Зелеви котлети във фурната - класическа рецепта стъпка по стъпка

Съдържание:

Зелеви котлети на фурна: класическа рецепта
Пилешки котлети със зеле на фурна

Полезните зеленчуци често се превръщат в суровина за приготвяне на различни ястия и най-често не се превръщат в прости салати, а в пълноценни, понякога сложни закуски. Ето, например, зелеви котлети на фурна (ще разгледаме рецептата стъпка по стъпка в статията) - отлична закуска, която освен това е лесна за приготвяне и идеално допълва всяко ястие. Полезно, вкусно и задоволително - това са основните предимства на любимото ви лакомство, което можете да приготвяте за себе си дори всеки ден.

Зелеви котлети на фурна: класическа рецепта

Съставки

Кокоши яйца - 3 бр.+-
Лук - 2 бр.+-
Сол - на вкус+-
Пшенично брашно - 5 супени лъжици. л.+-
Смлян черен пипер - щипка или на вкус+-
Бяло зеле - 1 брой с тегло не повече от 700 r+-
Подправки (всякакви) - на вкус +-

Как се готвят зелеви котлети на фурна

Готвенето на зелеви банички във фурната е лесен начин бързо да получите вкусно и питателно ястие. Въпреки това, когато печете зеле във фурната, има риск баничките да се окажат сухи. За да не се случи това, изберете сочен плод за готвене и изпечете котлетите в собствения им сок. Ястието ще бъде много нежно и невероятно сочно, освен това зелевият сок ще добави лека пикантност към общия вкус.

Настържете зелето с нож или с кухненски робот.

Накълцайте лука, добавете го заедно с подправките към настърганото зеле. Можете да използвате кимион като подправка, но са разрешени и други подправки, изберете по ваша преценка.

След това добавете яйцата, добавете брашното, солта, черния пипер и разбъркайте всичко добре.

Загряваме фурната до температура 200°C.

Да извайваме котлети.Опитайте се да ги направите с плътна консистенция. Когато ще ги разстилате върху тавата, тогава можете да ги "сплескате" малко.

Зелевите банички се нареждат плътно в тава, заливат се със сок от прясно зеле (може и със сок от кисело зеле), след което се слагат в предварително загрята фурна за 20 минути.

Когато зелевите котлети са добре изпечени, извадете тавата от фурната и обърнете сладките с дървена шпатула на другата страна. Това ще направи любимите ви банички наистина хрупкави.

Когато постигнете, че зелевите котлети във фурната (обсъдихме рецептата стъпка по стъпка по-горе) ще придобият красива златиста коричка - извадете ги от фурната и ги сервирайте на масата със заквасена сметана и нарязани зеленчуци.

Можете да замените заквасената сметана за дресинг със сметана или сметанов сос.
Можете също така да добавите към ястието моркови, месо (както в следващата рецепта), ябълки, гъби и настъргани картофи, за да подобрите вкуса.

Благодарение на всички тези съставки, баничките могат да придобият различен вкусов оттенък, от пикантен/солен до сладък.

Пилешки котлети със зеле на фурна

Отлична комбинация от съставки в кюфтета е прясно зеле и крехко пиле. Такова ястие се оказва вкусно, яде се с удоволствие както от възрастни, така и от деца. За приготвянето на такива кюфтета няма да ви трябват специални подправки, достатъчно е само малко сол и смлян черен пипер и ще имате кулинарен шедьовър за предястие.

съставки

Пилешки гърди - 600 г;
Питка - 1 парче;
Зеле (бяло зеле) - 300-400 г;
Сол - 2/3 ч.л.;
Лук - 1 бр.;
Мляко (или вода) – ? изкуство.;
Доматено пюре - 1 чаена лъжичка;
Заквасена сметана - 0,5 чаши;
Смлян черен пипер - на вкус;
Яйце - 1 бр.

Готвене на домашни зелеви котлети с пилешка кайма

Нарежете зелето на тънки филийки.

Зелевите резени се пекат в предварително загрята фурна за 10-15 минути, докато зелето леко омекне, след което се охлаждат малко.

Освобождаваме гърдата от кожата, изрязваме костта от нея.

Накисваме филия хляб (във вода или мляко).

Прекарайте горепосочените съставки през месомелачка.

Овкусете каймата с черен пипер, сол и разбъркайте с едно яйце. Може и без яйце, то само придава твърдост на котлетите, но тогава каймата трябва да се "разбие" добре, за да не се разпаднат котлетите при печене.

Намажете съд за печене с масло, сложете в него оформените зелеви котлети.

Намажете зелевите "торти" с малко количество заквасена сметана, смесена с доматено пюре, или можете просто да ги намажете с растително масло.

Загрейте фурната до t 220-230 ° C, поставете в нея форма със зелевото съдържание, след това намалете пламъка във фурната до t 200 ° C и печете закуската при тази температура за 10-15 минути.

Ако искате домашните кюфтета да станат сочни, трябва да покриете формата с фолио, преди да я поставите във фурната. Но имайте предвид, че в този случай няма да има пържена кора на повърхността на котлетите.

Калоричното съдържание на зелевото ястие не е толкова високо - само 115 kcal на 100 g, така че можете да се поглезите с такива деликатеси не от време на време, а когато искате.

Сега знаете какви са зелевите котлети на фурна. Рецептата, а не една, стъпка по стъпка, която разгледахме днес, така че използвайте някоя от тях през цялата година. Ястието е просто, но много вкусно, подходящо както като самостоятелно лакомство, така и като обилна домашна закуска, която трябва да се консумира само гореща.Сгответе любимите си зелеви банички - и се насладете на всяко изпечено парче.

Добър апетит!

Следваща