Домашна салата "Ankle Bens" за зимата - рецепта стъпка по стъпка

Съдържание:

Салата от тиквички "Чичо Бен" за зимата
Да подобрим салата от тиквички

Много от нас обичат вкусно и ароматно лечо, приготвено от пресни, току-що набрани зеленчуци и навити в буркани. Днес ще ви кажем как да направите салата от тиквички на чичо Бен за зимата, така че да се различава от обичайното ястие по отношение на аромат и богатство на вкуса. При приготвянето се използват най-простите зеленчуци и такъв обрат отнема малко време - струва си да опитате!

Тази салата от тиквички заема почетно място на рафтовете сред препаратите на много домакини, но някои хора все още не са запознати с нея. В нашата статия ще намерите класическата рецепта за тази зеленчукова закуска, както и няколко добавки към нея.

Салата от тиквички "Чичо Бен" за зимата

съставки

Тиквички - 900 гр+-
Лук (голям) - 2 бр.+-
домати - 600 гр+-
Морков (голям) - 3 бр.+-
Български пипер — 3 бр.+-
Вода - 1 чаша +-
Рафинирано растително масло - 125 мл + -
Сол - 1,5 супени лъжици. л.+-
Захар - 80 g+-
Трапезен оцет - 2 супени лъжици. л.+-
Доматено пюре - 150 ml+-
Къри — 1/2 ч.л.+-

Как се готвят глезените от тиквички

Продукцията от посочените продукти е около 3,5 литра готова консерва. Ние стерилизираме бурканите от това изчисление. Опитните домакини предпочитат да използват малък съд с обем не повече от 1 литър, за да не държат отворена салата в хладилника дълго време.

Измийте добре зеленчуците и почистете чушките от семките.

Другите зеленчуци нарязваме: тиквичките на ситни кубчета, като домати, чушките на тънки ленти, може просто да настържем морковите, а може и с резачката за зеленчуци - така ще се забелязва по-добре в салатата.

Нарежете лука на половин пръстени.

Изсипете съставките за пълнежа в голяма тенджера: вода, масло, захар, сол и доматено пюре. Смесете всичко, загрейте.

Първо покрийте тиквичките. Оставете да къкри 10-15 минути под капак.

Сега добавете към тях моркови, лук и чушка. Оставете да къкри още 15 минути.

Последно слагаме нарязаните домати, разбъркваме и държим на огъня още 15 минути.

Накрая добавяме оцет и подправки - не се притеснявайте, кърито няма да има много наситен вкус в такава салата - ще се усеща, но не силно и само ще придаде дълбочина и наситеност.

Салатата се оставя да поври още 3-4 минути и се слага в буркани.

Завиваме ги с капаци, обръщаме ги и ги завиваме. Оставяме консервите да изстинат напълно и едва след това ги поставяме на тъмно, сухо и хладно място - мазе или изба.

Салатата от тиквички "Чичо Бен" е готова за зимата, част от нея може да се остави неусукана, за да можете веднага да се насладите на пикантния пикантен вкус.

Да подобрим салата от тиквички

Усукани домати

Освен това тази салата можем да направим не с едри домати, а с домати, минати през месомелачка. В този случай всички домати трябва да бъдат обелени и смачкани с потапящ се блендер или прекарани през месомелачка.

Такава паста също трябва да се излива само в самия край, за да не се превари.

Глезени с тиквички без вода

Ако не искате да добавяте вода към салатата, можете да я направите "суха", но тогава добавете още малко масло, около 2/3 чаша за количеството зеленчуци и разбърквайте непрекъснато, за да може зеленчуците да не залепват за дъното на съда.

В този случай е по-добре да добавите домати в края на готвенето и в началото, така че те веднага да дадат сок и зеленчуците да не изгорят.

Подправки

Като подправка, вместо къри, можете да поставите чесън, черен пипер на зърна, кимион или дафинов лист в размер на 1 бр. за всяка банка.

Останалите съставки също могат да се променят по желание, като се оставят непроменени само тиквички, домати и лук.

Както можете да видите, не е трудно да приготвите салата от тиквички на чичо Бен за зимата и има страхотен вкус. След като приготвите такова интересно лакомство за зимата, ще имате коз в ръкава си - в мазето ще има лека закуска, която ще ви попречи да бъдете хванати неподготвени от най-неочакваните гости!

Експериментирайте и се изненадайте от вкуса на нова салата! Добър апетит!

Следваща