В какъв бульон да готвя супа? Всякакви бульони

Предишна

В тази кратка статия ще разгледаме какви бульони има, ще дадем връзки към рецепти за готвене и ще кажем какви супи могат да бъдат приготвени от тях. Тази основна информация ще бъде полезна за всички, които по някакъв начин се интересуват от готвене.

Какви видове бульони има?

• Месо и кости
• Костен бульон
• Бульон от птиче месо
• Рибка
• Зеленчук
• Гъбични

От името на бульоните е лесно да се познае от какво са направени. Най-добре е месните бульони да се комбинират с месни супи, рибните бульони с рибени бульони и т.н.

Как правилно да готвите този или онзи бульон е описано подробно в тази статия.

В зависимост от вкуса и обстоятелствата една и съща супа може да се приготви в различни бульони. За ваше улеснение сме създали таблица с популярни първи ястия и видове бульони и бульони, подходящи за тях.

Име на първия курс	Приоритетен бульон	Други подходящи видове бульони	Връзка към рецепта
Борш	Месо и кости от говеждо или свинско месо	Зеленчуков и пилешки и рибен бульон, включително рибни консерви	Отидете на
Солянка	Месо и кости с добавка на пушени кости, месо, колбаси	Рибен бульон асорти с добавка на пушена риба	Отидете на
ецване	Бульон от карантии, вътрешности, кости	Месо и кости, направени от говеждо или свинско пиле Зеленчук	Отидете на
грах	Месо и кости с добавка на пушени кости, ребра	Месо и кости, направени от говеждо или свинско пиле Зеленчук	Отидете на
Супа с фиде	Пиле	Месо и кости стелешко или свинско	Отидете на
Буйабес	Риба, асорти от морски дарове	—	Отидете на
зеле	Месо и кости	Пиле и зеленчуци	Отидете на
Гулаш	Месо от говеждо или телешко месо	—	Отидете на
храна	Месо и кости от говеждо или агнешко	Месо и кости от свинско зеленчуково пиле	Отидете на
Лагман	Бульон от агнешко месо	Телешко или свинско месо	Отидете на
Минестроне	Зеленчук	—	Отидете на
Локихейто	Рибка	—	Отидете на
Fo	Месо и кости от говеждо месо	Телешки костен бульон	Отидете на
мамка му	Месо и кости	Зеленчук Пиле	Отидете на
Том Ям	Пиле	Риба гъби	Отидете на

Гответе със сърце и всичко ще бъде вкусно!

И най-важното, не се страхувайте да експериментирате!

Следваща

Прочетете също:

• Как да готвя студено пушена скумрия
• Как да готвя ориз съвети за готвене на ориз
• Какъв ориз да използвате за пилаф - &x1f44d най-добрият вид видео
• Как да готвя кнедли в уред на пара - съвети от готвач
• Приготвяне на сложни супи стъпка по стъпка. Правила за готвене на бульони.

---