Супа пюре от моркови с джинджифил

Предишна

Съставки:

- 500 г моркови,

- 1 глава лук,

- 1,5 см корен от джинджифил,

- 3 чаши зеленчуков бульон,

- 2 ст. лъжици растително масло,

- сол, смлян черен пипер,

- няколко листа магданоз за украса.

Обелете и нарежете моркова и лука. В тиган се налива олио и се запържват ситно нарязаните моркови, лук и корен от джинджифил. След това налейте зеленчуковия бульон в тигана, добавете сол и черен пипер на вкус. Оставете да заври и варете супата 20 минути на слаб огън. Сложете зеленчуците в блендер и разбийте. Готовото пюре се изсипва в тенджера с бульон и се оставя да заври. Гарнирайте пасираната супа с листенца магданоз.

Приятен апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също:

• Рулца от моркови
• Лазаня с тиква и моркови в кремообразен сос
• Скумрия в буркан с лук и моркови
• Сок от моркови - полезни свойства, приложение, съхранение
• Пене паста с броколи и моркови

---