Най-добрите рецепти за варене на пара

Предишна

Съдържание:

  • Котлети или котлети
  • Таралежчета за деца в параход
  • Пилешко суфле "Мозайка"
  • Яйца в съд на пара
  • Кнедли на пара с череша
  • Медени меденки на пара

Когато кажем "на пара", пред очите ни се появява ястие на пара без подправки, румени хрупкави корички и други атрибути на вкусна храна. Всъщност това изобщо не е така и има много рецепти за варене на пара, не само здравословни или сърдечни, но наистина необичайни ястия. Те не само са по-лесно смилаеми от традиционните и по-лесни за приготвяне, но и изглеждат много привлекателни, което ще зарадва не само гастрономите, но и естетите.

Какво можете да готвите в двоен котел, освен пилешки гърди, пържоли от сьомга и броколи? В нашата статия ще намерите интересни и доста прости рецепти за топли ястия, закуски и десерти.

Котлети или котлети

Избираме кайма според вкуса - пуешка, пилешка или смес от свинско и телешко.

За 300 г мляно месо ще ни трябва:

  • 1-2 филийки бял хляб, накиснати в мляко,
  • ? електрически крушки,
  • 1 яйце,
  • щипка сол
  • подправки в зависимост от избраното месо.

най-добрите

  • Смелете хляба с блендер, смесете всичко и оформете банички.
  • Завийте всяка баничка във фолио и поставете във вместимостта на уреда за готвене на пара.
  • Гответе котлетите за 20-25 минути.

    • Сервирайте горещо, без да отваряте, за да запазите сока.

    Нека направим рецептата по-сложна

    Можете да подобрите тази рецепта и да сложите блокче сирене или 1 ч.л. пържени гъби, така вкусът ще стане по-богат.

    Приготвяме проби по подобен начин.

  • Настържете 1 среден морков, нарежете лука и 1 малък картоф.
  • Смесваме всичко с 400 гр. от избранотокайма, разбъркайте яйцето, сол.

    • Докато каймата се влива, ние работим върху пълнежа.

  • Запържете 300 г ситно нарязани гъби с лук, черен пипер и индийско орехче. Важно е гъбите да останат сочни - това ще направи ястията по-ароматни.
  • Сега оформяме котлети, като в средата слагаме 1-2 ч.л. гъби
  • Увийте всяка една във фолио и сложете в съд за готвене на пара.
  • Гответе 35-40 минути.

    • Също така е добре да не ги разгъвате при сервиране.

    Таралежчета за деца в параход

    Но обещахме рецепти за не само вкусни ястия на пара, но и впечатляващи, нали? И така, време е да се заемем с "таралежите". Те няма да изглеждат като кюфтета, познати на всички от детството, а като истински таралежи! Да опитаме!

  • Първо накиснете дългия ориз за около 2 часа, след което го отцедете и оставете да изсъхне върху кърпа. Веднага щом крупата изсъхне напълно, изсипете я в плоска чиния.
  • Към 300 г кайма се добавя наситненият лук, солта и подправките.
  • Оточваме топчета от каймата, като се стремим да им придадем продълговата капковидна форма и ги овалваме в ориза.
  • Печем таралежи на първо ниво на пара за около 40 минути.

    • По време на готвене оризът ще бъде наситен с влага, а обикновените котлети ще бъдат покрити с истински игли. Необичайно горещо е готово! Всичко на масата!

    Пилешко суфле "Мозайка"

    Пилешко суфле със зеленчуци или, както се нарича още това ястие, "пилешка наденица от пара", се оказва много вкусно, тъй като филийки зеленчуци имитират свинска мас.

    съставки

    • Пилешко филе - 400гр
    • Морков - 1 бр.
    • Зелен грах (замразен) - 3 супени лъжици. л
    • Броколи - 3-4 цветчета
    • Грис - 1,5 супени лъжици. л
    • Яйце - 1 бр.
    • Морков (1 среден) - 100 g
    • Сол - щипка
    • Подправките са зажелание

    Подготовка

  • Превъртете филето през месомелачка и добавете гриса и яйцата към каймата. Оставяме всичко, докато крупата набъбне.
  • Сварете морковите и докато изстинат, размразете граха и броколите в подсолена вряща вода за 3 минути. Изваждаме ги с решетъчна лъжица и оставяме да се отцедят.
  • Нарежете морковите на кубчета 1-1 см и ги смесете с останалите зеленчуци в каймата, посолете всичко, добавете подправки.
  • Наденицата се оформя върху филм или се нарязва на найлонови торбички. Върху тях разпределяме кайма и като усукваме, правим питка. Дебелината ще зависи от количеството получена кайма.
  • След като уплътнихме всичко правилно, фиксираме филма отстрани и изпращаме нашето суфле на пара за 25 минути.

    • Отстраняването на полиетилена ще бъде възможно само след като храната е напълно охладена. Разрезът е необичаен: ярки моркови, кръгъл зелен грах и стръкове броколи - много красиво!

    Можете да ядете такава наденица отделно, самостоятелно или със сандвичи. И рецептата може да бъде подобрена по ваша преценка, като добавите всякакви други зеленчуци или използвате мляно месо, не пилешко, а, да речем, пуешко. Така че "наденицата" ще се окаже по-месна.

    Яйца в съд на пара

    Яйцата, приготвени на пара, имат още по-необичаен вид. За да ги приготвите, достатъчно е да вземете силиконови форми за тарталети или мъфини, да счупите по 1 сурово яйце във всяка, без да повредите жълтъците, да добавите сол, черен пипер или подправка и да изпратите на долното ниво на парахода за 18-20 минути.

    Може да извадите яйцата от формичките след като са изстинали - ще се получат истински снежнобели и гладки... кексчета!

    Ние го сервираме така - разядката изглежда необичайно сама по себе си или като сложите лъжица червен хайвер отгоре. Можете също така да изрежете част от средата, да я смелите и да я смесите с черен дроб на треска или настърган кашкавал. Ще излязат оригиналнитепълнени яйца.

    Кнедли на пара с череша

    Но не само ястията за възрастни, но и за деца са перфектни в съд на пара! Разбира се, рецептата може да се промени, като вместо череши се добавят всякакви други плодове - ягоди, малини или всички заедно, като се получи плодов асортимент.

    съставки

    • Брашно - 3,5 с.л.
    • Кашкавал - 300гр
    • Яйце - 1 бр.
    • Захар - ? очила
    • Плодове или плодове - 250-300 g

    Подготовка

  • За тестото смесете изварата, яйцата, захарта и брашното. Изсипете сода на върха на ножа.
  • Омесете го добре, разточете го на слой и изрежете кръгове с форми или обикновена чаша.
  • След това върху тях сложете по лъжица горски плодове и поръсете с лъжица захар. Оформяме кнедлите и ги слагаме във вместимостта на уреда за готвене на пара.
  • Гответе 5-6 минути от момента на завиране.

    • Готовите кнедли могат да се поръсят с разтопено масло и да се поръсят със захар. Сервирайте със заквасена сметана. Същите детски кнедли могат да се приготвят на пара със сирене и да се сервират след заливане с мед.

    За това количество тесто ще ни трябват 1-1,5 пакетчета кашкавал за плънката. Добавете едно яйце и 3-4 с.л. л. захар Ние готвим по подобен начин.

    Пълнеж от картофи или картофи с гъби

    Като опция можете да приготвите солен пълнеж за кнедли.

  • Сварете 200 г картофено пюре с млякото и маслото - трябва да е много гъсто, за да не се разтече.
  • Посолете го и направете с него кнедли.
  • Ако имаме нужда от гъби в него - могат да се дават на деца от 2 години, добавете 100 г запържени директно към пюрето.

    • Готовите кнедли се сервират със заквасена сметана.

    Рецептите за детски ястия на пара не могат да се считат за пълни без десерти. И ако всички вече са свикнали с всякакви сладки сиренени суфлета и гювечи, тогава готвенетосладките меденки ще станат нещо ново.

    Медени меденки на пара

    В рецептата има орехи, но те могат да се заменят с други, например диви или бадеми, или да не се използват изобщо.

    съставки

    • Брашно - 1,5 чаши
    • Захар - ? Изкуство.
    • Нарязани ядки - ? Изкуство.
    • Яйце - 1 бр.
    • Мед - 1-2 с.л. л
    • Газирани напитки - ? ч.л

    Подготовка

  • Като начало разтрийте яйцето с масло, мед и захар. Ако маслото или медът са твърде твърди, сложете всичко на водна баня, но следете температурата на водата, за да не започне яйцето да се готви.
  • Добавете содата и брашното. Всичко се разбърква добре и се добавят ядките. Тестото трябва да е напълно хомогенно, с изключение на зърната от ядки, нищо не трябва да се усеща.
  • Загребвайте със супена лъжица и разточете на топки. На малко разстояние една от друга ги разстиламе в съда на уреда за пара. Гответе 35-40 минути.
  • По желание може да се залеят с шоколадова смес и бяла глазура, а може и да се приготви, но с мед и да се поръсят с останалите ядки.

    • Меденките трябва да се сервират напълно охладени с чай или горещ шоколад.

    Рецептите за детски и възрастни ястия на пара са ограничени само от вашето въображение и наличието на продукти в хладилника. Опитайте приятели! Ние ви предложихме идеи, а от вас зависи да ги реализирате!

    Следваща

    Прочетете също: