Салата от миди - най-добрите рецепти стъпка по стъпка

Предишна

Съдържание:

  • Как да изберем гребени
  • Как да готвя миди
  • Салата от миди и скариди
  • Топла салата "Ще си оближете пръстите": експресни рецепти
  • Салата с морски миди "Гурме"

Отдавна ни стана навик да подреждаме елегантни маси с изобилие от различни ястия за празнични и социални събития. Горещото меню и рецептите за закуски са обмислени предварително и много внимателно, защото наистина искате да приготвите нещо оригинално, а салатата от морски миди е отличен избор в този случай.

Можете да приготвите разядка с тези морски дарове по различни начини, но какъвто и вариант да изберете, със сигурност ще впечатлите гостите си.

Как да изберем гребени

Мидите всъщност са двучерупчести мекотели и доста пъргави за разлика от други морски бронирани обитатели. В процеса на масов риболов тези бебета бягат от мрежите много бързо, като активно отварят и затварят клапите на черупката, в резултат на което се пълнят с много пясък.

След улавянето такива миди се подлагат на интензивно почистване, което няма най-добър ефект върху вкуса на морските дарове. Ето защо, от гастрономическа гледна точка, е по-добре да купувате мекотели, събрани ръчно от водолази, което трябва да бъде посочено със съответния етикет върху опаковката.

салата

Как да готвя миди

Подобно на други морски дарове, тези деликатеси трябва да се приготвят много бързо, за да се запази деликатната им текстура.

Ето защо са най-добри:

  • запържете за няколко минути в масло на силен огън,
  • или запържете в галета.

Какъв вкус имат мидите

Вкусът на мидите наподобява пилешко месо с леко сладникав вкус, а консистенцията е като белтък от сварено яйце.

Според прегледите мидите наистина са много вкусни, така че гитрябва да се приготви у дома за празника, като замени традиционното оливие с тази прекрасна кулинарна находка.

Салата от миди и скариди

Една проста и бърза рецепта за креативна салата несъмнено ще стане любима в колекцията ви от празнични ястия. Не вярвайте?! Опитайте сами.

съставки

  • Почистени скариди - 16 бр.
  • Морски миди - 9 бр.
  • Филе от студено пушена сьомга - 120гр
  • "Дижонска" горчица - 20 гр
  • Суров яйчен жълтък - 1 бр.
  • Бял винен оцет - 50 мл
  • Зехтин - 100 мл
  • Масло - 100гр
  • Пресен лайм - 20 мл
  • Зелени аспержи (зелен фасул) - 80гр
  • Листа от маруля - 100 гр
  • Орехови ядки - ? Изкуство.
  • Сол на вкус.

Как да приготвим салата с морски миди

  • Разтопете маслото в тиган и в него за не повече от 2 минути запържете скаридите с черупки и миди на силен огън.
  • Нарежете филето от сьомга на малки продълговати филийки. Зеленият фасул се нарязва на малки кубчета и се вари до омекване в подсолена вода. Листата на марулята се накъсват на малки произволни парченца.
  • Пригответе дресинг соса. Разбийте горчицата, жълтъка и винения оцет до гладкост с миксер на ниска мощност, след което на тънка струя добавете зехтина и сока от лайм без каша. Посолете соса на вкус.
  • Всички морски дарове, риба, аспержи и листа от маруля се смесват в обща купа, посоляват се при необходимост и се нареждат върху порционен съд, като отгоре се залива със сос и се поръсва със смлени орехи.

    • На нашия уебсайт можете да намерите и отлични рецепти за салати с морски дарове:

    • Новогодишни салати със скариди
    • Класически салати съсскариди
    • Оригинална салата с калмари
    • "Морска пяна" е салата с калмари
    • Салата за морски прибой
    • Коктейлна салата от замразени морски дарове
    • Салата със скариди и краставици
    • Салата със скариди и маслини
    • Нежна салата със скариди
    • Гръцка салата със скариди
    • Салата Оливие със скариди
    • Новогодишни салати със скариди
    • Салата от морски звезди със скариди

    А също и селекция от салати с червена риба е представена за вас на нашия кулинарен портал:

    • Салата с леко осолена сьомга
    • Салата с осолена сьомга
    • Салата Оливие със сьомга и авокадо
    • Салати със сьомга за Нова година
    • Салата Цезар със сьомга
    • Леко осолена салата от сьомга

    Топла салата "Ще си оближете пръстите": експресни рецепти

    съставки

    • Гъби лисички — 0,35 кг+-
    • морски миди — 0,5 кг+-
    • шалот — 1-2 бр.+-
    • рукола 100 гр+-
    • Чесън - скилидка+-
    • Пресен магданоз - 5 стръка+-
    • Масло - 70 гр+-
    • Зехтин — 60 мл+-
    • Сол - 1/3 с.л. л. или на вкус+-

    Как да си направим салата от морски миди

    Можете да приготвите това прекрасно лакомство със собствените си ръце за няколко минути.

    • В тиган в масло запържете до златисто нарязания на ситно лук, след което добавете счукания чесън и нарязаните на ситно лисички. Нека запържим всичко, докато гъбите станат златисто кафяви.
    • В друг тиган запържете мидите в зехтин на силен огън (2-3 минути), след което ги смесете с гъбите и ситно нарязания магданоз, като не забравяте да посолите на вкус.

    Върху всяко порционно ястие сложете рукола, а отгоре салата.

    Салата съсморски миди "Гурман"

    Несравнима комбинация от класически зеленчуци и екзотични морски дарове е най-добрият избор за бюфет. Изисканост и простота, свежест и оригиналност, това, което е необходимо за нов поглед към празничната кухня.

    съставки

    • Морски миди - 0,2 кг
    • Прясна краставица - 1 бр.
    • Пресен домат - 1 бр.
    • Ситно нарязан зелен лук - 1-2 с.л. л.
    • Червен салатен лук - ? глави
    • Пулп от авокадо - 1 плод
    • Зелените магданоз - 3-5 стръка
    • Зехтин - 45-50 мл
    • Сусам - 1-2 с.л. л.
    • Сол на вкус.

    Как да си направим салата от миди

  • Нарежете червения лук на много тънки, почти прозрачни кръгчета. Магданозът се нарязва на ситно.
  • Нарежете обелената краставица и пулпата от авокадо на малки кубчета (5-7 мм).
  • Нарежете домата на четири резена, изрежете цялата сочна сърцевина със семките, а месото нарежете на същите парчета като краставицата и авокадото.
  • В добре загрят тиган с добавка на зехтин запържете мидите на силен огън за 1,5 минути от всяка страна.
  • Смесете всички нарязани зеленчуци и миди в общ съд. Салатата се посолява на вкус, овкусява се със зехтин и отгоре се поръсват със зелен лук и сусам.

    • Днешните рецепти за салата с морски миди ще бъдат най-добрата украса на всяка маса.

    Следваща

    Прочетете също: