Торта Наполеон с пълнеж

Предишна
торта

Рецепта за торта Наполеон с пълнеж

Има много възможности за приготвяне на тази много популярна и вкусна торта в Русия. Вероятно няма да преувелича, ако кажа, че почти всяко семейство има своя любима, изпитана рецепта. Имам такава доказана рецепта за готвене "Наполеон". Няма да твърдя, че е най-добрият, защото готвя по тази рецепта от доста време и просто не мога да го оценя обективно. Това е вкусът на детството, а тогава небето беше синьо и тортите бяха по-вкусни.

СЪСТАВКИ

За торти:

  • 3 (три) чаши брашно;
  • 200 г маргарин;
  • половин чаша студена вода;
  • 2 чл. л. оцет 9%.

За крема:

  • 600 грама сладолед "Пломбир";
  • 300 или 350 г масло;
  • 5 чаши мляко;
  • 1,5 чаши захар;
  • 4 чл. л. брашно;
  • 2 (две) яйца;
  • 2 (две) торбички ванилова захар.

ПОДГОТОВКА

  • За да приготвите сладкиши, смелете маргарина с брашното. Добавете вода, оцет и замесете тесто. Изпратете готовото тесто в хладилника за 2 часа.
  • Полученото тесто разделете на 20 части. Всяка част разточете на кръг с диаметър 24 см. Блатовете са тънки като хартия за печене. Използвайки чиния със същия диаметър като тортата, подрежете краищата и набодете тортата с вилица. Изпечете сладките във фурната за около 1-2 минути при температура 200 градуса в зависимост от фурната. Пече се в тава или върху чиста хартия за печене. Изпечете всичките 20 торти по този начин.
  • За да приготвите крема, смесете яйцата, рохката плънка, захарта, брашното и ваниловата захар. Отделно слагаме млякото да заври, към врящото мляко добавяме предварително смесените съставки. Варим на тих огън, като интензивно и старателно разбъркваме крема ни. Сварете кремадо сгъстяване, като почти го довеждате до кипене (но не го оставяйте да заври). Изключете газта и охладете крема.
  • Към топлата сметана на части добавяме мекото масло, като сметаната се разбива с миксер.
  • Намажете внимателно блатовете Наполеон с готовия крем Пломбир.
  • Може да оставите 1-2 блатове и да не ги мажете, да ги смелите на трохи и да ги поръсите върху тортата. Оставете Наполеон с пълнеж да се накисва за една нощ (по-добре за един ден) и можете да сервирате невероятно вкусен деликатес на масата.

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: