Как да захаросани цветя за торта

Предишна

Рецепта за захаросване на цветя за торта

Приятели, предлагам рецепта за старинен начин за украса на празнична торта или друга храна по ваш избор със захаросани цветя. Не си мислете, че е много трудно, нека другите си мислят така, когато видят вашата торта с рози, които сякаш са хванати от скреж. Няма да кажете на никого, че сте си прекарали страхотно половин час с цвете, четка и цедка в ръка...

захаросани

СЪСТАВКИ

  • шепа всякакви ядливи цветя;
  • един протеин;
  • пудра захар.

ПОДГОТОВКА

  • Ако е необходимо, внимателно измийте цветята и изсушете много внимателно. Разстелете пъпките малко, така че да има свободно пространство между венчелистчетата. Изсушете добре гладка дъска или поставете метална решетка върху работна повърхност, покрита с хартиени кърпи.
  • Вземете протеина и го разбийте леко с вилица - буквално 5 или 7 движения, така че протеинът да стане малко по-течен. Вземете тънка синтетична четка (номер 3 или 4) и, като я потопите не дълбоко (протеин), нанесете тънък слой протеин върху ръба на венчелистчетата. Оставете да изсъхне за няколко минути (ако искате да нанесете повече захар, намажете с още един слой белтък) и равномерно поръсете намазаните места с пудра захар през цедка. По същия начин подгответе други листенца и пъпки.
  • Поставете готовите цветя на дъска или играйте на известно разстояние едно от друго. Когато всички цветя са върху решетката, отново ги поръсете с прах през цедка.
  • Оставете цветята да престоят в сухо помещение от 2 до 24 часа и след това ги използвайте за декорация.
Следваща

Прочетете също: