Рецепта за постни палачинки без яйца на вода

Предишна

Съдържание:

  • Рецепта за постни палачинки на вода
  • Постни палачинки на вода: как да ги приготвите правилно

По време на пост животинските продукти са напълно изключени от диетата, но означава ли това, че диетата ще стане еднообразна и безвкусна?

Разбира се, няма и тънките палачинки на вода са доказателство за това, печенето ще разнообрази перфектно вашата диета и няма да наруши правилата на растителната диета.

Такъв продукт ще се впише идеално в диетата на вегетарианците, освен това десертът се оказва апетитен, засищащ и се приготвя много бързо.

Рецепта за постни палачинки на вода

вода

съставки

  • Пшенично брашно - 300 g+-
  • Пречистена вода - 1 чаша +-
  • Сол - 0,5 ч.л. +-
  • Захар - 2-3 с.л. л.+-
  • Растително масло - 3 супени лъжици. л.+-
  • Сода за хляб - 0,5 ч.л. +-
  • Лимонов сок за гасене на сода - 1 ч.л. +-

Как да готвя постни палачинки на вода

Някои харесват "дупкови" палачинки, но в нашата рецепта те ще бъдат еднородни, няма да имат много дупки. Ако искате палачинките да станат по-леки, ефирни и ажурни, използвайте газирана вода вместо обикновена вода.

Можете да добавите ванилия към тестото за вкус.

  • Пресяваме брашното през сито, за да се обогати с кислород.
  • В дълбока купа се налива вода, за предпочитане топла.
  • Добавете солта и захарта към водата и разбъркайте всичко.
  • Изсипете малко по малко брашното в течността, като непрекъснато разбърквате тестото с лъжица или бъркалка.
  • Когато смесите половината от брашното в тестото, изгасете содата с лимонов сок и я добавете към общата маса.
  • Изсипете и останалото брашно и разбъркайте добре тестото, така че да няма бучки в него. По консистенция трябва да е като течна заквасена сметана.
  • На последния етапдобавете растително масло към сместа и разбъркайте всичко отново.

    • Ако внезапно тестото се окаже твърде рядко - добавете още малко брашно. Гъстата маса винаги може да се разреди с вода.

    И въпреки факта, че тънките палачинки се приготвят на вода без яйца, въпреки това те се оказват еластични и не се разкъсват. Ако добавите по-малко захар към тестото, можете да увиете в тях пълнеж от картофено пюре, гъби или зеленчуков хайвер. Сладките палачинки се сервират по време на постите с мед, конфитюр или конфитюр.

    Постни палачинки на вода: как да ги приготвите правилно

    • Препоръчително е да използвате тиган за пържене на палачинки и пържени с незалепващо покритие. Чугуненият съд също е добър вариант, но за да не залепнат палачинките, трябва да го изпържите добре, като предварително сте го намазали с олио.

    Самите палачинки не трябва да се пекат в голямо количество масло, в противен случай ще бъдат много мазни.

    • Изсипете малко растително масло в малък съд и с помощта на четка намажете леко дъното на тигана, едва след това започнете да готвите палачинки. Първо загрейте добре кухненските съдове на силен огън, след това намалете котлона до среден и започнете да изсипвате тестото на малки порции.

    Пресните палачинки на вода се готвят много бързо, така че ги обърнете веднага щом едната страна покафенее, в противен случай "тортата" ще се окаже суха.

    Първите няколко палачинки може да не се получат, защото има известна поговорка с причина. Това означава, че съдовете все още не са се заточили до необходимата степен. Не се притеснявайте, почистете тигана, намажете го с масло и продължете процеса.

    За да предотвратите залепването на палачинките по тигана, изгарянето и разкъсването, прочетете нашите препоръчани статии, в които е описано подробно как да избегнете тези проблеми.

    • Защо палачинките залепват за тигана и се късат
    • Коетиганът е най-подходящ за пържене на палачинки

    Простите тънки палачинки на вода не трябва да се правят само по време на пост. Всеки без изключение може да се поглези с тях, но тези сладкиши ще харесат особено тези, които са на диета и следят фигурата си.

    Вкусни домашни палачинки!

    Следваща

    Прочетете също: