Гратен от тиквички и домати на фурна - рецепта стъпка по стъпка

Предишна

Съдържание:

  • Рецепта за запеканка от тиквички и домати
  • Гратен от тиквички и картофи
  • Добавете към решетка от тиквички за вкус

Вкусно ястие с красиво френско име не е нищо повече от гювеч и затова се приготвя по същия принцип.

Готвенето на гратен от тиквички е просто и доста бързо, предимството на ястието е, че можете да комбинирате плодовете с всякакви храни: от зеленчуци до ориз.

Ако сте истински любители на френската кухня, тогава трябва да приготвите това лакомство, а ние ще ви предоставим интересни рецепти стъпка по стъпка.

Можете да направите лека закуска във всичко: в тиган във фурната или в микровълновата. Всъщност това не е толкова важно, много по-важно е да изберете правилния режим на готвене, защото зеленчуковата закуска трябва да е добре изпечена и покрита с лек апетитен руж.

Рецепта за запеканка от тиквички и домати

Ще приготвим такова красиво зеленчуково ястие с чесън, сирене и смес от провансалски билки. Пикантна комбинация, нали? Но именно тази уникална комбинация от съставки превръща ястието в истински кулинарен шедьовър с изискан деликатен вкус и опияняващ аромат.

съставки

  • Тиквички (млади) - 1 кг;
  • Чесън - 2-3 скилидки;
  • Домати - 3 бр.;
  • Пшенично брашно - 1 супена лъжица. L.;
  • Индийско орехче - 1 чаена лъжичка;
  • Мляко - 350-400 мл;
  • Сол на вкус;
  • Твърдо сирене - 100-150 г;
  • Млян черен пипер - ? ч.л
  • Масло - 50 г;
  • Растително масло - 1 супена лъжица. л. за намазняване на тава (или форма);
  • Провансалски билки - 1 супена лъжица. л.

Как да приготвим запеканка от тиквички и домати на фурна

  • Разтопете маслото.
  • Добавяме към него пресято брашно, мляко, черночерен пипер (смлян), индийско орехче, разбъркайте всичко добре.
  • Поставяме съда със съдържанието на огъня и довеждаме масата до сгъстяване.
  • Тиквичките се нарязват на тънки ленти (ако плодовете са зрели) или кръгчета (ако корените са млади).
  • Смажете топлоустойчива форма с растително масло, след което поставете в нея нарязани тиквички на равен слой.
  • Смажете зеленчуковите филийки (директно във формата) с пикантен и кремообразен сос, поръсете с нарязан чесън.
  • Нарежете доматите на кръгчета, разпределете ги на тънък слой върху тиквичките.
  • Поръсете всичко с провансалски билки, отново поставете слой от тиквички и домати.
  • Ястието се залива с останалата част от готовия сос.
  • Накрая поръсете разядката с настърган кашкавал и сложете формата в загрята на 180°C фурна.

    • домати

    В този режим печете тиквички и домати за 15-20 минути, след това увеличете температурата във фурната до 200 ° C и продължете да готвите ястието още 35-45 минути, докато се образува красива румена коричка.

    Сервираме готова разядка с френски произход топла с пресен хляб, печени картофи (или картофено пюре), варен ориз, мек или лют сос. Но дори и без гарнитури, ястието изглежда страхотно на масата и идеално засища глада.

    Гратен от тиквички и картофи

    съставки

    • Картофи — 230 g+-
    • Тиквички - 1 бр.+-
    • Краве мляко) - 1 чаша +-
    • Черен пипер (млян) — 1 ч.л.+-
    • Сол - на вкус+-
    • Сирене грюер - 180 гр.+-
    • Сушена мащерка - 1 ч.л. +-

    Как се прави гратен от тиквички и картофи на фурна

    Комбинацията от картофи и тиквички дава чудесно ястие. Френският гювеч е много вкусно лакомство, което лесно се приготвя у дома.

    За по-малко от 1 час можете да приготвите лека витаминозна закуска и да я сервирате на масата за обяд или вечеря. Домашно приготвените тиквички също ще се впишат идеално в менюто на празничен празник, защото това ястие е не само вкусно, но и много апетитно на външен вид.

  • Загрейте фурната на 175°C.
  • Докато фурната се загрява, нарежете картофите и тиквичките на тънки кръгчета.
  • Филийките нареждаме в съд за печене на един пласт (ред кръгчета картофи, ред тиквички).
  • Поръсете ястието със смлян черен пипер, сол, след това поръсете всички 1/3 от настъргания кашкавал.
  • Поставете още 2 слоя тиквички и картофи отгоре, като не забравяйте да поръсите всеки слой със сол, черен пипер и сирене.
  • Предястието се поръсва с мащерка, залива се с преварено мляко, поръсва се с останалото настъргано сирене.
  • Запечените тиквички с картофи се пекат в предварително загрята фурна за 35-45 минути, докато зеленчуците във френския гювеч се запекат отвън и се запекат отвътре.

    • След приготвяне оставете ястията да се охладят за 5-10 минути, след което сервирайте.

    Добавете към решетка от тиквички за вкус

    Рецептите, описани по-горе, не са окончателният вариант за приготвяне на френска закуска. Можете да променяте съставките в ястието по свое усмотрение, а по желание можете да добавяте различни продукти към него.

    Например, гратенът от тиквички, моркови и зеле се оказва доста вкусен. Често към предястието се добавят ориз, сметана (или сметана), пармезан, праз, горчица, месо, патладжан и други зеленчуци.

    Вие решавате какво да включите в ястие като гратен от тиквички, основното е винаги да следвате последователността от стъпки, описани в рецептата, и посочения режим на печене. Ако всичко е направено правилно, закуската ще се окаже нежна, сочна и невероятно вкусна.

    Късметподготовка!

    Следваща

    Прочетете също: