Как да си направим пеперудена торта

Предишна
направим

Рецепта за приготвяне на пеперудена торта със собствените си ръце

Ако вашите приятели са направили такава торта за рождения ви ден и сте поканили приятелите си, първото нещо, което те питат е: "Откъде я купихте или поръчахте?" И тук има такова чувство на гордост, което не те напуска през цялата вечер...

Между другото тортата Пеперуда е абсолютно универсална торта, може да се приготви за всеки повод, от детско парти до сватба и по всяко време на годината. Ако правите торта през лятото, по-добре е да направите крила на пеперуда от пресни плодове, през зимата консервираните също са доста подходящи.

И така, да започваме...

СЪСТАВКИ

За горната част на тортата:

  • 2,5 ч.л. желатин
  • 3 (три) белтъка
  • няколко зърна грозде
  • 2 (две) сливи
  • 1 (една) круша
  • 1 (едно) киви
  • 2 (две) мандарини
  • консервирани кайсии
  • сок от половин лимон

За основата:

  • 4 (четири) яйца
  • 1,5 с.л. мляко
  • 0,5 с.л. растително масло
  • 2 (два) чл. пудра захар
  • 1 ч.ч. ванилова захар
  • 2,5 с.л. брашно
  • 4 ч.ч. бакпулвер
  • 0,5 ч.л. сол

ПОДГОТОВКА

  • За основата на тортата смесете мляко с растително масло в тенджера и оставете да заври. Свалете от огъня и оставете да изстине. Разбийте яйцата с ваниловата захар. Продължаваме да разбиваме и на малки порции добавяме пудрата захар, докато сместа стане светложълта.
  • Пресейте брашното със солта. Добавете половината брашно и половината мляко и масло към яйчената смес и разбъркайте внимателно. След това внимателно добавете брашното, бакпулвера и останалото мляко. Разбъркайте добре, за да няма бучки. В резултат трябва да се получи мека пенлива маса.
  • Покрийте дълбокия лист с лист напоен с вода пергамент. Изсипва се бисквитеното тесто и се слага в загрята на 180°C фурна за 0,5 часа. След това охладете и прехвърлете върху дъска за рязане.
  • Сега отрежете парче от едната страна на пандишпана с такава ширина, че остатъците от пандишпана да се окажат квадратни. Тясното парче ще бъде тялото на пеперудата. Нарежете останалото квадратно парче по диагонал на два еднакви триъгълника. След това изрежете от десния ъгъл на всеки от тях по триъгълник със страна 4 см. На това място ще свържем крилата на пеперудата с тялото. Изрежете малки триъгълници от противоположната страна на крилете на пеперудата. Да съберем торта във формата на пеперуда.
  • Сега разбийте белтъците на гъста пяна. Продължавайки да разбивате, добавяйте на части захарта. Желатинът трябва да се накисва предварително в половин чаша вода за 20 минути. Когато набъбне го загряваме при непрекъснато бъркане без да завира. Заделете 2 с.л. л. желатин Внимателно изсипете останалия желатин в протеините, разбъркайте. Намазваме тортата с получения крем и прибираме в хладилника за 1 час.
  • Почистваме плодовете, нарязваме ги на тънки плочи, поръсваме крушите с лимонов сок. Поставете плочките с плодове върху тортата, имитирайки шарката на пеперудени крила. Ще направим очи от 2 зърна грозде, антени от тънки ивици кожа. Намажете горната част на тортата с останалия желатин и охладете до сервиране, поне за 1 час.

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: