Сок от моркови - полезни свойства, приложение, съхранение

Съдържание:

Химичен състав на сок от моркови
Сок от моркови: ползи и вреди
Ползите от сока от моркови за жени
Полезни свойства на сока от моркови за мъже
Противопоказания за употребата на сок от моркови
Как да приемате правилно сок от моркови
Пресен морков: съвети за употреба
Как и колко да съхранявате сок от моркови

Фрешовете от пресни зеленчуци са не по-малко популярни от плодовите и не им отстъпват по богатство на химичния си състав. От всички популярни зеленчукови напитки най-популярен е сокът от моркови, чиито ползи и вреди са известни на всеки от нас от детството. Лечебните свойства на напитката я правят истинска панацея за много болести, а цветният вкус придава свежа пикантност, за която всички я обичат.

Химичен състав на сок от моркови

Да се говори за ползите от зеленчукова напитка, без да се споменават важните елементи от нейния състав, е просто безсмислено. Именно витамините и минералите, съдържащи се в сока от моркови, му позволяват да упражнява мощно влияние върху цялото човешко тяло.

Като цяло пресният морков съдържа:

различни микро/макроелементи;
почти всички групи витамини;
бета каротин;
флавони и азотни съединения.

Таблица с калории

Можете да разберете кои витамини и минерали са повече в пресните плодове с помощта на готова таблица за калорично съдържание.

Химичен съставКалории на полезни вещества на 100 гр. продукт

Въглехидрати 12,6 гр.

Катерици 1,1 гр.

Мазнини 0,1 гр.

Вода 84,6 гр.

Пепел 0,4 гр.

Органични киселини 0,2 гр.

Нишесте 0,2 гр.

Хранителни влакна 1 гр.

Моно- и дизахариди 12,4 гр.

Микроелементи

Желязо 0,6 мг.

Макроелементи

Натрий 26 мг.

Калций 19 мг.

Калий 130 мг.

Магнезий 7 мг.

Фосфор 26 мг.

витамини

Бета-каротин 2,1 мг.

Витамин А 350 мкг.

Витамин РР 0,2 мг.

Витамин B1 0,01 мг.

Витамин В2 0,02 мг.

Витамин Е 0,3 мг.

Витамин C 3 мг.

В допълнение към веществата, изброени в таблицата, сокът от моркови съдържа в достатъчно количество елементи като:

селен;
витамини от група К, D,
целулоза;
даукостерол (този елемент не се среща в нито един друг зеленчук. Даукостеролът принадлежи към групата на ендорфините, които могат да активират частта от мозъка, отговорна за получаване на удоволствие, което означава - за подобряване на настроението);
йод;
кобалт;
фитонциди

Калорично съдържание на сок от моркови

Прясно изцеденият сок от моркови се счита за напълно диетичен продукт.

На базата на 100 гр. пресен морков има средно 56 kcal.

Това е оптималното количество дори при строга диета. Така че, ако решите да отслабнете с ползи за здравето, тогава напитката от кореноплодни зеленчуци е точно това, от което се нуждаете за правилна загуба на тегло.

Сок от моркови: ползи и вреди

Каква е ползата от прясно изцеден сок от моркови - дори дете може да отговори. От детството всички сме свикнали да чуваме, че морковите подобряват зрителната острота, укрепват имунитета и като цяло обогатяват тялото с жизненоважни елементи.

Ефектът на сока от моркови обаче не се ограничава до тези свойства. Богатият витаминен състав на напитката влияе върху активирането на много други жизненоважни човешки функции.

Сокът има благоприятен ефект върху черния дроб и бъбреците, като ги почиства от камъни.Кореноплодът също помага за пречистването на тялото от холестерол, примеси, токсини, тежки метали и други вредни съединения. Почиства пресен морков от вредни вещества и кръв.

Освен това подобрява състоянието на сухата кожа, премахва кожни обриви при различни кожни заболявания, например лишеи, язви и др. Само в този случай сокът се използва външно.

Нормализира работата на стомашно-чревния тракт и сърдечно-съдовата система.

Пресният морков помага за подобряване на апетита.

За разлика от други киселинни сокове, той укрепва зъбите и възстановява увредения зъбен емайл.

Сокът от моркови облекчава раздразнението, умората, напрежението. Спокойно може да се каже, че действа по-добре от всеки седатив.

Намалява отрицателното въздействие на антибиотиците върху организма по време на антибиотичната терапия.

Възстановява силата след курс на химиотерапия.

Повишава хемоглобина.

Ползите от сока от моркови за жени

Действието на натуралната напитка от моркови е особено полезно за женското тяло и по-специално за репродуктивната му функция. Витамин А, който се съдържа в големи количества в прясно изцедения сок, има благоприятен ефект върху работата на репродуктивната система. Яйчниците са особено засегнати.

Като се има предвид, че дефицитът на витамин А в женското тяло понякога води до безплодие, сокът от моркови може да помогне за решаването на този проблем.

Каротинът, който също се намира в значителни дози в морковите, помага на жените да нормализират синтеза на женски полови хормони. Това допринася за запазването не само на здравето на жените, но и на красотата на тялото.

Фрешът от моркови е полезен по време на бременност и кърмене

Прясно изцедената напитка е просто необходима за бременни и кърмещи жени. Жените, които пият сок от моркови по време на бременност, умножават шансовете си зараждане на здрави деца без патологии в развитието.

По време на кърмене пресният морков спомага за подобряване на качеството на млякото и увеличаване на лактацията, което несъмнено има положителен ефект върху здравето на новороденото бебе.

