Тиквички в китайски сос - стъпка по стъпка домашна рецепта

Предишна

Съдържание:

  • Китайско ястие от тиквички: рецепта със соев сос
  • Тиквички с месо по китайски
  • Как да разнообразим вкуса на китайските тиквички

Летните плодове са популярни по всяко време на годината, защото съдържат не само много полезни елементи, но и частица топло лято.

Ето, например, вкусните китайски тиквички са чудесно предястие с нотка на топлина, такова ястие се приготвя просто, но винаги се оказва вкусно и оригинално.

Съставът му може да включва не само зеленчуци, но и месо, сосове, зеленчуци - това прави лакомството пикантно и най-важното - привлекателно за дегустаторите.

Китайско ястие от тиквички: рецепта със соев сос

китайски

съставки

  • Тиквички (за предпочитане млади) — 1 бр.+-
  • Чесън - 2 скилидки+-
  • Соев сос - 1 с.л. л.+-
  • Зелен грах - 1/2 с.л.+-
  • Растително масло - 1 супена лъжица. л.+-

Как да сготвим тиквички вкусно по китайски

Трудно е да се каже със 100% сигурност, че това ястие принадлежи към китайската кухня, но все пак има характерни черти на азиатските кулинарни технологии.

Използването на соев сос е една такава функция, която ви позволява да получите специфичен вкус на ястието. Като цяло, предястието се приготвя просто и не изисква екстравагантни съставки - всичко е просто и достъпно.

  • Измийте тиквичките, нарежете на дълги тънки ленти или четвъртинки. Настъргване Не е желателно да настъргвате плодовете, тъй като те ще се превърнат в каша и с такъв продукт общият вид и вкусът на ястието ще бъдат с порядък по-лоши.
  • Запържете нарязаните тиквички в растително масло. Не забравяйте да го посолите и поръсите с черен пипер, след което можете да смесите плодовете със ситно нарязан чесън и соев сос.
  • Варим ястието на тих огън, постоянноразбърквайки го.
  • Запържете шайбите тиквички, докато придобият приятен златист оттенък.

    • Добавете зелен грах в края на готвенето. Когато ястието е напълно готово, поръсете го със сусам и нарязани зеленчуци.

    Ако вкусът на ястието не изглежда достатъчно солен, можете да добавите малко сол. Но не прекалявайте, тъй като соевият сос, в който са пържени тиквичките, вече е доста солен. Допълнителни подправки и сол според тази китайска рецепта за тиквички по правило не се изискват.

    Можете да ядете лакомства от тиквички под всякаква форма: както топла, така и студена.

    Тиквички с месо по китайски

    Друг необичаен вариант за готвене на "китайски" тиквички е рецепта със свинско месо и подправки. Такова предястие се оказва много сочно, вкусно, разнообразно и най-важното - засищащо. Може да се сервира не само на обикновен обяд или вечеря, но и на празнична трапеза. Времето за приготвяне на ястие от тиквички е 1 час.

    съставки

    • Свинско - 250 г;
    • Вода - 100 ml;
    • Соев сос - 2 супени лъжици. L.;
    • Тиквички - 1 бр.;
    • Подправки (всякакви) - на вкус;
    • Растително масло - за пържене;
    • Лук - 70 г;
    • Пшенично брашно - 100 г;
    • Сол на вкус;
    • Сусам - 1 с.л. L.;
    • Кокоши яйца - 1 бр.;
    • Сусамово масло - 1 с.л. л.

    Готвене на тиквички със свинско по китайски

    Подготвяме месо и зеленчуци за печене

  • Измийте плодовете, подсушете ги и ги нарежете на тънки кръгчета. Не е нужно обаче да режете до края на кръга, трябва да се получи нещо като "акордеон" от тиквички.
  • След това нарежете тиквичките на 2 кръга заедно (не режете долния край на кръгчетата), т.е. 2 по 2, за да направите основа, като за сандвичи.
  • Получени заготовки отпосолете тиквичките на вкус, след което оставете за 7 минути, така че зеленчуците да пуснат сок.
  • Завъртете свинското месо с лук в месомелачка, след което изсипете соевия сос в каймата.
  • Добавете подправки, сусам на вкус, налейте сусамово масло и разбъркайте всичко добре. Ако ястието не е достатъчно солено, добавете още (на вкус) соев сос.

    • Приготвяме тестото за ястието с тиквички по китайски

  • Смесете яйцето (пилешкото) с вода, пресятото брашно и солта. Разбъркваме всичко, за да се получи течна консистенция (по-рядко, отколкото за пържени).

    • Пълним тиквички със свинско месо

  • Напълнете 2 неразрязани до края кръгчета тиквички с усукано месо, след което ги оваляйте в брашно, а след това в тесто. Като опция можете да използвате не пълнени кръгчета, а половинки от тиквички, пълни с месо, точно както е на снимката по-долу.

    • Да изпържим тиквички по китайски

  • Запържете пълнените тиквички от двете страни в сгорещено растително масло, докато се появи червена коричка.

    • Имайте предвид, че огънят, на който ще се пържат плодовете на тиквичките, не трябва да е силен, но в тигана трябва да има достатъчно масло.

  • Разстиламе готовите тиквички с месо по китайски върху хартиени кърпи, за да премахнем излишната мазнина от тях, след което прехвърляме пърженето в чиния и сервираме закуската на масата със соев сос и любимите ви зеленчуци.

    • Как да разнообразим вкуса на китайските тиквички

    Можете да изпържите "китайски" тиквички не само в солен соев сос. Можете да го направите в сладко-кисел, лют и пикантен сос. Какъв нюанс на вкус ще добавите към вашата закуска зависи от вас.

    Същото важи и за допълнителните съставки. Можете да разредите класическата и месна версия на тиквички в китайски стил:

    • пресни домати;
    • чушка;
    • лют червен пипер;
    • кориандър;
    • оцет;
    • зелен лук;
    • можете да използвате и различни видове месо (свинско, телешко, пилешко и др.).

    Както можете да видите, тиквичките в китайски стил, приготвени у дома, са доста просто лакомство, но в същото време са разнообразни и необичайни. Изненадата е по-лесна, отколкото изглежда.

    Набор от налични продукти, добра рецепта и малко време - това е тайната на успеха на всяка домакиня, която търси екзотиката в ежедневната кухня. Опитайте сами нови ястия - и се насладете на вкуса им, защото е толкова просто.

    Добър апетит!

    Следваща

    Прочетете също: