Как да си направим рецепти за медовина с алкохол и водка (снимка)

Предишна

Съдържание

  • Приготвяне на медовина с алкохол
  • Правила за приготвяне на медовина с водка и лунна светлина
  • Необичайни рецепти за приготвяне на медовина на водка
  • Медовина на водка с добавка на лимон
  • Рецепта за липова медовина с водка
  • Рецепта за пикантна медовина на водка
  • Рецепта за силна медовина на водка с хмел
  • Рецепта за медовина върху алкохол с кардамон

Всяка медовина, приготвена у дома, има своя собствена крепост. Мнозина искат да повишат степента си. Това е медовина на водка, алкохолът съдържа достатъчно количество алкохол, не е трудно да го направите, трябва да изберете оригиналните и подходящи съставки за рецептата. За да го направите качествено, трябва стриктно да спазвате дозировката и технологията на готвене.

Медовина на водка

Приготвяне на медовина с алкохол

След приготвяне на медовината се добавя етилов алкохол, за да постигнете необходимия градус. Рецептата е фиксирана. Етилът не може да се използва в чиста форма, трябва предварително да се разреди с вода.

Рецептата за алкохол изисква следните съставки:

  • Мед - 400 грама, трябва да е висококачествен и натурален. Фалшив продукт не може да се използва при никакви обстоятелства, медовината няма да работи.
  • Размразена вода - 3 литра.
  • 5 шишарки хмел.
  • Чаена лъжичка суха бирена мая.
  • Етиловият алкохол, предварително разреден до 50% сила, не трябва да се използва повече от 400 ml, тъй като това може да развали напитката и да навреди на вашето здраве. Можете да го замените с водка, лунна светлина.
  • Вземете подправки на вкус, можете да използвате кардамон, мента, канела, индийско орехче.

    • За да направите медовина на алкохолна основа, трябва да варите мед и вода за около 40 минути, не забравяйте да разбърквате, сместа не трябва да гори. Когаотварата гори малко, не може да се използва, ще има неприятен вкус. Пяната трябва постоянно да се отстранява. Охладете сиропа до 50 градуса, след това добавете ядки, мая, подправки. Смесете всичко. След като оставите сместа да ферментира на слънчево място.

    Поставете воден затвор, за да разберете по-лесно кога ферментацията е към края си, ще забележите, че няма да се отделят газови мехурчета и няма да има пяна. Целият този процес ще отнеме една седмица.

    В долната част на снимката можете да се запознаете с характеристиките на хидравличния затвор за приготвяне на медовина.

    медовина

    Схема на хидравлични клапани за ферментация

    Някои добавят алкохол веднага, но е най-добре да направите това, след като сте се отървали от лигавките. След това медовината се изсипва в стъклени съдове, оставя се за една седмица, по-добре за два месеца, при ниска температура. Когато напитката се влива, можете да добавите алкохол.

    Не забравяйте, че основната тайна на качествената медовина върху алкохол е нейното стареене. Колкото по-дълго стои, толкова по-вкусен ще бъде.

    Правила за приготвяне на медовина с водка и лунна светлина

    Някои предпочитат да използват водка, не е необходимо да се разрежда с вода като алкохол. Рецептата е подобна на предишната. Всичко е много по-просто:

  • Важно е водката да не е изгорена, а качествена.
  • Водката не трябва да съдържа различни ароматични добавки или химически елементи.
  • Не може да се използва с вкус на ябълка или мед. Така продуктът ще развали вкуса и качеството на медовината.

    • Използвайки лунна светлина, напитката не винаги се оказва с високо качество, всичко зависи от алкохолната напитка, нейния вкус, степен.

    Важно е луната да има умерена сила, да няма горчивина. Също така, луната трябва да е с високо качество, за да не разваля напитката.

    Необичайни рецептиготвене медовина на водка

    В древна Русия медът се вареше не с вода, а с алкохол, такава напитка имаше ненадминат аромат и вкус, имаше оптимална степен, използваше се за медицински цели. Медовина ободрена, затоплена и лекувана. В зависимост от фантазията към него бяха добавени различни компоненти.

    Една от популярните рецепти е медовина върху водка с билки.За нея билките се използват на вкус, най-добре е да дадете предпочитание на това, което знаете, за да избегнете алергична реакция. За да направите напитка, трябва да използвате следната рецепта:

  • Водка - 1 литър.
  • Мед - 5 супени лъжици.
  • Супена лъжица дъбова кора и кориандър.
  • Маточина в изсушен вид - чаена лъжичка.
  • Добавете малко количество мащерка, копър.

    • На снимката можете да видите какъв цвят се оказва тази напитка.

    Цветът е билкова медовина

    За да приготвите билкова напитка са ви необходими:

  • Смесете меда с водка, след което изсипете всички предварително приготвени билки. Снимката показва как правилно да приготвите захарен сироп.

    Приготвяне на захарен сироп за медовина

  • Затворете сместа, оставете да се влива в продължение на 4 месеца.
  • След като филтрирате добре напитката, я налейте в стъклени бутилки.

    • Основното условие медовината да се окаже вкусна е естествеността на водката, тя не трябва да съдържа различни добавки.

    Медовина на водка с добавка на лимон

    Напитката трябва да се окаже ароматна, с лек вкус на лимон, в сравнение с магазинните продукти, тя е естествена и здравословна. За да го подготвите, трябва да използвате следната рецепта:

  • Ще ви трябва половин литър водка.
  • Мед - 400 грама.
  • Лимон.
  • Мента - няколко листа.

    • За приготвяне на медовина на водка слимон, трябва да вземете контейнер за два литра, можете да използвате бутилка или буркан, да поставите там мед и водка. След това добавете малко лимонов сок. Приятен аромат може да се създаде с помощта на листа от мента. Бутилката или консервната кутия трябва да бъдат запушени. Настоявайте на тъмно място до една седмица. Необходимо е непрекъснато да се разклаща, смесвайки съставките.

    Снимката показва как правилно да запушите контейнер с лимонова медовина.

    Лимонена медовина с водка

    Напитката е готова само след седмица. Първо се отстранява джоджена, след това се прецежда и всичко може да се овкуси. Силата на такава напитка е различна, минимумът е 5%, а максимумът е 16%, ако искате да увеличите силата, можете да добавите повече алкохол.

    Рецепта за липова медовина с водка

    Липовият цвят прави вкуса на напитката мек и необичаен. За да направите напитка, ще ви трябва:

  • Мед - половин килограм.
  • Вода - 500 мл
  • Липов цвят - 30 грама.
  • Хмел - 20 грама.
  • Водка - 2 супени лъжици.
  • Тремор - 25 грама.

    • Медът се смесва с вода, температурата не се взема предвид, всичко се залива с вряща вода, вари се на слаб огън за един час. Охладете разтвора, оставете маята да се влива в продължение на 4 дни. Пред вас е снимка, можете да се запознаете с процеса на ферментация на напитката.

    Ферментация на медовина

    Когато ферментацията приключи, можете да добавите хмел, цветя от липа, да настоявате за три дни. Филтрирайте, добавете мед, медовината трябва да ферментира два дни.

    След това напитката се излива в бутилки, поставя се на студено място, влива се до 6 месеца. Едва тогава можете да опитате. На снимката вижте колко внимателно се налива медовината в съда.

    Изсипваме медовината

    Тайната на качествената и вкусна медовина е в избора на креда, тя трябва да е натурална, за тази рецептаидеален е медът от липа или елда.

    Рецепта за пикантна медовина на водка

    Пикантната напитка е подходяща за гастрономи. Може да се направи слабоалкохолно или силно. Рецептата изисква следните компоненти:

  • Мед - 1 килограм.
  • Вода - 4 литра.
  • Водка - 100 грама.
  • Мая - супена лъжица.
  • Подправки на вкус: кардамон, мента, карамфил, теменужка, джинджифил, кора.

    • На снимката се вижда каква медовина трябва да излезе накрая.

    Снимка на пикантна медовина

    За да го приготвите, трябва да смесите меда с вода, да го кипнете на слаб огън, да готвите, докато сместа се сгъсти. Извадете, прецедете сместа и я изсипете в съд. След това се добавя мая, ферментацията продължава 5 дни. След това се добавя водка, ако 100 грама не са ви достатъчни, можете да добавите още. Вземете специална торба, изсипете подправки в нея, тя се спуска в контейнер с други компоненти. След един месец филтрирайте и изсипете в бутилки, затворете плътно, настоявайте на студено място.

    Рецепта за силна медовина на водка с хмел

    На празници често се предпочитат по-силни напитки, тази напитка ще бъде идеален вариант.За да го приготвите, ще ви трябва:

  • Шишарки от хмел до 9 бр.
  • Мед - 700 грама.
  • Вода - 5 литра.
  • Мая - две чаени лъжички.
  • Канела - чаена лъжичка.
  • Водката се добавя на вкус, според това колко силна желаете.

    • За приготвянето е необходимо:

    • Сварете вода в емайлиран съд.
    • Добавете мед към вряща вода, варете на слаб огън 10 минути. Постоянно прекъсвам.
    • Отървете се от пяната.
    • Добавят се канела, хмел, всичко се разбърква старателно.
    • Охладете, добавете маята.
    • Сместа се налива в бутилка.
    • Когато ферментацията едва започне,може да се появи бяла пяна, трябва да се отървете от нея. Медовината се насипва в сухи буркани.
    • Поставен е воден затвор, всичко трябва да се остави за една седмица.
    • Филтрирайте всички.
    • Добавете необходимото количество водка, изсипете в бутилки, съхранявайте на студено.

    Снимката показва фабрично силна медовина, която лесно можете да приготвите сами у дома.

    Фабрична силна медовина с лимон

    Рецепта за медовина върху алкохол с кардамон

    Можете да направите такава напитка бързо и лесно, като отделите само 2 часа. Съдържа витамини и минерали, така че често се използва за медицински цели. Тинктура с кардамон и мед облекчава възпалителния процес.

    За готвене ще ви трябва:

  • Мед - 400 грама.
  • Вода - два литра.
  • Натрошени шишарки от хмел - 10 грама.
  • Разреден алкохол - половин литър.
  • Добавете канела, индийско орехче, джинджифил.

    • Сварете вода с мед на слаб огън за 30 минути. След като отварата трябва да се охлади, тогава се добавят хмел и подправки. Разбъркайте всичко старателно, поставете на топлина, можете да инсталирате воден затвор за по-добър контрол на ферментацията. Настоявайте за една седмица.

    Внимателно прецедете напитката през тензух, трябва да престои един месец на тъмно и студено място. Алкохолът се добавя накрая.

    На снимката можете да видите как трябва да се получи напитка с кардамон и алкохол

    Алкохолна медовина с кардамон

    Има голям брой рецепти за медовина с алкохол, водка, могат да се използват различни компоненти според вкуса.

    Следваща

    Прочетете също: