Как да си направим домашен локум

Как да си направим домашен рахат локум рецепта

Рахат-лукум е може би най-известната ориенталска сладост у нас. Именно тя най-често се носи като сувенир от източните страни.

Тези десерти са леки и буквално се топят в устата, така че ще се харесат и на най-придирчивите сладколюбци.

И днес ще научим как да приготвим този въздушен десерт у дома и да угодим на всички наши сладки зъби.

Разделете обелените ядки на половинки или парчета (в зависимост от това какви ядки използвате).
Нишестето се разрежда с три чаши студена вода, разбърква се, за да няма бучки, и се оставя да набъбне.
Изсипете кристалната захар в тенджера, налейте останалата вода и като разбърквате от време на време и отстранявате пяната, оставете да заври.
След това бързо разбъркайте разтвора на нишестето, добавете ядките и при непрекъснато бъркане варете, докато масата се сгъсти.
След това сложете локума във форма с високи стени, намокрени със студена вода ръце, разравнете го на правоъгълен слой с дебелина 2-2,5 см и оставете да стегне.
След втвърдяване нарежете локума на ситно, оваляйте в пудра захар и наредете в хубава чиния.

Добър апетит!