Телешки кебаб с нар

Предишна
мазнина

Кебап, кабаб, кабоб (от персийски - "пържено месо") е общото наименование на ястия от пържено месо, популярни в страните от Близкия изток, Закавказието и Централна Азия.

Съставки:

– 600 г варено говеждо месо,

- 3 средни крушки,

- 2 ст. лъжици пшенично брашно,

- 2 ст. лъжици телешка мазнина,

- 5 век лъжица семена от нар,

- сол, смлян черен пипер - на вкус.

Прекарайте свареното месо и обеления лук през месомелачка. Сол, черен пипер, разбъркайте добре и поставете в хладилника за 2-3 часа.

От каймата оформете равномерни колбаси, оваляйте ги в брашно. Загрейте телешката мазнина в тиган, запържете колбасите на силен огън от всички страни за 5-7 минути, след това намалете котлона и гответе още 12-15 минути.

При сервиране сложете кебаба в чиния, украсете със семена от нар.

Приятен апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: