Пилешки гърди в соев сос във фурната - рецепта стъпка по стъпка

Предишна

Съдържание:

  • Пилешки гърди със соев сос: рецепта във фурната
  • Задушени пилешки гърди със соев сос и зеленчуци

С пилешко месо можете да приготвите много различни ястия: супи, печено, закуски, салати, пилаф, галантин, котлети и други деликатеси. Но пилешките гърди в соев сос, приготвени във фурната, се открояват сред целия кулинарен списък - това е прекрасно ястие, което ще украси както ежедневните, така и празничните трапези.

Пригответе го по предложените от нас рецепти и пилешкото месо ще се появи пред вас в различна светлина - пикантно по ориенталски, с прекрасен вкус.

Пилешки гърди със соев сос: рецепта във фурната

гърди

съставки

  • Пилешко месо (филе) - 2 бр.+-
  • течен мед - 2 супени лъжици. л.+-
  • Соев сос - 10 супени лъжици. л.+-
  • Чесън - 4 скилидки+-
  • Бяло вино (сухо или полусухо) - 4 супени лъжици. л.+-
  • Джинджифил (на прах) — 1 ч.л.+-
  • Зехтин - 2 с.л. л.+-
  • Смлян черен пипер - на вкус+-

Как се готви пилешко филе във фурната

Сместа от мед, соев сос, чесън и джинджифил в тази рецепта наподобява вкуса на сос терияки, което означава, че любителите на японската и друга ориенталска кухня ще харесат особено това ястие.

  • Правим марината от зехтина, меда, соевия сос и виното, като разбиваме всичко до гладкост. Медът трябва да се разтвори добре, след което можем да поръсим сместа с черен пипер и джинджифил на прах.

    • Вместо джинджифил на прах можете да добавите къри или набор от подправки за ястия с пиле.

  • Взимаме пилешки гърди и, без да отстраняваме кожата (това ще помогне да се запази сочността на месото), отделете филето от костта.
  • Нарежете скилидките чесън на тънки филийки и с тях напълнете пилето.

    • За да направите това, просто повдигнете кожата на пилето ипоставете резени чесън в нарязаното месо. След това връщаме кожата на мястото й.

  • Месото се прехвърля в купа и се залива с маринатата. Всичко се разбърква добре и се поставя на хладно място за три часа.
  • Слагаме маринованите гърди във формата, в която ще се пекат, заливаме отгоре с половината марината и слагаме във фурната, загрята на 230°C.
  • Пилешкото филе се пече 30 минути. Когато минат първите 15 минути, залейте гърдите с маринатата.

    • Важно е да не препичате месото във фурната, за да не загуби сочността си. За да проверите степента на готовност на пилето, вземете дървено шишче и го надупчете в най-широкото място на филето: ако се отдели бистра течност, месото е готово.

    Слагаме пилешките гърди на масата горещи, като не забравяме да полеем със соса, в който е печено пилето. Като гарнитура към крехко месо, ориз, елда, юфка или зеленчукова салата са перфектни.

    Задушени пилешки гърди със соев сос и зеленчуци

    Ако искате да готвите диетично месо, но сърдечно, предлагаме да готвите пилешки гърди със зеленчуци.

    съставки

    • Лук - 1 бр.
    • Пилешки гърди - 2 бр.
    • Соев сос - 2 супени лъжици. л.
    • Сладък пипер - 1 бр.
    • Люта горчица - 1 супена лъжица. л.
    • Голям морков - 2 бр.
    • Подправки (кимион, сол, бахар, чесън) - на вкус
    • Доматено пюре - 1 с.л. л.

    Как бързо да гасите бучки в домашна фурна

  • Направете марината: изсипете соев сос в дълбока купа, добавете доматено пюре, люта горчица, нарязан чесън, кимион и бахар. Разбъркайте добре, за да получите маса, която прилича на гъста заквасена сметана.
  • Отстранете кожата от бучките, отстранете костите и нарежете месото на малки парчета.
  • Намажете парчетата филе с маринатаи ги оставете да се мариноват за 30 минути.
  • Подгответе зеленчуците: нарежете лука на половин пръстени, настържете морковите на едро ренде, нарежете сладкия пипер на ивици.
  • Запържете всички зеленчуци в олио, като предварително сте ги посолили на вкус.
  • Зеленчуците заедно с маринованите бучки се нареждат във форма, покриват се с капак и се задушават около 30 минути в загрята фурна (при температура 210-230°C).

    • На изхода получаваме крехко сочно месо с печени зеленчуци. Такова ястие не се нуждае от гарнитури или добавки, то вече е самодостатъчно лечение с отличен вкус.

    Сега знаете как бързо и апетитно да приготвите пилешки гърди в соев сос във фурната. Остава да опитате предложените рецепти на практика - и зарадвайте себе си и близките си с вкусна закуска!

    Добър апетит!

    Следваща

    Прочетете също: