Рецепти за хляб на фурна със снимки
ПредишнаМоже ли хлябът от магазина дори да се доближи до домашния - свеж, ароматен, без допълнителни добавки, направен със собствените си ръце и изпечен с любов в собствената ви фурна? Никога! Домашният хляб ще бъде сто пъти по-вкусен и по-здравословен от фабричния, можете да добавите към него различни подправки, масла, семена и дори плодове, като всеки път получавате ново чудо. Предлага ви 7 рецепти за домашен хляб от ръжено брашно, ечемик, царевица, пшеница и едро смляно брашно - изпечете, зарадвайте домочадието си.
Селски хляб
Продукти за 3 хляба:
Процес на готвене:
Налейте 200 г топла вода в малка купа, разтрийте маята с пръсти, разбъркайте с вода. Оставяме на топло за няколко минути, за 15 мин. В по-голяма купа изсипваме брашното и солта и разбъркваме добре. Изсипете маята и започнете да месите тестото, като малко по малко добавяте останалата вода. Ще ви трябва малко повече или малко по-малко вода. Месете тестото около 10 минути, докато стане еластично и спре да лепне по ръцете ви. Покрийте тестото с прозрачно фолио (може да използвате чиста кърпа) и го оставете да кисне на топло за около час. Тестото трябва да увеличи обема си приблизително два пъти.
Поръсете тавата с брашно, загрейте фурната на 200 градуса. Разделете тестото на 3 части и оформете хляба. Разстиламе нашия бъдещ хляб върху тава за печене, като се опитваме да оставим разстояние между кифличките, така че да не залепват едно за друго. Поръсете с брашно, след което с много остър нож разрежете леко по цялата дължина питката 3-4 пъти и оставете за половин час да втаса на топло. Печем40-50 минути, докато се образува златиста коричка. Внимателно издърпайте питката, обърнете я с кърпа и почукайте с кокалче по дъното - ако звукът е приглушен, значи питката е готова, ако не - допечете. такъв хляб можете да намажете с черен дроб и ще получите невероятно вкусни сандвичи с чай!
Хляб от ръжено брашно
Продукти за 1 голям хляб:
Приготвяне:
В малка купа разбъркайте маята със 150 г топла вода, докато се разтвори. В голяма купа смесваме двата вида брашно със сол, добавяме размитата мая и леко замесваме тестото, добавяйки малко по малко останалата вода, докато получим меко, плътно и еластично тесто, което не лепне по ръцете.
Покриваме тавата за печене с хартия за печене, загряваме фурната до около 220 градуса.Оформяме голям хляб, поставяме го върху тавата за печене. Нарежете леко питката 3-4 пъти и я оставете на топло за поне 40 минути - оставете я да почине и да втаса. След това печем 10 минути, след което променяме температурата на 20 градуса по-ниска (настройваме на 200) и продължаваме да печем 30 минути. Внимавайте, тъй като ръженият хляб е тъмен - не го изгаряйте. Такъв хляб може да бъде допълнен с парче свинска мас, изпечено във фурната, плюс малко осолена краставица - и прекрасна закуска е готова за обедната почивка!
Хляб от царевично брашно
Продукти за 1 кръгъл лист с диаметър 28 см.
Приготвяне:
В малка купа разтрийте маята с пръсти, добавете 200 г топла вода, захарта, разбъркайте всичко добре на ръка Разтопете маслото. В голяма купа смесете два вида брашно с лимонови стърготини. Добавете маслото, маята, яйцето и започнете внимателно и внимателно да месите тестото, като добавяте вода на малки дози. Тестото трябва да е еластично и да не лепне по ръцете. Покрийте и оставете за половин час на топло.
Загрейте фурната на 180 гр., намажете блата с олио, напълнете блата до половината с тестото и го оставете да втаса още 25 минути. Пече се около 50 минути. Готовността се проверява, както в предишната рецепта. Съвет: когато махате кората на лимона, внимавайте, бялата част е много горчива, не е нужно да махате, а само жълтата част. Такъв хляб е много вкусен с просо в мляко - прекрасна закуска с чаша чай.
Хляб от едросмляно брашно
Това е лесна рецепта за хляб без месене. Просто разбъркваме с лъжица, но изчакваме 8-10 часа. Можете да приготвите тестото от вечерта и да го изпечете на следващия ден. Deco е по-добре да използвате алуминий или силикон.
Продукти за 1 блат с диаметър 24 см
Приготвяне на хляб:
Смесете маята с вода направо в листа, докато се разтвори. Изсипват се брашното, захарта, зехтинът, солта и всичко се разбърква с дървена лъжица. Тестото трябва да е меко. Покрийте с фолио и оставете за час преди да втаса. След това отново разбъркайте тестото с лъжица, покрийте с филм иоставете в хладилника за 7-8 часа.
Загрейте фурната силно, не по-малко от 200 градуса. Изваждаме тестото от хладилника и го оставяме за половин час на стайна температура. Отстранете филма, изпратете тавата във фурната и печете 25 минути (през това време ще се появи хубава златиста коричка). След това покрийте с фолио и продължете да печете още 15 минути. Това е всичко, нашият хляб е готов. изсипете украински борш с боб в чиния, добавете лъжица заквасена сметана и прекрасната вечеря е готова. А ако сложите и парче свинска мас върху питката е наистина засищаща и вкусна!
Хляб с бира и мая
За 3 малки рула:
Приготвяне:
В малка купа се налива 150 г топла вода, стрива се маята, добавя се захарта и всичко се разбърква на ръка. В голяма купа или миксер смесете брашното със солта и бирата. Добавяме мая и започваме активно да месим тестото, добавяйки малко по малко топла вода. Тестото трябва да е еластично и еластично. Покрийте купата с филм и оставете да се поти за половин час на топло.
Включваме фурната на 180 градуса, покриваме тавата за печене с хартия за печене, оформяме 3 хлебчета, поставяме ги върху тавата за печене, не забравяйте да оставите празнини между бъдещия хляб и оставяме за половин час, докато тестото втаса . Печете около 55-60 минути, докато се получи златиста коричка. Проверяваме готовността по същия начин, както в предишната рецепта. На филия такъв хляб можете да поставите кръгчета пържен патладжан, да налеете чаша мляко и отлична бърза вечеря е готова.
Питка със зехтин и сусам, от твърдо смляно брашно
Продукти върху лист за печене 12-35 см (получава се хляб като тухла)
Приготвяне:
Загрейте фурната на 50 градуса за около 15 минути. През това време маята се разтрива с ръце и се смесва със 100 г топла вода и 3 с.л. лъжици брашно. след това изключете фурната и изпратете маята на топлина, така че да играе (това ще ускори процеса).
В дълбока купа внимателно разбъркайте брашното с добавена сол, изсипете нашата мая, разбъркайте тестото, като добавите останалата вода на части. В тигана се налива 40 г зехтин. След това трябва да поставите тестото във формата и да го обърнете няколко пъти, така че да е в маслото, така че маслото да покрие напълно тестото. Поръсете със сусам. След това покрийте тестото с чиста кърпа, оставете да се загрее на топло място за 40 минути. Тестото трябва да втаса два пъти.
Загрейте фурната на 190 градуса. Печем 50 минути и се кълнем - трябва да се появи златиста, апетитна коричка. Изключете фурната и я оставете там за още 10 минути. Такъв хляб върви идеално с домашно свинско филе - вкусно, здравословно и сърдечно!
Питка от ечемично брашно с маслини
Продукти:
Затоплете леко млякото и го разбъркайте със захарта, към него добавете маята, а след това и 4 с.л. л. брашно Разбъркайте активно всичко и оставете да почине за 15 минути.
В голяма купа се изсипват 2 вида брашно, маслото, водата и маята с млякото. Смесете всичко и месете 10 минути. След това добавяме маслини и всичко е наредсмесете, оформете питка. Поръсете тавата с брашно, наредете хляба, покрийте с кърпа и оставете така за половин час. Печете във фурната за 60 минути при температура 175 градуса. Пригответе салата от патладжан като гъби, нарежете парче прясно изпечен хляб и се насладете на живота!
СледващаПрочетете също:
- Тиквички, пълнени с кайма, печени на фурна - 6 рецепти за готвене
- Как да си направим рецепти за медовина с алкохол и водка (снимка)
- Пилешки гърди на фурна - 11 бързи и вкусни рецепти
- Рецепти за нискокалорични ястия със снимки
- Баклава - рецепти за приготвяне на баклава със снимки и видео