готовото тесто в предварително подготвената форма.

Да започнем да печем брауни

Времето за печене зависи от всяка фурна, аз получих 40 минути при температура 180 °C. По-добре е да проверите готовността на тортата не само на око - пробийте я с дървена клечка за зъби, ако е суха на пипане, тогава тортата е готова. Оставете брауни тортата да изстине директно във формата и едва тогава я извадете.

Приготвяне на глазура

За да приготвите глазурата, сложете парченцата шоколад в малка купа или тиган (много е важно съдовете да са без ни най-малко влага).

Разтопете шоколада на водна баня. За целта поставете съда с него в съд с по-голям диаметър, като предварително сте го напълнили до около половината с вряща вода.

Веднага нанесете готовата глазура върху кексчето и го разпределете по цялата повърхност. Горната част на тортата може да се поръси с настъргани ядки.

Пълнежи за брауни

Ако искате да направите шоколадовия американски кекс още по-вкусен, препоръчваме да направите допълнителен слой карамел. За товаразрежете охладеното брауни по дължина, залейте долната половина с предварително приготвения карамел. Покрийте отгоре с втората половина и направете всички стъпки по рецептата, както е описано по-горе.

През лятото върху карамела можете да добавите и сезонни горски плодове: боровинки, боровинки, ягоди. Първо, плодовете трябва да се измият и да се отстранят дръжките, големите плодове трябва да се нарежат наполовина През зимата можете да използвате и консервирани плодове, като първо ги нарежете на парчета от 1 см.

Все пак трябва да се отбележи, че дори приготвено по нашата основна рецепта, шоколадовото брауни е страхотно на вкус. Този вид торта ще се хареса на всички любители на шоколада. Излиза с характерна шоколадова горчивина и шоколадов аромат. И благодарение на инструкции стъпка по стъпка със снимки, никой готвач няма да бъде разочарован от този десерт.

Следваща