Топчета от гъби

Съставки:

- гъби - 500 r,

– варени картофи – 2 бр.,

- яйце - 1 бр.,

- галета - 2 с.л. лъжици,

- накълцан магданоз - 2 с.л. лъжици,

- сол на вкус,

- брашно за паниране,

- маргарин - за пържене,

- олио - за пържене.

Почистените гъби се нарязват на ситно и се запържват в маргарина за 7 минути. Успокой се.

Обелете и настържете картофите на едро ренде, смесете с гъбите. Добавете разбитото яйце, галета, нарязани зеленчуци. Добавете сол, разбъркайте.

От гъбената маса се оформят топчета, панират се в брашно и се запържват в обилно количество олио от двете страни до златисто.

Приятен апетит!

Печатна версия