Телешки стек по мексикански

Предишна
стек

Съставки:

- 2 скилидки чесън,

– 4 телешки пържоли,

- 4 век лъжици растително масло,

- 1 голяма глава лук,

- 3 средни сладки червени чушки,

- 3 домата,

- сол, черен пипер - на вкус,

- зелени магданоз - за украса.

Обелете чесъна, прекарайте го през преса. Посолете, поръсете и натрийте пържолите с чесън.

Загрейте растително масло в тиган, запържете пържолите на силен огън от двете страни за 2-3 минути, така че средата да остане светлорозова. Извадете от тавата.

Обелете лука, нарежете го на ситно. Измийте пипера, отстранете семената и преградите, нарежете на тънки ивици. В тигана, където са се пържили пържолите, сложете лука и чушките, задушете на умерен огън около 10-15 минути.

Измийте доматите, попарете ги, обелете ги и ги нарежете на филийки. Добавете в тигана със зеленчуците и оставете да къкри до омекване около 10 минути.

Сложете зеленчуци върху горещи пържоли и сервирайте, гарнирани със стръкчета магданоз.

Добър апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: