Как да си направим конфитюр от портокали
ПредишнаРецепта за приготвяне на конфитюр от портокали
Парадоксално, портокаловото сладко е приготвено за първи път от жителката на Шотландия Джени Кейлър. Въпреки че там цитрусите са екзотика, особено през 18 век. Вероятно прословутата пестеливост на шотландците е била засегната. В процеса са влезли неузрели горчиви плодове, кора и много захар. Резултатът беше невероятен!
Сладка желирана каша, която усещаше парчета плод като захаросани плодове. Малко горчивина (от кората и белите прегради) само добави пикантност към десерта.
СЪСТАВКИ
- 3 големи портокала.
- ? Лимон.
- 600 г захар.
ПОДГОТОВКА
- Изстискайте сока от половин лимон. Измийте портокалите, разрежете ги на две и също изстискайте сока им. Запазете останалата каша и костите в сокоизстисквачката.
- Нарежете кората на тънки ивици и сложете в купа. Добавете половин чаша вода и гответе в микровълновата за 4 минути на 100% мощност. След това извадете и оставете настрана.
- Налейте 1/2 чаша вода в стъклен съд и оставете да заври. Добавете портокалова каша и семена и гответе 5 минути на 100% мощност. Прецедете.
- Сложете захар в купа и загрейте 5 минути на 50% мощност. Добавете сок лимон и портокал, сок от пулпа и кора.
- Покрийте съда и гответе 35-40 минути на 70% мощност (отваряйте периодично и разбърквайте с дървена лъжица, докато кората изсъхне и масата се сгъсти.
Вкусно и красиво портокалово сладко е готово! Добър апетит!
СледващаПрочетете също:
- Как да си направим и да носим сбруя за заек
- Как да направите мрамор от бетон със собствените си ръце.
- Какво да направите, ако се появят мравки в кошера на пчелина
- Как сами да си направите струг
- Как сами да направите японска градина в провинцията