Полезни свойства на сока от моркови за мъже

За представителите на силния пол морковите също са запазили своите лечебни свойства. За мъжете ползата от кореновата култура е следната:

увеличаване на потентността;
активно увеличаване на производството на висококачествени сперматозоиди;
увеличаване на тяхната мобилност.

Като цяло морковите имат благоприятен ефект върху цялата мъжка репродуктивна система.

Противопоказания за употребата на сок от моркови

Приемането на пресни зеленчуци има своите предимства и недостатъци. Въпреки очевидните ползи от напитката, тя може да има отрицателни последици за здравето. Сокът от моркови може да причини вреда само ако имате противопоказания за употребата му.

Такива в медицината включват:

гастрит;

колит;

повишена киселинност на стомаха;

чувствителност към алергии;

язви;

диабет. При диабет употребата на пресни моркови е допустима, но приемът не трябва да бъде безконтролен. С повишено внимание и само след консултация с лекар, диабетиците могат да пият сок малко по малко. Това ограничение се дължи на високото съдържание на захар в морковите, чието ниво вече е доста високо при хората с диабет.

Прекомерната консумация на пресни моркови е опасна

В допълнение към противопоказанията, прясно изцедената напитка е и вредна при прекомерна консумация. Ако пиете сок в големи количества и за дълго време, могат да се появят нежелани реакции под формата на:

главоболие;
гадене, повръщане;
обратима жълтеница;
слабост, летаргия;
сънливост;
повишена температура и др.

Как да приемате правилно сок от моркови

Не всеки от нас знае колко и как да пие пресен сок от моркови. Естествените му ползи изобщо не са индикация за редовна употреба. Всичко трябва да е умерено, само тогава продуктът може да има максимално положителен ефект.

Но ако не можете да пиете напитка често и постоянно, тогава как да изберете правилното време и дозировка? Всъщност идеална норма няма. За всеки човек е различно. В зависимост от характеристиките на тялото и вида на заболяването се избира индивидуална дневна норма на прясна храна. За някои хора 0,5 чаши на ден са напълно достатъчни, а за други дори 1 литър не е достатъчен.

Въпреки това, средно 3 чаши сок на ден се считат за оптимална дневна норма. Това е най-безопасният вариант за здравето. Но е по-добре, за да избегнете странични ефекти, да не започвате да приемате пресни плодове с такова количество. Започнете с минимум половин чаша, като постепенно увеличавате порцията.

Максимално допустимата граница е 2 литра на ден. Но това е при условие, че тялото ви е подготвено за въвеждане на голямо количество сурова храна (например, ако сте любители на суровата храна или често седите на зеленчукови диети) и нямате противопоказания за приемане на зеленчукова напитка. Използването на повече от посочената норма е възможно само с разрешение на лекаря при подходящи медицински показания.

Във всеки случай, без значение колко пиете прясно, винаги внимателно следете вашето благосъстояние. Ако тялото ви не понася добре сокотерапията, направете почивка за известно време. След време опитайте отново, ако симптомите се появят отново, тогава лечението по този начин ще трябва да бъде изоставено.

Пресен морков: съвети за употреба

Съвет #1: Не пийте сок по време на хранене

Измийте храната с морковифреш не е най-добрата идея. Най-полезни свойства получаваме, ако консумираме сок като отделно ястие. По-добре е да вземете първата чаша прясна напитка на празен стомах, малко преди закуска. Сутринта тялото усвоява по-активно полезните вещества, което ще ни позволи бързо да се заредим с енергия за целия ден.

По-добре е да изпиете втората чаша сок преди обяд, третата преди вечеря или вместо обяд. Най-важното е да се пие фреш не по-късно от 30 минути преди хранене, за да има време да се усвои от организма и да го подготви за основното хранене.

Съвет #2: Пийте само разредени напитки

Почти никакъв сок не е желателно да се приема в чист вид. Неразреденият фреш понякога е твърде концентриран, което не се отразява добре на работата на храносмилателните органи. Сокът от моркови не е изключение, така че той също трябва да се смесва с вода (преварена, пречистена) или друг сок.

Много популярни са морковите в комбинация с цвекло. Сокът от цвекло и моркови обаче има свои собствени специални правила за употреба. Преди да добавите сок от цвекло към пресни моркови, трябва да го оставите да престои 2 часа и едва след това можете да го добавите към сока от моркови в малко количество. Затова е по-лесно да добавите фреш от ябълка, портокал, целина, тиква и др. към напитка от пресни моркови вместо от цвекло.

Съвет № 3: добавете мазнини към фреша от моркови

Прясно изцеден сок в минимални количества няма да се усвои от черния дроб, а прекомерно големи количества ще го натоварят силно. Ето защо, за да може каротинът да се абсорбира по-добре от черния дроб, добавете малко сметана, растително (зехтин) масло или заквасена сметана към напитката.

Как и колко да съхранявате сок от моркови

Прясно изцедената напитка се съхранява за не повече от 20-30 минути. Веднага след като сокът се изцеди и смеси, трябва да се изпие веднага. Половин час по-късно всичкисъдържащите се в него витамини просто ще загубят своята лечебна сила. От това следва, че е невъзможно да се съхранява пресен сок от моркови.

Ако нямате време или възможност постоянно да изцеждате пресни плодове, тогава ги замразете или консервирайте. Но не забравяйте, че преработеният сок вече не е толкова полезен.

Много от нас не могат да си представят живота си без такава напитка като сок от моркови, защото ползите от него са безценни, а вредата е минимална. Не напразно пресният морков се смята за кралска напитка. За щастие може да се приготви не само от монарсите, но и от всеки един от нас. За всички членове на семейството: от малки до големи, пресните ще служат чудесно.

Така че пийте с удоволствие лечебния дар на природата - и бъдете винаги здрави!

Следваща