Топли шоколадови мъфини, оригинална рецепта стъпка по стъпка

Предишна

Закуската е най-доброто време за топло и шоколад. Топлото кафе и нещо сладко са основни атрибути на вкусна и питателна закуска. И какво, ако гостите са на вратата и нещо сладко трябва да се приготви много бързо, без да се губи качество? Шоколадовите мъфини са идеален вариант за такъв повод. Те не изискват специални умения и дълга подготовка. Сервира се горещо и много, много шоколадово. Целият процес на готвене ще отнеме около 25 минути.

оригинална

Съставки за шоколадови мъфини (за четири порции)

  • 50 г брашно
  • 100 г краве масло
  • 2 яйца
  • 100 г черен шоколад
  • 75 г захар
  • 1 пакетче ванилова захар
  • какао на прах за форми

Взимаме блокче горчив шоколад (в този случай млечният шоколад няма да работи) и го начупваме на парчета.

Нарежете маслото на парчета, сложете го в купа и го разтопете на водна баня. Можете да използвате и микровълнова фурна, която значително ще ускори този процес.

Разтопете шоколада и маслото до гладка смес и ги разбъркайте.

Смесете яйцата със захарта с бъркалка, разбийте малко, добавете брашното с ванилова захар. Брашното трябва първо да се пресее, за да се изсуши, да се премахнат примесите и да се обогати с кислород, което ще направи шоколадовите мъфини по-леки.

Смесете шоколадовата маса с полученото тесто и разбъркайте добре.

Загряваме фурната на 200 градуса.

Намажете формичките за печене с масло и поръсете с какао на прах. За шоколадови мъфини е удобно да използвате силиконови форми, може и керамични. Поставяйте тестото във формите на около 2/3, тъй като мъфините с шоколад ще бухнат и увеличат обема си и печете 15 минути.

Изваждаме гошоколадови мъфини от формата и сервирайте горещи. Добавете топка сладолед и горски плодове. Отгоре може да поръсите с пудра захар.

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: