Торта на кефир във фурната 9 рецепти за готвене

Предишна

Кефирът ускорява процеса на приготвяне на пайове. Пай с кефир във фурната може да се приготви с всякакъв пълнеж. Благодарение на голямото разнообразие от рецепти, всяка домакиня ще може да приготви торта, както за празничната трапеза, така и за вечерята.

Класически пай на кефир набързо

Пай на кефир, това е точно ястието, което се приготвя бързо. Процесът на приготвяне на тестото отнема само няколко минути, остава само да добавите пълнежа на вкус и ястието е готово. Идеалният пълнеж не е сочни плодове или плодове под каквато и да е форма.

съставки:

  • гранулирана захар - 190 g;
  • сода - 8 g;
  • масло - ½ чаена лъжичка;
  • пшенично брашно - 300 г;
  • кефир 3,2% - 200 ml;
  • пилешко яйце - 1 бр.;
  • ванилин - на върха на ножа;
  • лимонов сок - 1 ч.л.;
  • плодове или плодове - по желание.

Приготвяне:

  • В купа смесете яйцето, млечната напитка и кристалната захар.
  • Смесете пресятото брашно с ванилин, добавете към яйчената смес. Разбийте сместа с бъркалка до хомогенна консистенция, може и с миксер.
  • Нарежете горските или плодовете, използвани за пълнежа, на парчета. Добавете ги към тестото.
  • Изгасете содата с лимонов сок, изпратете я в тестото.
  • Намажете форма за печене с масло. Изсипете тестото във формата, разпределете го равномерно.
  • Печете сладкиша във фурната за 25 минути на 195 °C.

    • Може да започнете кекса и със солени продукти, като в този случай не е необходимо да добавяте захар към тестото.

    Пай с ябълки на кефир във фурната

    Бърз пай на кефир с ябълки няма да остави никого безразличен.

    кефир

    За да приготвите есенен десерт са ви необходими следните съставки:

    • яйца - 3 брбр.;
    • ябълки - 0,5 кг;
    • кефир - 1 чаша;
    • гранулирана захар - 1 чаша;
    • брашно - 1 чаша;
    • пудра захар - 25 g;
    • канела - 2 g;
    • ванилова захар - 8 g;
    • сол - 3 g;
    • сода - 1 ч.ч.

    Рецепта:

  • Разбийте яйцата в дълбока купа, разбийте с миксер за 3 минути.
  • Към разбитите яйца добавете кефира, содата, кристалната захар, ваниловата захар и пресятото брашно. Омесете добре тестото, докато масата стане гладка.
  • Измийте ябълките под течаща вода, отстранете сърцевината и семките. Нарежете ябълките на филийки с дебелина 0,5 см.
  • Загряваме фурната до 50°C.
  • Покрийте формата, в която ще се пече тортата, с хартия за печене, изсипете тестото.
  • Поставете ябълките в кръг във формата.
  • Поставяме формата във фурната. При 180 °C шарлотката ще бъде готова след 45 минути.

    • Украсете готовата шарлота с пудра захар и резенчета ябълка, поръсени с канела.

    Зелева баница

    Зелевият пай на кефир във фурната се оказва ефирен и пищен.

    Печиво, напомнящо за детството, можете да приготвите със следните подръчни продукти:

    • кефир - 250 мл;
    • брашно - 1 чаша;
    • бяло зеле - 0,3 кг;
    • пилешко яйце - 3 бр.;
    • сода - 1 ч.л.;
    • сол - 0,5 ч.л.;
    • слънчогледово масло - 30 ml;
    • смлян пипер, чили, сладък червен пипер - по желание.

    Подготовка стъпка по стъпка:

  • Комбинираме сол и сода, добавете сместа към кефир. Поставете на топло място за четвърт час.
  • Сварете 1 яйце.
  • Зелето трябва да бъде нарязано, изсипете малко количество слънчогледово масло, сол и черен пипер. Запържете зелето в тиган, след 5 минути добавете вода и задушетепод капак за още 5 минути.
  • Вареното яйце трябва да бъде смачкано, изпратено до зелето, смесено.
  • Добавете яйца към кефир, разбийте.
  • Пресейте брашното, смесете с кефир. Консистенцията на тестото трябва да е течна.
  • Изсипете половината от течното тесто в тавичка, която предварително трябва да сте застлали с хартия за печене. Поставяме пълнежа от зеле, изсипваме част от тестото, разпределяме равномерно.
  • Изпращаме формата във фурната, предварително загрята до 180 ° C. Пече се 40 минути.

    • Веднага след готвене тортата трябва да се намаже с масло и да се остави да изстине.

    Маник на кефир

    Маник с кисело млечна напитка без добавяне на брашно се оказва много нежен и вкусен.

    съставки:

    • грис - 2 чаши; • кефир – 300 мл; • пилешко яйце - 3 бр.; • гранулирана захар - 1 чаша; • бакпулвер - 1 пак.

    Приготвяне:

  • Разбийте яйцата и захарта с миксер, докато масата стане бяла.
  • Изсипете 1,5 чаши кисело млечна напитка в яйчената смес.
  • След това изпратете бакпулвера.
  • Брашното трябва да се пресее, смесено с кефир.
  • Изсипете тестото върху тава, поставете във фурна, загрята до 180 °C.

    • Mannik може да бъде напълно готов за половин час. Само за 1 час вкусният десерт за чай е готов.

    Рибен пай на кефир

    Подобрена рецепта за бърз рибен пай ще помогне на домакинята, когато на вратата дойдат неочаквани гости.

    Съставки за 8 порции:

    • брашно - 2 чаши;
    • яйца - 1 бр.;
    • консервирана заквасена сметана - 1 кутия;
    • картофи - 90 г;
    • масло - 45 ml;
    • кефир - 200 мл;
    • сол, сода за хляб - по 4 г;
    • твърдо сирене - 100 г;
    • зелени - завкус

    Приготвяне:

  • Добавете сода към кефир, разбъркайте, след това добавете яйцето и маслото, разбийте. Посолете получената смес.
  • Добавете брашното, като бъркате непрекъснато. Консистенцията на тестото трябва да бъде като заквасена сметана.
  • Изсипете почти цялото масло от консервата, намачкайте рибата с вилица.
  • Обелете картофите, настържете ги.
  • Накълцайте зелените.
  • Кашкавалът се настъргва.
  • Изсипете половината от тестото върху лист за печене, разпределете пълнежа, изсипете тестото отгоре.
  • Печете сладкиша 20 минути на 200 °C, след това намалете температурата на 180 °C и продължете да печете още 20 минути.

    • Трябва да започнете яденето, докато паят е горещ, вкусът на студен пай е напълно различен.

    Бърз сладкиш със сладко

    За плънката можете да използвате всякакъв вид сладко. Единственото нещо, което трябва да имате предвид е, че външният вид на пая зависи от сладкото. Така че от конфитюр от портокал, тортата ще бъде светла, от конфитюр от касис ще бъде тъмен.

    За да приготвите пай със сладко, вземете:

    • кефир 2,5% - 250 ml;
    • какао на прах - 25 g;
    • конфитюр - 200 мл;
    • яйце - 1 бр.;
    • масло - 100 ml;
    • захар - 60 g;
    • брашно - 2 чаши.

    Приготвяне:

  • Изсипете студен кефир в чаша, смесете го със сладко.
  • Добавете яйце, разбъркайте.
  • Изсипете захар. Ако използвате кисело сладко, можете да добавите още кристална захар. Разбъркайте тестото с бъркалка.
  • Налейте половин чаша масло, разбъркайте.
  • Добавете сода. След добавяне на сода, тестото ще промени цвета си.
  • Изсипете какаото и брашното, разбъркайте.
  • Прехвърлете тестото в тавата. Печете сладкиша 40 минути на 190 °C.

    • По желание тортата може да се украси с пудра захар.

    Рецепта за готвене с горски плодове

    За приготвянето на ароматен пай с горски плодове ще са необходими следните продукти:

    • кефир - 1 чаша;
    • гранулирана захар - 250 g;
    • боровинки - 500 г;
    • малини - 500 г;
    • бакпулвер - 1 торба;
    • ванилин - 2 g;
    • брашно - 0,5 кг;
    • яйце - 2 бр.

    Приготвяне:

  • Загрейте фурната на 180 °C.
  • В купа смесете ферментиралата млечна напитка, яйцата и половин чаша захар. Разбийте с миксер.
  • Добавете бакпулвера и ванилията, разбийте с бъркалка.
  • Сортирайте плодовете, измийте ги и ги смесете в тестото.
  • Намажете хартията за печене с масло, покрийте с нея формата. Поставете тестото във форма и го изпратете във фурната, загрята за 50 минути.

    • Тортата трябва да се охлади върху решетка, в противен случай дъното и стените й могат да се навлажнят.

    Сладка торта на кефир във фурната

    съставки:

    • брашно - 0,2 кг;
    • кефир - 0,35 л;
    • яйце - 3 бр.;
    • гранулирана захар - 0,1 кг;
    • масло - 0,1 л;
    • сода, сол - на вкус.

    Рецепта:

  • Разбийте яйцата, залейте с кисело-млечната напитка, добавете сол, кристална захар, сода и 2 с.л. л. брашно
  • Постепенно добавете брашното, разбийте сместа с миксер.
  • Прехвърлете тестото в тавата за печене, разпределете го равномерно.
  • Печете във фурната за половин час на 200 °C.

    • Пищна, румена торта е готова и можете да я сервирате на масата.

    Оригинален тиквен пай

    Ако не знаете с какво да зарадвате любимите си хора, опитайте се да приготвите истински есенен десерт.

    съставки:

    • кефир - 0,25 л;
    • грис - 0,2 кг;
    • бакпулвер - 2 g;
    • тиква - 0,15 кг;
    • захар - 1 чаша;
    • яйца - 2 бр.;
    • брашно160 g;
    • олио, сол - на лице.

    Приготвяне:

  • Загрейте фурната на 180 °C.
  • Изсипете грис с кисело млечна напитка.
  • Настържете обелената тиква, смелете я в блендер.
  • Разбийте яйцата с кристалната захар.
  • Разтопете маслото, изсипете го в тиквеното пюре, посолете.
  • Комбинирайте крупата и пюрето, разбъркайте.
  • Постепенно добавете брашно, трябва да се получи гъсто тесто.
  • Изсипете тестото в тавата, изпечете тортата за 35 минути.

    • Независимо от избрания пълнеж, тортата, приготвена на кефир, ще има страхотен вкус.

    Приятен апетит и успех в кулинарните начинания!

    Следваща

    Прочетете също: