Тънки с дупки рецепта за палачинки с кисело мляко

Предишна
дупки

Ако сте планирали да правите палачинки, но вместо мляко в бутилката се оказа кисело мляко, това не е причина да правите ново меню - от него също ще се получат чудесни палачинки, макар и с малко по-различен вкус. И така, днес имаме палачинки с кисело мляко за закуска, рецептата е тънка с дупки, ажурна, вкусна!

съставки:

• 2 яйца • 2 чл. л. захар • сол на върха на ножа • 2 супени лъжици брашно с горчивката • 150 мл кисело мляко • сода на върха на ножа

Подготовка:

Разбийте яйцата в дълбока купа и разтворете захарта и солта в яйчената маса. Пресейте брашното и го добавете към тестото. Разбъркайте добре, за да се отървете от бучките брашно. Тази последователност на добавяне на съставките ви позволява да замесите хомогенно тесто, без да е необходимо да го разбивате с миксер или да го бъркате с бъркалка дълго време.

Сложете в тестото сода, кефир, олио и отново разбъркайте добре. За да могат палачинките да се плъзгат добре от тигана и да не залепват, трябва да запържите добре тигана с мазнина, след което да премахнете излишната мазнина със салфетка и да не миете тигана преди пържене.

Изсипете около една трета от чаша тесто върху загрятия тиган и го разпределете по повърхността на тигана, като го въртите бързо. Пържете от двете страни, като обръщате палачинката с широка дървена шпатула. Палачинките на кисело мляко със сода са меки и порести, увийте всеки пълнеж и да, със заквасена сметана или конфитюр под чаша чай - вкус!

Следваща

Прочетете също: