Пица с тиквички - рецепта стъпка по стъпка

Съдържание:

Нискокалорична пица от тиквички на фурна
Пица с тиквички: рецепта на тиган
Пица в бавна готварска печка: характеристики на готвене
С какво да заменим продуктите в рецептата

Националното италианско ястие отдавна се смята за „тяхно“ в много страни по света, чиито варианти на приготвянето му не са измислени от домакините. Ястие на селективна основа е познато на всички, но зеленчуковата основа изглежда много по-интересна, използва се, когато се приготвя пица от тиквички (рецепта в статията по-долу). Италианските тортили със зеленчуци са доста изискано лакомство, което впечатлява не само със своя специален вкус, но и с ниско съдържание на калории.

Диетична пица с тиквички се приготвя с всякакъв пълнеж, защото тиквичките се комбинират с почти всякакви продукти: от зеленчуци до морски дарове.

Предлаганата от нас рецепта може да се счита за класическа, но не и без пикантността на готовото ястие и особеността на комбинацията от основните му съставки.

Нискокалорична пица от тиквички на фурна

съставки

Тиквички - 1-2 бр. среден размер+-
Чесън - 1-2 скилидки+-
Твърдо сирене - 100 g+-
Смлян черен пипер - на върха на ножа или на вкус+-
Домати - 2 бр.+-
Пшенично брашно - 3 супени лъжици. л.+-
Яйца - 2 бр.+-
Мляко - 1/2 чаша +-
Наденица (варена) - 200-300 g + -
Сол - 1/3 чаена лъжичка или на вкус +-

Подготовка на продуктите

Измийте тиквичките, обелете, нарежете на колелца.

Поръсете нарязаните тиквички със сол от двете страни и ги оставете за 5-10 минути, така че излишната влага да се изпари от зеленчука.

Загрейте тиган в олио, след което запържете кръгчетата тиквичка добре (до покафеняване) от двете страни.

Измийте доматите, отстранете кожата от тях и ги нарежете на тънки кръгчета, както тиквичките.

Натрошете обеления чесън.

Нарежете наденицата на колелца или филийки.

Кашкавалът се настъргва на едро ренде.

Тесто за пица с тиквички и домати

За да приготвим тестото, трябва да смесим брашното и яйцата.
След като смесите добре съставките, ги разредете с мляко.
Разбийте продуктите отново с бъркалка, като постигнете пълна хомогенност на масата без бучки.
Накрая добавете сол и смлян черен пипер към тестото.

Печене на диетична пица

Поставяме нарязани тиквички на дъното на тавата за печене - това ще бъде първият и основен слой на нашето ястие, с други думи - това ще бъде основата за пица.

Вторият слой са нарязани домати, сложете ги върху тиквичките.

Третият слой е ситно нарязан чесън.

След това добавете нарязания колбас, след което го натрошете с настърган кашкавал.

Изсипете тестото върху продуктите, след което сложете зеленчуковата пица с тиквички в предварително загрята (до 180 °C) фурна.

Държим ястието във фурната за 15-20 минути, докато сиренето се разтопи. След това изваждаме пицата от фурната и сервираме топла.

При сервиране ястието може да се поръси със зеленчуци и да се добавят към него подправки и подправки на вкус. Зеленчуковата пица е лека диетична закуска, така че можете да я ядете както за закуска, така и за вечеря.

Пица с тиквички: рецепта на тиган

За тези, които не искат да пекат пица във фурната, винаги можете да препоръчате рецепта за приготвянето й в тиган. Технологията за създаване на италианско ястие от тиквички в тиган е същата като в описаната по-горе рецепта. Само че ние ще редим слоевете зеленчуково предястие не на дъното на тавата, а на дъното, върху загрятото олио, на тигана.

грижасъдът трябва да престои поне 15 минути под затворен капак. Пече се до готовност, за да може всеки слой пица да се напои добре и да омекне.

Когато пицата с тиквички и домати е готова, оставете печивата да престои известно време под отворения капак. Това ще помогне на излишната влага да се изпари от ястието и ще го направи още по-вкусно и апетитно.

Пица в бавна готварска печка: характеристики на готвене

Много по-лесно и по-бързо е да направите ястие с помощта на мултикукър, отколкото в тиган или във фурната.

За да приготвите, трябва да поставите кръгчета тиквички на 2 слоя на дъното на мултикукър, намазан с масло, и да поставите други съставки върху тях (на слоеве).

След това включете многофункционалния режим "Печене" и изпечете ястието за 15-20 минути при затворен капак.

Ако имате модерен, мощен мултикукър, задайте режима "Мултикукър" и намалете времето за готвене до 10-15 минути.

Когато ястието е готово, оставете сладкиша да престои под отворен капак за 10 минути. След това сервирайте зеленчукова пица със сос, заквасена сметана, майонеза или доматен сос.

С какво да заменим продуктите в рецептата

Диетичната пица с тиквички е чудесно ястие за кулинарна импровизация. Затова не се колебайте да промените обичайните компоненти за нови и напълно необичайни съставки за пица.

Наденица върху морски дарове или пиле

Ако нямате под ръка колбаси, заменете ги със скариди, пилешко филе или гърди. Тиквичките ще проникнат в специалния вкус на деликатните продукти - и печенето ще стане още по-вкусно и ароматно.

Месо за гъби

Вкусът на говеждо месо е идеално заменен от пържени гъби, например манатарки. Можете да използвате други видове гъби, във всеки случай с такава съставка пикантността на ястиетогарантирано

Люти подправки за сладко или пикантно

Всяка подправка се избира от домакинята според нейните вкусови предпочитания.

Ако пикантността на чилито в ястието не ви харесва, заменете лютата чушка със сладка.
Чувствайте се свободни да промените обичайните съставки за дресинг: майонеза, кетчуп, заквасена сметана - за сос, доматено пюре и др.

Полезна е нискокалоричната пица с тиквички. Познавайки рецептата за приготвянето му, ще можете по-често да глезите любимите си хора с витаминозни деликатеси.

Въпреки факта, че тиквичките са сезонен продукт, това изобщо не означава, че можете да ядете чудо от тиквички само през лятото. Заменете пресни зеленчуци с консервирани или използвайте захаросани тиквички и тогава сезонното ястие ще стане постоянен гост на вашата маса.

Добър апетит!

Следваща