Рецепта за торта с пияни череши със снимка стъпка по стъпка у дома

Предишна

Тортата "Пияна череша" е по-подходяща за възрастни със сладки зъби, тъй като има доста богат алкохолен послевкус. Такъв деликатес се приготвя доста лесно от наличните продукти. И така, представяме тортата "Пияна череша", рецептата със снимка се прави стъпка по стъпка у дома. Поглезете семейството си или зарадвайте гостите си с вкусна домашна торта.

Съдържание:

  • 0.1 Имате нужда от:
  • 1 Приготвяне на бисквити
  • 2 Приготвяне на крема
  • 3 Сглобяване на тортата

    • Ще имаш нужда:

    За бисквитата:

    4 яйца; Брашно 200 грама; Захар 150 g; 50 г какао на прах

    За крема:

    Мляко 3,2% - 150 ml; Пакет масло; Захарен пясък - 150 g; Торбичка ванилова захар; 2 яйца

    За плънката:

    Замразени череши - 400 г; Коняк - 350 мл; Захар - 100 r.

    За глазурата:

    Горчив шоколад - 200 r.

    Вижте също: Торта "Медовик" със заквасена сметана, със снимки стъпка по стъпка, много вкусна!

    Приготвяне на торта с пияни череши стъпка по стъпка:

    Първо, трябва да накиснете черешата в ракия, за това трябва да я размразите на парна баня, така че черешата да не загуби своята сочност. Поставете размразените череши в купа и налейте коняк, оставете да престои, да се влива в продължение на 12 часа.

    пияни
    Приготвяне на бисквити

    Нека започнем с подготовката на формата. Вземете подвижна форма, поставете пергамент на дъното, отрежете излишното, намажете добре пергамента с масло, не е необходимо да намазвате страните, поставете формата в хладилника. Включете фурната, температура 180°C. Вземете необходимото количество брашно, извадете три супени лъжици и добавете същото количество какао на прах, пресейте.

    Отделете белтъците от жълтъците. INдобавете захар към жълтъците, разтрийте интензивно до побеляване.

    Разбийте белтъците, докато престанат да падат, когато обърнете чашата.

    Сега постепенно въведете протеиновата маса в жълтъците, като непрекъснато разбърквате отдолу нагоре.

    Пресейте какаовото брашно в яйчената смес, разбъркайте.

    Веднага поставете бисквитеното тесто в подготвената форма.

    Пече се половин час. Готовата бисквита трябва лесно да се отдели от стените на формата. Охладете бисквитата, извадете я от формата.

    Приготвяне на крем

    Сложете черешите в гевгир, за да се отцеди брендито, а отгоре поръсете с малко захар.

    За да приготвите крема "Шарлот" за тортата, отстранете маслото предварително, за да омекне. Сварете млякото със захарта и ваниловата захар.

    Яйцата се разбиват леко, в приготвената от нас яйчена смес се влива на тънка струйка млечния сироп при непрекъснато бъркане.

    Поставете крема отново на слаб огън и го кипнете до състояние на кондензирано мляко, охладете го.

    Разбийте омекналото масло и добавяйте крема по една супена лъжица при непрекъснато бъркане.

    Сглобяване на тортата

    Отстранете горната част на бисквитата. Направете, отстъпвайки от ръба с 1 см, направете разрез с нож, без да режете дъното. След това отстранете цялата гъба, нарежете на малки парчета и смесете със сметаната.

    Към черешово-бренди сместа се добавя захар и се кипва. Напоете дъното на бисквитата с тази тинктура, след което намажете с крема.

    Върху крема се поставя една череша.

    Покрийте тортата с отрязания блат. Горчивият шоколад се начупва на малки парченца и се разтопява на парна баня. Залейте тортата отгоре с разтопен шоколад и оставетестича се отстрани, които може да се украсят с настъргани ядки, а отгоре с настърган шоколад.

    Сложете тортата "Пияната череша" в хладилника за 3 часа и сервирайте.

    Следваща

    Прочетете също: