Веган рецепта за палачинки на минерална вода

Предишна

Съдържание:

  • Вегански палачинки на минерална вода: рецепта стъпка по стъпка
  • Веган палачинки: рецепта със соево мляко
  • Вкусен плодов пълнеж за палачинки със собствените си ръце
  • Вегетарианска зелева плънка

Каквато и система на хранене да изповядва всеки от нас, ние искаме съдържанието на чиниите ни да бъде апетитно и максимално полезно.

Веганските палачинки с дупки, които могат да се приготвят за Маслен вторник и всеки друг ден, са нискокалорични, но не по-малко вкусни от обикновените.

Благодарение на тези ажурни „слънца“ семейната закуска, обяд или вечеря ще се превърнат в малък празник, който ще ви даде ситост и добро настроение.

Класически набор от съставки за "палачинка" е млечен продукт, яйца, брашно и подправки. Но какво да правите, ако според календара - Задушница, а сред гостите ще има вегетарианци, които не признават и не ядат никакви "животински" продукти? Разбира се, изпечете румени веган палачинки по една от оригиналните рецепти по-долу!

Вярването, че палачинките на вода и без яйца се оказват пресни и безвкусни, не е нищо повече от жалък стереотип!

Въпреки че веганските торти не са толкова сърдечни, колкото изпечените по традиционната рецепта, спокойният им вкус ви позволява да оцените вътрешното съдържание, тоест пълнежа.

Вегански палачинки на минерална вода: рецепта стъпка по стъпка

веган

съставки

  • Пшенично брашно - 2 супени лъжици +-
  • Газирана минерална вода — 2,5 с.л.+-
  • Сол - 1 ч.л. +-
  • Бяла гранулирана захар - 2 супени лъжици. л.+-
  • Зехтин или растително масло - 2-3 супени лъжици. л.+-

Как да се пекат вкусни вегетариански палачинки на минерална вода

  • Затоплете леко минералната вода (ще улесни разбъркването) и я изсипете в пресятото брашно.
  • Добавете захар там исол, разбъркайте всичко до гладкост. За да спестите време, препоръчваме да го направите с миксер.
  • Сега трябва да оставите тестото да престои, така че брашното да се разтвори напълно в него. Това ще го направи още по-еднороден.
  • Слагаме тиган на огъня (вземете този с дебело дъно), капваме няколко капки олио и го разпределяме с четка по цялата повърхност на дъното. Изсипете останалото тесто и разбъркайте.
  • Когато тиганът е максимално загрят и сух, няма да има нужда да го смазвате - палачинките така или иначе няма да залепнат.

    • След това просто включваме фурната за любимите ни веган палачинки. Те трябва да са тънки и меки с ажурна перфорация. И те също имат много малко калории - точно това, което е необходимо за тези, които отслабват, любителите на домашно печене.

    В този случай ще ни трябва газирана вода, така че домашните веган палачинки да станат пухкави и меки. Но можете да използвате и този без газ.

    Съвети на главния готвач

    • За да получите по-богат вкус на продуктите за палачинки, водата може да се замени с бадемово мляко в същото количество;
    • Брашно за получаване на ажурни торти по тази рецепта, вземаме обикновено брашно от първи или по-висок клас, към което би било хубаво да добавите малко ръж или пълнозърнесто. Той ще даде на продуктите приятен нюанс и ще обогати вкуса;
    • Ако решите да спрете на вода без газ, може да няма ажур в структурата на палачинката. Сода за хляб (1/3 ч.л.) ще ви помогне да постигнете желания ефект.

    Веган палачинки: рецепта със соево мляко

    Ако отслабването в момента не е толкова важно, колкото вкусът на домашната храна, ви предлагаме да опитате да направите палачинкови торти с растително мляко.

    В този случай се предполага използването на соев сорт от този продукт, но е напълно приемливобадемово мляко или микс.

    съставки

    • Брашно - 1 супена лъжица;
    • Соево мляко - 400 мл;
    • сода бикарбонат - 1 ч.л.;
    • Захар - 1-2 с.л. L.;
    • Сол - 1 чаена лъжичка;
    • Растително масло - 3-4 супени лъжици. л.

    Печене на домашно приготвени палачинки по вегетариански начин

  • Смесете всички рехави съставки - брашно, сол, захар, бакпулвер.
  • След това изсипете млякото в тази смес и разбъркайте до гладкост.
  • Намажете загрят тиган с масло за всяка палачинка и изпечете сладките, като ги захващате от двете страни. Необходимо е да се обърне на другата страна, когато мокрият блясък изчезне от противоположната страна и краищата покафенеят.

    • Съвети на главния готвач

    • Може и без бакпулвер. Вместо него в тестото може да се добави заместител на яйца на базата на нишесте и тапиока (същото количество);
    • Млякото може да се разрежда с вода в свободна пропорция;
    • Ако се очаква пълнежът да е сладък, можете да сложите по-малко захар или изобщо да го направите без него.

    Вкусен плодов пълнеж за палачинки със собствените си ръце

    съставки

    • Полусладки ябълки - 0,5 кг;
    • Банан - 1 малък плод;
    • Портокал - 1 среден плод;
    • Мляна канела - 1 чаена лъжичка;
    • Захар - 1 с.л. л.

    Приготвяне на сладка плънка за веган палачинки

  • Отстранете средата на ябълките, нарежете ги на филийки и ги задушете в тенджера или уред на пара, докато омекнат.
  • Пасираме банана, отстраняваме кората от портокала, нарязваме резенчетата на ситно и ги добавяме към ябълковото пюре.
  • Варим на пара още 15-20 минути, подслаждаме, добавяме канелата и държим още малко на огъня.
  • Във всяка палачинка слагаме една чаена лъжичка от охладената плънка и я завиваме с тръбичка или ъгълче и сервираме с чай.

    • Вегетарианска зелева плънка

    Ако искате нещо солено, предлагаме да напълните палачинките със задушено зеле със соево сирене и подправки.

    съставки

    • Прясно бяло зеле - 0,5 кг;
    • Настъргани моркови - 100 г;
    • Тофу соево сирене - 100 г;
    • Растително масло - 2 супени лъжици. L.;
    • Кимион, куркума, кориандър, черен пипер (смлян) - по една щипка;
    • Сол на вкус.

    Как да си направим вкусна зелева плънка за палачинки

  • В сгорещеното олио се слагат резенче зеле, настърган морков и се задушават под капак за 20 минути.
  • 5 минути преди края на готвенето добавете подправки и настърган кашкавал, сол.
  • Когато плънката изстине, напълнете с нея готовите сладки.

    • Вероятно в световната кулинария няма по-големи и по-вкусни ястия от тънки тортили от брашно. Дори скромните вегетариански палачинки, които не съдържат яйца или животинско мляко, приготвени по "правилната рецепта", у дома се оказват толкова вкусни, че се разпръскват в чинии за нула време.

    Особено ако съдържат любимата ви плодова или зеленчукова плънка, подправена с пикантни подправки.

    Следваща

    Прочетете също: