Телешко печено със зеленчуци

Предишна
телешко

Съставки:

- говеждо месо - 400 г,

- големи патладжани - 3 бр.,

- домати - 3 бр.,

- лук - 1 бр.,

- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици + за намазване на формата,

- сол, смлян черен пипер - на вкус.

Измитите и подсушени патладжани се надупчват с вилица на няколко места. Поставят се в тава и се пекат в загрята на 200 градуса фурна за 30 минути. Обелете, нарежете на филийки, посолете.

Задушете ситно нарязаните и кубчета домати в олиото за 5 минути. Свалете от котлона, пипер.

Прекарайте месото през месомелачка, сол и черен пипер.

В намаслена форма се редят слоеве от патладжани, кайма, лук и домати. Редувайте слоевете няколко пъти, така че пластът от патладжан да е отгоре. Залейте с разбитите яйца. Печете в загрята на 180 градуса фурна за 1 час до образуване на златиста коричка.

Приятен апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: