Торта с кокосови стърготини

Предишна

Рецепта за торта с кокосови стърготини

Този сладкиш с кокосови стърготини е райска наслада... Има хрупкава основа и нежен пълнеж. Почти чийзкейк. Зарадвайте любимите си хора с един прекрасен десерт...

СЪСТАВКИ

За крема:

  • кокосово мляко - 400 мл (може и обикновено)
  • брашно - 3 с.л. л.
  • нишесте - 1 с.л. л.
  • масло - 150гр
  • пудра захар - 150 гр
  • сметана 30-35% - 200 гр
  • кокосови стърготини - 0,5 с.л.

За пандишпан:

  • 7 яйца
  • 200 г захар
  • 120 г брашно
  • 75 г нишесте
  • ванилин

За украса:

  • кокосови стърготини
  • кокосови блатове
  • бита сметана

ПОДГОТОВКА

  • Първо, нека приготвим крема: Ето кокосовото мляко, което имах. Продава се в "МЕТРО". В Египет кокосовото мляко се продава във Fathale. Но можете да вземете и обикновено краве мляко. Изсипете около половината мляко в купа (или където ви е по-удобно), добавете брашното и нишестето. Разбъркайте добре с бъркалка, за да няма бучки Загрейте другото мляко (оставете да заври) И изсипете млечно-брашнената смес там. Смесете. Гответе на умерен огън (в тиган с незалепващо покритие), докато се сгъсти. Охладете до стайна температура. Когато кремът се охлади, ще стане много по-плътен.
  • След това сложете масло със стайна температура в купа. Разбийте с миксер до пухкава смес.
    стърготини
  • Добавете пудрата захар. Разбийте отново с миксер. Добавете охладената кокосова сметана.Разбийте с миксер (или потопяем блендер).
  • Изсипете кокосовите стърготини. Разбъркайте с шпатула.
  • Сметаната се разбива до меки върхове. Добавете кокосовата сметана.
  • Приготвяне на бисквити: Възможна е бисквитавземете всичко, което ви харесва или което можете да си позволите. Отделете белтъците от жълтъците. Измерваме 200 гр. захар. Към жълтъците добавете 3 лъжици захар и засега оставете настрана. Белтъците се разбиват със захарта на твърд сняг. След това (не можете да измиете бъркалките от миксера) разбийте жълтъците със захарта до буйна лека маса. Добавете разбитите жълтъци към белтъците. Разбъркайте с шпатула. Смесете брашното с нишестето (картофено) и ванилията. Пресейте в яйчената маса. Разбъркайте внимателно отдолу нагоре с шпатула.
  • Изсипете тестото във форма (24 см), застлана с хартия, заравнете, превъртете няколко пъти в една посока (за равномерно изпичане на пандишпана).
  • Печете на 180С до суха клечка. Охлажда се и се изважда от формата.Отрязах всички запържени места от бисквитата - отстрани и отгоре. Тънко нарязан... Исках тортата да е бяла, без тъмни петна.
  • Намажете две торти. Покритие отстрани и отгоре. Поръсва се с кокосови стърготини.
  • За украса използвах бели кокосови блатове. Украсете тортата с разбита сметана и кокосови блатове. Не забравяйте да го оставите да кисне цяла нощ. Можете да го поставите в хладилника. Но го извадете от хладилника поне час преди сервиране.

Това е много, много, много вкусна торта! Опитай! Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: