Френски отворен киш пай - домашна рецепта стъпка по стъпка

Предишна

Съдържание:

  • Киш пай с боровинки: рецепта с извара
  • Тайните на вкусния френски пай

Признайте си, че винаги сте мечтали за такова универсално ястие, с което да вечеряте и обядвате, и то без да се притеснявате от студеното му състояние. Въпреки че не сме магьосници, мечтите се сбъдват: представяме на вашето внимание френска торта киш или по-скоро рецепта за нейното приготвяне от "А" до "Я". Сменяйки пълнежа на това ястие всеки ден, вие си осигурявате меню за цялата седмица и не е нужно да измисляте нещо ново всеки ден.

Значи френски, но все пак немски. Оказа се, че отворената френска киш торта първоначално е измислена от германец. "Тогава защо се нарича френски"? - ти питаш. И няма да ви оставим без отговор: затова той получи популярността си именно от французите. Благодарение на сиренето, добавено към тортата, французите успяха да „завъртят“ тортата до световна слава.

Която и рецепта за баница да изберете, яйцето, сиренето, млякото и някакъв вид месо ще бъдат задължителен продукт в нея. Както знаем, рибата също е месо. Така че защо да не го сложим в нашия пай? И нека заменим обикновеното сирене с извара. Има безброй от тях в продажба днес, изберете според вашия вкус.

Киш пай с боровинки: рецепта с извара

френски

съставки

За тестото

  • Пшенично брашно - 200 g+-
  • Яйце - 1 бр.+-
  • Масло - 200 g+-
  • Вода - 2 с.л. л.+-

За плънката

  • Извара - 150 гр.+-
  • Твърдо сирене - 150 г + -
  • Чесън - 1 скилидка+-
  • Консерва от гора — 1 консерва+-
  • Асорти от замразени зеленчуци (по ваш вкус) — 400 g+-
  • сметана (може да се замени с маслено мляко) — 100 g+-
  • Пресни зеленчуци (копър, магданоз, кориандър) - на вкус+-

Как да си направим френски отворен киш пай

Приготвяме тестото за баницата.

  • За да направите това, първо смелете маслото. Тук има два варианта: настържете замразеното масло или омесете разтопеното масло с ръце.
  • Смесете маслото с брашното, добавете яйцето и водата.
  • Омесете тестото, поставете го в хладилника за час.

Докато тестото ни "почива", ще се заемем с плънката и плънката за френския киш.

  • Размразете и подсушете зеленчуците.
  • Смесете яйца, нарязан чесън, извара, мляко (сметана), нарязани зеленчуци. Това ще бъде нашият пълнеж.

Събираме киш за почивка във фурната.

  • Поставете пергамент върху лист за печене. Не го намерихте в кутията си? След това намажете формата с масло.
  • Изваждаме тестото, разточваме го и го поставяме върху тава за печене.
  • Намачкайте боровинките и ги сложете без сока като първи слой.
  • Изсипете сока от консервата в плънката.
  • След това разпределете зеленчуците по цялата повърхност.
  • Изсипете плънката.
  • Поръсете с настърган кашкавал.

Загрейте фурната на 180 градуса и сложете френската киш торта в нея за 35 минути. През това време върху вашето творение трябва да се появи руж.

Тайните на вкусния френски пай

Можете да сервирате баницата със свежа зелена салата.

Освен това преминаването към прясна риба ще доведе до по-деликатен пай. Ако използвате тази опция, тогава за пълнежа трябва да използвате леко запържено, предварително настъргано филе.

Който няма никакво време, може да използва готово маслено тесто. За тази рецепта ще ви трябва само 1 слой тесто. Ще трябва да се размрази естествено (не в микровълновата) и да се разточи до желания размер.

Кишът с риба е удобен, защотодори дете може да яде. Сменете пълнежа и се зарадвайте с нови шедьоври. Вероятно има един минус на всички пайове - с постоянна употреба на брашно можем да се сбогуваме с тънката си фигура. Яжте с удоволствие, но не преяждайте!

Следваща

Прочетете също: